第179章 田艾

這天下了工，夏嵐也不先急著回去，而是走向那片長滿艾草的田地，小心地採摘起來，沒一會就摘了小半籃子。

張蘭英見了好奇的問道：“小嵐你怎麼摘那麼多艾草啊？”

張蘭英以為夏嵐不知道田艾和紅艾的區別，就又說道：“這種田艾草太嫩了，跟紅艾不一樣的，曬乾了也不能驅蚊子沒什麼用。”

夏嵐也知道各地風俗不同，這邊沒什麼人吃青糰子，笑了笑道：“蘭英姐我是摘回去吃的，在我們家會把這種田艾草拿來做青糰子，還有拿來煮雞蛋也挺好吃的，一會我做好了，給個給你嚐嚐你就知道了。”

“哦，這樣啊！那我也和你一起摘點吧，不過這青團不是用大麥苗做的嗎？”張蘭英邊採摘邊好奇地問道。

“大麥苗？我也不是很清楚，反正在我老家那邊的青團就是用田艾草做的。

蘭英姐你們這邊是用麥苗來做的嗎？是我們隊裡種的小麥的那個麥苗嗎？”夏嵐也是有點好奇的問道。

張蘭英笑了笑道：“不是，我來紅星大隊兩三年了，也沒見這邊的人包過青團，這是我老家的做法，小嵐你這艾草是摘回去就直接煮嗎？”

“嗯，這個新鮮的艾草，待會回去清洗乾淨就直接放水煮就行，等煮的軟爛了再撈出來，洗乾淨水分把它給剁碎了後和糯米粉一起搓粉團，包法的話跟包糯米餈，湯圓是差不多的。

不過其實相比新鮮的艾草青團，我更喜歡艾草絨做出來的糯米籺，只不過去年我一下子又沒想起來要採點艾草曬著，來搓點艾草絨出來，現在想要搓艾草絨也來不及了。”夏嵐一臉可惜的說道。

“曬乾的艾草絨？”

“對啊，這個田艾草在我們家那邊也叫貓艾，每年的秋收過後的星期天我都會回老家跟我堂哥堂姐他們去採這種貓艾草的。

採回去清洗乾淨，把它給曬乾後放到簸箕上面一點一點地把艾草的這根骨給搓出來，就留下了艾草絨。

等到臘月家裡包糯米籺的時候，把這艾草絨給煮熟後切碎切碎一下再跟糯米一起搓粉，粉巴直接放紅糖煮，這樣子做出來的餡料都不用放，也是非常的好吃的。”

張蘭英被夏嵐形容的，饞得直咽口水，“小嵐你說的這艾草絨可不可以長期存放啊？現在離可以插秧還有大半個月呢，要是可以長期存放我們現在可以多采摘點回去曬乾，做點你說的這個艾草絨出來放著呀，我們這邊秋收過後應該也沒多少時間給我們採摘吧，等我們有空的時候都下雪了，稻田裡也找不到了。”

夏嵐眼睛一亮，“對哦！還是蘭英姐你想的周到，這曬乾的艾草絨是可以長期存放的，只要儲存得當，放上一兩年都沒問題。”

兩人很快就採摘了大半揹簍的艾草，夏嵐看時間也不早了，她自已可以選擇出半天工，其他時間想幹什麼都沒關係。

可是蘭英姐不同，最近隊裡在忙著給玉米，大豆苗澆水，知青點的其它人都是出全天工的。

“蘭英姐，我們先回去吧，向紅姐她們這時候，應該也差不多做好午飯了，這些艾草也夠我今天用的了，後面要曬乾的，等我們有時間了，再慢慢採摘也不著急。”

張蘭英聽到了夏嵐的話，才發現這一片地裡的人差不多都已經走光了，又抬頭看了看日頭，“行！那我們先回去吧，小嵐你早上把午飯給做好了，還是現在回去才做飯啊？”

夏嵐揹著揹簍走在前面，聽到張蘭英的問話笑著道：“我早上煮了一鍋紅薯粥，沒有吃完還剩下一碗，我一會回去熱一下先喝點，中午的時候再慢慢做就行，反正我今天下午不出工，大把時間。”

兩人一路走一路聊天很快就回了知青點，果然其他人都已經早早的就回來了知青點了，一個個的都把手腳給清洗乾淨了，正坐在院子那裡等著一會吃午飯。

見到了夏嵐和張蘭英兩人這麼晚才回來，大家齊刷刷的眼睛都看向門口望著她們兩個人。

其實大家更加好奇的是，每一次都是早早就下工回來，給自已做飯的夏知青，今天怎麼這麼晚才回來。

“蘭英姐，小嵐你們回來了？你們今天怎麼回來那麼晚？一隊的活很多嗎？”張小敏好奇的問道。

夏嵐笑著晃了晃她揹著的揹簍說道：“今天去摘了些艾草，打算做些好吃的，就回來晚了。”眾人一聽，紛紛圍了過來，看著那新鮮的艾草，七嘴八舌地問這問那。

李曉燕想到今天的日子，“小嵐你是要拿艾草煮雞蛋嗎？我可不可以也拿兩個雞蛋給你，幫我放鍋裡一起煮？”

“拿來煮雞蛋，怎麼煮？這艾草煮出來會有一股苦味吧？”張小敏有點無法接受艾草煮雞蛋的味道。

夏嵐笑著道：“不會的，帶殼煮的，吃起來還挺香的，我一會確實是有打算煮雞蛋，你們誰要是想試一下的話，也可以拿來剛好趁著一鍋煮了。”

陳向紅從廚房裡出來聽到夏嵐的話笑著道：“那小嵐你順便幫我煮一個吧，一會我拿雞蛋給你，不過小嵐你們那邊清明要吃艾草煮雞蛋的嗎？

我們家到了這一天，我阿媽都是去國營飯店買幾個艾籺回來吃的，就是有點可惜我不會做田艾籺，這些田艾草這麼新鮮可惜了。”

李曉燕聽到陳向紅的話，也是非常的認同感的點頭道：“對對對在我們家是吃青糰子的，和你們做的田艾籺差不多。

不過我們也要煮艾草雞蛋的，反正我姆媽說了，吃了這雞蛋就一年的順順利利的。

唉，不過好可惜哦今年吃不了青糰子了，我也只是吃過蒸熟了的，沒見過到底是怎麼做的。”

張蘭英聽到她們的話，噗嗤的一聲就笑了出來。

李曉燕：“蘭英姐你笑啥？我說的都是真的，這個田艾草拿來做青糰子，真的很好吃。”

張蘭英笑著道：“哈哈，我知道啊！我也相信真的會很好吃，不過你們也別可惜了，小嵐說她會做青糰子，她還說要請我吃呢。”