第9章 師兄弟們

萃華樓賓朋滿座，生意興隆。

這個世界從來不會因為某一個人的離開而有所變化。

唐根生深以為然。

哪怕他是穿越者，也不會覺得自己就是世界的中心。

沒有誰必須要圍著自己轉。

唐根生沒有進前院，直奔後廚。

“小唐師傅，您過來啦？”

茶口的小李拎著長嘴大銅壺在接熱水，一抬頭就瞧見剛掀開門簾走進來的唐根生。

“師傅和大師兄都在呢吧？”

“在後面呢，您自個兒進去就成。”

“行勒，忙你的去吧，我進去瞧瞧。”

唐根生循著半生不熟的記憶，繞去了後廚。

原身打小就跟師傅窩在這萃華樓後廚，熟悉的閉著眼也能跑竄，可唐根生是鳩佔鵲巢的新人，記憶接收了，可心理上還顯得陌生。

畢竟他在這後廚滿打滿算就待了兩個半天。

親師傅曲大廚在1號灶臺上熟練的顛勺，瞧那動作，身體早已恢復。

師傅沉浸幾十年的廚藝早趨於化境，鍋裡的食材像是被編了號似的排著隊蹦跳。

唐根生條件反射似的強迫自己默數了五番，鐵鍋傾斜，旁邊打雜的學徒工趕忙遞上八寸盤。

八寸瓷盤裝熱炒，盛盤前提前把瓷盤燙溫。

這些資訊就跟肌肉記憶似的，一個勁兒的往出冒。

這都是前身經年日久的鍋。

菜餚入盤，鐵鍋重回灶眼兒。

曲大廚撩起脖子上的毛巾抹了一把臉。

然後……

打了個激靈。

“根生！根生！你先等會兒，我弄完過去找你。”

薛海山的大嗓門好像嚇了師傅一跳。

被狠狠的瞪了一眼。

大師兄都快四十的人了，性格還是那般莽撞直接。

真是個可愛的二百餘斤煤氣罐。

跟他比，唐根生覺得自己跟被迫多了八百個心眼子似的，顯得特別奸詐狡猾。

薛海山是師傅的兒徒，戰亂時從廟裡撿來的，據說從換尿片曬地圖，到娶妻生子都是師傅一手操辦。

大師兄幾十年跟在師傅身邊圍著鍋灶轉圈，身邊除了師兄弟，沒什麼其他交際。

怎麼說呢，人際關係乾淨的不像個正常人。

個頭不高，但一身腱子肉，大嗓門外帶一雙銅鈴大眼，唯一的缺點或許就是他太過單純熱情。

好在幾個師兄弟都很樸實，唯二的唐根生也從飯館廚師這個行業裡蹦出去了。

“哎，大師兄，您先忙，我不著急。”

話音剛落，脖子上便繞上一隻胳膊。

有個尖聲細氣的聲音湊在唐根生耳邊道：“小師弟，新工作咋樣？聽說你搬新家了，恭喜啊。”

“四師哥，你又逗我。”

唯二的另一個來了。

長相尖嘴猴腮，一眼就篤定奸詐圓滑的侯寶森嘻嘻哈哈的勾著唐根生的脖子，特自來熟的樣子。

他另一隻手裡還拎著個裹得嚴嚴實實的包袱。

“哎，四師哥，你怎麼在這裡？”

唐根生熱情的回應著，掙扎了好幾下，嘆了口氣，放棄了。

看似瘦麻桿似的，實際上，天天顛勺五六個時辰的人，哪有胳膊沒力氣的。

師傅的第四個徒弟侯寶森，當年因為私自出去掙‘刀錢’壞了廚師行當的規矩而沒能留在萃華樓，現在是煤市街最有名的熱莊子致賢樓的當家人。

飯莊子不同於飯莊，指的是廚行，俗稱“口上”。

‘口上’包括廚師和茶房，組織者叫‘頭兒’，都統稱為口上的。

按照民族分為清真口和漢民口，清真口多而分散，什麼牛街口、德勝門口、崇文口等，而漢民口比較集中，只分東口崇文和西口宣武。

事主有事直接到‘口上’請人，總頭兒根據任務大小安排人力，去事主家為婚喪慶壽團拜聚會等宴會起灶籌辦。

飯莊子分冷莊子和熱莊子。

前者平常不生火，主要是櫃房人接洽生意，根據訂具體多少桌再生火起灶。

後者平常起火做買賣，小一點的能零賣，隨時去吃，也有院落房間。

其實熱莊子平日裡招待的都是稍微講究的請客，因為它比飯館雅靜，不受干擾，而且菜品質量更有特色。

侯寶森家境殷實，師孃有一次說過他的致賢樓生意不錯，之所以還堅持做‘口上’，大概還是在置氣。

唐根生倒是覺得四師哥侯寶森只是生不逢時罷了。

建國前那幾年百業蕭條，民生凋敝，建國後因為幹部隊伍的人才素養不足，攪屎棍子屢見不鮮，好多‘行規’都亂了。

現在可是有不少廚子為了混‘刀錢’壞規矩。

工廠後廚的黃毛小子也躥登著到處介面子廚行的活。

“這不是聽說你脫離苦海了嘛，問問小師弟啥時候請師兄們去家裡坐坐啊。你不主動，四師兄只好自己湊上來啦。”

“師哥，你可別擠兌我了，明天我出車，等回來拾掇完就立刻請你……”

“猴子，你又欺負小師弟。”

大嗓門大師兄出來了。

他脖子上還掛著溼漉漉的毛巾，大冬天就穿了個背心。

“大師兄，師傅還在忙啊？”

“有一桌招待，規格比較高，大件兒我都不讓上手，小師弟，來，師傅跟我都給你準備了喬遷禮物。”

薛海山從門口掛鉤上取下厚棉衣搭在身上，邊走邊道。

唐根生看向四師哥。

侯寶森抬起手臂，晃了晃那個包袱，咧嘴一笑。

棉簾子掀開，冷風呼嘯往裡面湧，但唐根生卻心頭火熱。

被人在意的感覺，真棒。

隔壁歇息室裡。

薛海山從櫃子裡拿出兩個物件，先把他自己的遞給唐根生。

“小師弟，送你的喬遷之喜。”

唐根生接過來，一個木盒，入手有些沉，看形狀便知裡面是何物。

菜刀，寓意財到。

師傅的小包袱跟四師哥的包袱如出一轍，包裹的嚴嚴實實的，只是師傅的包袱略小兩圈，但包裹的都很瓷實。

“小師弟，師哥這禮物保準你滿意，不過現在不要開啟，等回家自個兒看。”

“師哥，要是你這包袱顏色換成藍白條紋或者灰格子的，就更好了。”

唐根生抿了抿嘴，故意嘆了聲，還微微搖頭。

“為啥？”

“這黑不溜秋的，我怎麼拿來掛窗簾啊，你看咱師傅……”

侯寶森翻了個白眼：“我能跟咱師傅他老人家比嗎？下回直接給盒子上個鎖，我多餘包兩層布料。”

“大師兄，四師哥，我明天上班，等這趟回來，請師傅和“你們”，因為是同輩一起到家裡，認認門。”