第18章 任爺,咱們的水煮捲心菜還是沒能成功
四合院:重生58,開局取妻陳雪茹 春夏花開 加書籤 章節報錯
就算是四大廚的手藝,也要他來伺候。
這也太誇張了吧?
這是不可能的。
“我這不是狗急跳牆嗎,你確定你做出來的東西,會讓顧客吃得開心嗎?”
“要是你做的飯菜不合顧客的口味,可以找何雨柱試試,無非就是多交一次食材罷了,說不定會出現什麼神奇的事情。”
“你說的可是任大師?”
任平生將何雨柱和李學平都請到了自己的座位上,在助理的安排下,將三樣菜做好,一盤水煮青菜,一盤香蕉。
任平生整理了一下自己的帽子,整理了一下自己的衣衫。
何雨柱看到這一幕,就知道自己的師傅肯定是要烹飪一道好菜,這是在教導自己的兩個徒弟。
“學斌,柱兒,為師今日來傳授兩個小菜。”
“這兩樣東西很少見,而且很不好弄,不過師傅就傳授一遍,大家要仔細觀摩,之後再自己動手,看看效果如何。”
“首先是燒開的青菜,這個花菜要煮久一點。”
一聽這名字,何雨柱就知道,這水煮青菜的確是一種很困難的東西,最重要的就是那一碗湯,熬好了,那就等於是把一盤菜給熬好了。
此菜最早由川菜大師黃敬臨大師在清皇宮的時候發明,流傳至各大世家,使沸水捲心菜成了上層社交場合的一種珍饈。
一般人是不可能得到的,就算是有錢人,也很少有機會得到真正的烹飪方法。
何雨柱也不知道自己的師傅是不是真的學會了這門手藝,今日能從師傅那裡聽來兩個小菜,自然很是高興,前世他在院子裡也是出了名的,但還真沒有聽說過有人愛吃的。
何雨柱瞪大了雙眼,見著自己的師傅,從準備食材,到切好,再到下鍋,每一個步驟都不放過。
何雨柱啟動了魔廚界,將自己的師傅任平生煉丹的所有過程,所有的一切,全部記入心中,然後推演出來。
何雨柱發覺,師傅任生平煮青菜的方法十分規範。
他沒有想到,自己這個魯菜的高手,居然能夠將川菜中最難的幾道菜都學會,這可是一件很少見的事情,但是在廚神培養系統的點評下,還是有很多錯誤的地方。
這一次,系統倒是找到了一些問題。
而系統的最佳化,則是針對自己的缺陷進行了改進和完善,可以說,對於這一點,何雨柱比他更瞭解。
當飯菜做好的時候,服務員和經理就把飯菜送到了兩位顧客的面前。
五分鐘後,助理一臉沮喪的走進了廚房。
“還是不行,任大師!”
“失敗了?”雷格納點點頭。
任平生聞言,面色一沉。
但是,當他得知真相的時候,心中卻並不是很舒服。
這讓秘書的心情很不好。
他被前面四個人打敗了,所以對這個結局很有信心。
“所以,我們必須冒險一試。”
既然沒有其他的選擇,那就將這件事告訴了何雨柱,讓他按照自己的師傅給自己煮一盤水煮青菜。
招聘秘書的事情,他也是放手去做。
何雨柱心中一喜,有了這份工作,自己又有了一筆額外的收入,簡直就是上天的恩賜。
這樣一道難度極高的菜品,要是能把顧客給折服了,估計能拿到五十萬的經驗,升級成為廚神。
他必須要表明自己的態度。
“師傅,我會努力的,絕對不會讓你失望的。”
對於何雨柱的保證,這位助理並不是很在意。
白菜類的蔬菜,主要是從寧夏、內蒙等地出產的,味道更好。
這道菜做起來比較麻煩。
雖然是燒開的水,但這道菜卻是上好的清湯,裡面有老母雞,有老鴨子,有火腿,有乾貝,一共有二十多種。
一般情況下,都是將所有的材料剔除雜質,然後下鍋,再加上酒、蔥、姜、蒜等,煮上四個時辰,當然,這不是飯店的菜,而是為了節省時間。
這個方法需要進一步的改進和完善。
何雨柱認為,就是因為餐廳為了減少製作的速度,所以才會有不同的味道,給人一種不地道的感覺。
這樣的改變,在一般的客人看來,是看不出來的。
只要是有經驗的人,都能分辨出這道菜的味道。很有可能,就是因為這樣,才讓那些廚師對他們的菜品不滿意。
其實何雨柱也看到了,不過,他也沒什麼好的方法,只好讓自己的系統幫忙。
“大神,你有沒有辦法?”
何雨柱心裡也沒有底,他不確定這系統到底有沒有解決的方法,他也就是隨便問一問。
“滴,你達到了解鎖超級新手大禮包的條件,請進入儲物空間。”
何雨柱不明所以,我說你有方法,你讓我送新手大禮幹嘛?
“系統,新手大禮包中有答案,請儘快開啟。”
何雨柱這下算是見識到了系統的厲害,點開介面,開啟儲物欄,只見前兩個格子裡空空如也,原來新手大禮包裡的一號、二號已經被自己收走了。
剩下的三個箱子,都是空的。
何雨柱有些興奮,連繫統都能在廚房裡找到解決這個問題的方法,如果能得到新的獎勵,他豈不是天下無敵了?
他將三個格子都拉開,裡面放著一個特殊的半透明小箱子。
箱子裡面有一朵精緻的火苗,上面刻著三個大字:“魔廚之焰”。
【魔廚之炎:烹飪大師封神所使用的異火,納火於自身,一灶烹飪過程中,可任意調節火候與火候,且具備各種快慢,可根據主人需求進行調整】
何雨柱開啟箱子,還沒有等他有所動作,那一縷小小的火苗,就鑽進了他的體內。
“你可以用心念操控。”
“恭喜你,距離廚神越來越接近了,趕緊把燒開的白菜做出來。”
何雨柱從系統中退了出來,屈指一彈,一縷微弱的火光從他的指尖冒了出來,融入到了灶臺之中。
“每小時10倍!”
何雨柱喃喃自語,灶臺下的火焰升騰而起,發出“咕嚕咕嚕”的聲音,然後裡面的湯汁開始發生了變化。
而這一幕,也只有何雨柱自己能看到,只有那鍋中沸騰的開水,發出的聲響,以及沸騰的頻率,有一點不同。
原本需要240分鐘的四個小時,在10倍流速的廚神之火的幫助下,24分鐘就可以完成了。
當然,這樣的做法還不止於此,在這種情況下,那就只是一鍋普通的湯汁,而不是最純粹的湯汁,需要多加一些處理,才會成為一鍋清湯。
和涼水沒什麼區別。
何雨柱將所有的菜都準備好了,然後對著自己的助理說道。
“我來做這道菜,這是一道你不懂的菜品。”
何雨柱、趙秘書和任平生三人捧著鍋碗瓢盆,從廚房出來,來到前廳。
走進貴賓包廂,何雨看到七個人圍著一張桌子,最大的七十多歲,大部分都是六十多歲的樣子。
助理微笑著對著眾人鞠了一躬。
“讓幾位大人久等了,相信這一次的菜品,絕對能讓幾位大人吃的盡興。”
何雨柱不明白何雨柱哪裡來的自信,他就這麼認為自己的廚藝能夠打動那些挑食的食客?
“招聘書記,你已經重複了十幾遍了吧?”
一名五十多歲的男子,臉上帶著幾分不悅,顯然對這名助理的態度並不是很好。
這也難怪,換做是任何一個客人,在一家餐廳點了五六遍的客人,都會對這家餐廳有好感。
何雨柱用毛巾擦了擦手上的水,將托盤從托盤裡拿了出來,放到了旁邊的桌子上,又從一個特殊的大鍋裡拿出了一顆白菜。
大家都看何雨柱端菜的方式有點奇特,都很感興趣,不過大家都沒有開口,都在注意他的一舉一動。
看見何雨柱端著一盤捲心菜。
捲心菜穩穩地站在那兒。
“這位小哥,這顆捲心菜和其他的有些不同啊。”