第50章 不同尋常

李師傅揭開了謎底，然後朝著何雨柱喊道：“何雨柱，過來一下！”

此時，何雨柱正忙於後廚的清潔工作。一聽到李師傅的聲音，他立刻放下手中抹布走過來。

“何雨柱，趕快再切一些土豆絲，上面有位領導還要加兩份，動作快點！”

師傅吩咐完畢，接著與李金明一同開始了調料準備，開始了新一輪的繁忙。

不敢有所懈怠，何雨柱立刻又開始了削皮行動。緊接著，廚房裡響起了一陣利落的刀工聲，一盤堆疊整齊的土豆絲呈現在大家眼前。

孫所長眼睛亮如探照燈，他是第一次親眼見到何雨柱施展刀工技藝，那手法之精準讓他讚歎，切出的土豆絲細膩讓他吃驚。

\"何雨柱，在鴻福樓你究竟擔任什麼樣的職位？從你送來的材料上看是大廚，不會真是鴻福樓的大廚吧？\"看見土豆絲完成，何雨柱準備離開清掃崗位，孫所長大膽攔住，提出疑慮。

何雨柱意識到時機到了。若無其他人主動問及，他就無需過多顯露自已的技藝；而現在，面對孫所長的詢問，他選擇不再隱藏。

“什麼？！”

“了不得的天才啊！”

“這是真的嗎？”

李師傅、孫所長以及李金明三人齊聲驚呼，目瞪口呆地注視著何雨柱，難以置信地想弄清楚這番言論的真實與否。

鴻福樓在京都名聲卓著，其川菜更是京城翹楚。在他們的認知裡，那裡的大廚應該是享譽城內外的李福生，沒想到何雨柱竟聲稱，他已經在今年上半年成為了大廚。

\"我是李福生的大徒弟。半年前他讓試了一道菜，趙老闆認可了我的廚藝後，便提拔我成為了主廚。\"看見仍有些懷疑的目光，何雨柱果斷報上了師父的大名。

“太好了！”

孫所長聽到何雨柱的話深感慶幸，不由自主興奮地叫了起來。

相比之下，李師傅一臉驚歎地看著何雨柱，他深知自已的烹飪水平並不盡人意。平常對付些小灶尚可，可一旦遇到重量級領導，他往往需要竭力應對。

李師傅自知技不如人，常以豐富的分量滿足食客，以免留下菜餚不夠精細的印象。但偶爾因烹飪水準不高，也會被上級領導挑毛病，從而讓孫所長不時責怪。儘管如此，作為招待所內的首席廚師，也算是一流高手。

李師傅深知，要改變局面，他便主動提出設立助理廚師這一職務，並希望引入更精湛手藝的人。因此，年齡要求設為二十八歲，只為吸引更多有一定經驗的佳廚。然而讓孫所長、李師傅沒想到的是，何雨柱年紀僅有十七歲，顯然不具備足夠成熟的廚藝根基，因而對他的能力並未給予太多重視。

然而此刻聽聞他曾是鴻福樓大廚，李師傅內心動容。出於謹慎，他打算考驗一番何雨柱：

“何雨柱，展現一下你今天的絕活吧—糖醋排骨。如果能令領導滿意，那這份助理廚師的重任便非你莫屬了！”

孫所長立即點頭贊同：\"沒錯，何雨柱，就讓大家瞧瞧你的真正實力！\"

此刻，李金明、梁滿囤和胡師傅都有些空閒，他們湊上前打算見識一下何雨柱的手藝如何。

\"何雨柱，只要你這道菜餚出色，首席大廚的席位便是你的了!\" 孫所長察覺到師傅似有退意，果斷表態。

\"那麼，便讓我為大家獻醜吧!\" 何雨柱見大家都把焦點集中在他身上，微微一笑，然後從師傅手中接過炒鍋的勺子。

何雨柱將勺柄抵在鐵鍋邊緣，輕盈轉動之間，鐵鍋如陀螺般在鐵勺控制下旋轉起來。這景象看得李金明驚愕，他從未想過鍋還能如此舞動。

李師傅和梁滿囤都瞪大了眼睛，琢磨何雨柱此舉的目的。實際上，這只是個小竅門，何雨柱此舉旨在藉此熟悉新鐵鍋特性。作為廚者，他對炒鍋的掌控至關重要，唯有熟識，方可揮灑自如。

透過鍋的旋轉，何雨柱已經洞察了這口炒鍋的脾性：雖然基本適合作菜，但厚度稍顯不夠均勻。這意味著下鍋食材需靈活操作，確保每一絲菜品熱度平均，同時，顛鍋時需適當調整食材位置，以便均勻受熱。

油熱之後，何雨柱加入蔥薑蒜、花椒、辣椒炒出香味，緊接著他投入澱粉已經被脫去的土豆絲。滋啦聲響起，一陣誘人香氣瀰漫。

接著是何雨柱淋醋、顛鍋的熟練動作：一顛，二顛，直至添鹽，倒入提前備好的彩色辣椒絲，又顛了五下鍋，最後將酸溜溜的土豆絲傾倒在預備好的盤中。

\"這就出鍋了嗎?\" 在所有人驚歎何雨柱流暢的手法時，菜品已經完成。

只見三盤醋溜土豆絲光亮透出，綠紅辣椒為它增添了色彩，香氣誘人無比。師傅胡忍不住地吞了一口唾沫，略感不適卻又掩飾不及。

何師傅看著眾目所至之處，提議道：“何雨柱師傅，我深信你才是鴻福樓真正的掌勺人，僅從這道菜餚，我能感知它的超群，日後小灶就由你負責，而我願意把這首席大廚的位置也拱手相讓。”

李師傅眼光犀利，一眼認準何雨柱的表現水準極高，他欣然地退下了這個位置：“同意！何師傅、李師傅，請慢聊，我會盡快辦理交接手續。”

所長孫也喜形於色，明白自已今後不必再為飯菜問題受批，滿面期待。

看著孫所長帶走的兩盤菜，其餘人將目光聚焦在最後一盤上。李師傅請求：“何師傅，能給大家一起分享這菜餚嗎？讓大夥兒品味您的廚藝絕學！”

面對李師傅的顧慮，何雨柱灑脫一笑，爽朗說道：“這是自然，大夥儘管品味，請指出你們的建議和要求！”

胡師傅已搶在前頭試味，“師傅嘗一下如何？！”

說著，他用筷子挑了少許入口品嚐。

眾人全神貫注地看著胡師傅微微蠕動的嘴唇，期待他的菜品評論。

然而出乎大家意料的是，胡師傅竟然沉默不語，又狠心夾起滿滿一筷子的食物塞進了自已嘴裡。

“你這傢伙老胡，心機真重啊！不做評價反而大吃特吃，你想一個人獨吞這盤菜是吧？”

梁滿囤注視著又要伸手拿第三筷子的胡師傅，立刻領悟了他的策略，便上前拉住胡師傅的手臂制止他進食。

“喂，梁師傅，這是為何？我還沒好好品嚐味道呢，總得再讓我多嘗兩筷子，才可以說出公正的評價啊。”

胡師傅瞪了梁滿囤一眼，換手將筷子拿到左手，似乎仍打算繼續大口吃。

“哈，胡師傅你這就有點過分了吧？你要吃得這半個菜都沒了，我看咱們還是各嘗其味吧！”

明白護身符的目的後，李師傅把胡師傅推到旁邊，親自開始品嚐菜餚。

“嗯……酸香鮮脆，初嘗即令人清新，還有一抹淡淡辣椒味，真不錯啊！”

李師傅品嚐了一口後眼睛眯成了一條縫，享受著那份獨特的回味。

遺憾的是，當他睜開眼睛準備再取一次筷子時，發現自已面前盤裡的菜連湯汁都不剩一點了。

“你們這夥簡直飢渴成餓鬼啊！”

笑聲在空中迴盪。

李師傅裝生氣般用力拍落筷子後轉身欲走，然而身後，胡師傅和梁滿囤不禁暗笑起來。

“嘿，兩位！你們可別……”

還未說出口，憤怒的李師傅轉頭看見正對自已微笑的侄子李金明，胸中的怒火瞬間升騰。

啪！啪！啪！

他飛速走到李金明朝小腿踹了一腳：“小渾小子，你比師傅何大兩歲，手藝怎麼不見他好啊？”

李金明確實體驗了無緣由之怒，委屈地看著叔叔，低聲嘀咕：“您比何師傅年長十幾二十歲，手藝也不過如此啊。”

“嗯？你還嘴硬！看我不教訓你！”

李師傅因失臉丟臉更加氣憤，揚手作勢要打。

旁邊人連忙攔住這失控的行為，而李師傅只是嚇唬嚇唬，並沒真正動手。他藉此退步，不再糾纏於侄子李金明的道歉。

然而這腳踹過後，李師傅感覺自已神采飛揚，原先的煩悶情緒也消失了大半。

接著，胡師傅和梁滿囤再次圍攏向何雨柱，他們的拜師之心依舊強烈。

然而對於他們二人的請求，何雨柱委婉拒之，他只答應教授胡師傅揉麵技術，梁滿囤則是刀功修煉，這讓他們暫時作罷。

“何師傅，以後食堂的事情，就都拜託您了。”

此時，已打發完領導的孫所長大搖大擺來到後廚。確認何雨柱的小灶大廚身份得到肯定，讓他安心許多。

後續日子裡，由於在練兵演習抓到奸細中立下功勞，團隊獲 軍功表彰，何雨柱本人更獲得一級榮譽。

三月一號，何雨柱下了班前往北大沙灘，開啟了他另一層身份下的學涯，生活的忙碌充實使日子飛速流轉，三年如一瞬。

今日，何雨柱正指導梁滿囤和李金明烹飪，甚至李師傅也是豎耳傾聽的態度。

這三年間，廚房的同仁們烹飪技藝飛昇，他們的餐飯獲得了長官和戰友們熱烈好評。

儘管梁滿囤一行並未正式入門，但對何雨柱的尊敬如同師徒之情，深藏不言表。廚房裡再次傳出門的嘎吱聲。

孫所長推開了後廚的門，滿臉笑意地踏入。 \"各位師傅們，我有重大喜訊告訴你們，我希望你們聽了不要太激動！\" 他的話語中透著神秘，似乎確有一件佳事即將降臨到廚房眾人身上。

\"所長有什麼好事，說出來讓大夥高興高興吧！\" 李師傅及其他人都對孫所長口中的好訊息充滿了期待，好奇將是什麼樣的好事。

\"告訴大家一個振奮人心的訊息，全國部隊正在進行技能大賽，我們旅社也被選為美食烹飪的參與者了！這次的競賽異常激烈，我希望你們能充分展示出自已的廚藝，為我們旅社爭得榮耀！\"

\"全國技能大賽？\" 大家都吃驚不已，沒想到他們還有這樣的榮幸參加如此高規格的賽事。這樣的機會對他們而言絕對是無上的榮譽，如果能在比賽中脫穎而出，將是家族之光。

\"我為四個人報了名，他們分別是何雨柱、李金明、胡大山和梁滿囤。我希望你們四人在賽場上展現實力，證明我們旅社是人才濟濟之地！\" 孫所長大方地公佈了參賽名單，此話讓廚房一片歡騰。

然而，只有李師傅面帶幾分落寞，他目前的技術還不及李金明和梁滿囤，因此他選擇不報名參賽。事實上，李師傅早已知道了這個情況，自已主動勾掉了自已的名字。因為他明白，旅社裡還需有人留守，他甘願留在後方支援。

孫所長望向何雨柱：\"師傅何雨柱，對你的廚藝我一直充滿信心，我相信你絕對能進入前二十。我期望你在這段時間裡能助其他三位戰友一臂之力！\" 他的言語之中充滿信任，似乎已為何雨柱預定了一個決賽名額。

何雨柱對自已的技藝信心滿滿，他在廚房領域已經提升至六級了。何雨柱認為自已擁有爭奪前三的能力，因此他決定盡一份心力去幫助隊友。因為個人賽事和團隊賽的區別明顯，想要取得團隊的優異表現，需要提升整體實力。

\"孫所長，我願意協助隊員們，但有一件事至關重要，需要您的全力支援。\" 何雨柱微笑著對孫所長說，他的笑容卻讓孫所長感到了一陣寒意。

察覺到何雨柱的不同尋常，孫所長安慰他道：\"老何，有話直說，別這麼彆扭地笑，看得我心神不寧！\"

\"所長果然理解，您說得是！\"何雨柱抱拳，半戲作答。

孫所長對何雨柱的話搖了搖頭：\"喂，何大師傅，別再開玩笑了，我都起雞皮疙瘩了！\" 何雨柱的表達顯然讓孫所長有點受不了。

何雨柱繼續嚴肅說道：\"孫所長，廚師的進步有三個關鍵，師傅的耐心教導不可或缺，個人悟性同樣重要，而最核心的在於充足的練習材料。如果沒有親手實踐，所有的技藝只在理論上探討又有什麼意義呢？看看周圍的這些白菜和土豆，您是想讓僅憑它們作為比賽工具嗎？\"