第214章 你柱子叔就會做家常菜，開餐館能成嗎？

"吃烤鴨？"何雨柱盯著他發青的鬢角，突然想起前世鑑石行的規矩——見綠不露白，露白天下知。這石頭要是過了明路……

"都散了吧！"一大爺拄著柺杖從正房出來，菸袋鍋在青石板上磕出火星，"大晚上的，像什麼話！"

"柱子！"婁曉娥的聲音從西廂房傳來，"還不睡？"

"這就睡。"他掐滅菸頭，起身時聽見膝蓋咯吱響。三十來歲的人，愣是活成了五十歲的身子骨。這具身體的前主人，怕是把陽氣都耗在灶臺邊了。

"得找靠譜的解石師傅。"他對著石頭嘀咕，"還得悄悄找，不能讓院裡知道。"可琉璃廠那些老師傅，哪個不是人精？萬一走漏風聲……

"要不……"他摸著改錐上的鏽跡，"自己開？"

"天意……"他喃喃自語，改錐尖抵住福字邊緣。手腕輕抖，鋼尖順著紋路遊走。碎石簌簌地落，露出底下濃郁的紫羅蘭。月光下，紫色與綠色交織成幻夢般的色彩。

"值了……"他盯著那抹春色，突然笑出聲。笑聲驚飛了窗外的野貓，瓦片嘩啦作響。婁曉娥在西廂房咳嗽，他趕緊捂住嘴。

"得找個由頭。"他盤算著，"就說石頭是軋鋼廠王主任收的，錢分給院裡……"可許大茂能善罷甘休？二大爺能不眼紅？秦淮茹……

"三大爺！"他敲開房門，閆埠貴頂著睡帽探頭："又怎麼了？"

"幫我寫封信。"何雨柱把石頭往桌上一擱，"給緬甸的……親戚。"

"緬甸？"三大爺推眼鏡，"你哪來的緬甸親戚？"

"甭管，就按我說的寫。"何雨柱從兜裡摸出皺巴巴的紙，"問他們收不收翡翠原石，春帶彩的。"

閆埠貴盯著石頭上的紫羅蘭，鏡片蒙著水霧："這……這能行嗎？"

"行。"何雨柱把改錐往腰間一別，"等信寄出去，您就知道行不行了。"

"得嘞我的祖宗，您穩當坐著成不成？"何雨柱回頭笑，鬢角的汗珠在晨光裡閃著碎銀般的光。他手裡木勺攪著糨糊似的粥，手腕一抖，半勺紅糖潑進咕嘟冒泡的鍋裡，甜香瞬間漫過整個院子。

東廂房的門吱呀開了條縫，三大爺閻埠貴探出半張臉："柱子又慣著你媳婦呢？這紅糖金貴著哩……"話沒說完就被自家媳婦拽了回去，接著傳來窸窸窣窣的關門聲。

"留著給孩子買尿布吧。"秦淮茹舀起一勺粥，紅糖在粥面暈開朵朵金花。她忽然想起什麼，從兜裡摸出張皺巴巴的紙，"雨琮給的安胎方子，說用老母雞燉黃芪……"

"何雨琮？"何雨柱盛粥的手頓了頓，熱氣燻得他眯起眼，"這孫子最近神出鬼沒的，昨兒還跟我說要搞'市場調研'，問我要不要開餐館。"他嗤笑一聲，把粥碗往秦淮茹跟前推了推，"您甭理他，指不定哪天又鼓搗出什麼新花樣。"

槐樹蔭裡突然傳來輕笑。何雨琮倚著影壁牆，軍綠色挎包隨意搭在肩頭，手裡轉著個老式海鷗相機："柱子叔，背後說人壞話可不對啊。"

秦淮茹拍了下何雨柱胳膊："快給人倒茶。"轉頭又對何雨琮笑，"雨琮啊，你柱子叔昨兒還唸叨你呢，說你在黔城拍的照片真帶勁。"

何雨柱盯著那包煙直皺眉："你小子什麼時候學會抽菸了？"

"這叫行為藝術。"何雨琮劃燃火柴，橙紅的火苗在他瞳孔裡跳了一下，"您想想，等孩子出生了，奶粉錢、學費、將來還得娶媳婦……"他吐出一口菸圈，煙霧繚繞間露出促狹的笑，"總不能指望軋鋼廠那點死工資吧？"

秦淮茹戳了何雨柱腦門一下："聽見沒？人家雨琮連孩子娶媳婦都想到了。"她轉向何雨琮，"雨琮啊，你柱子叔就會做家常菜，開餐館能成嗎？"

"嬸子，這您就不懂了。"何雨琮把相機擱桌上，金屬部件撞出悶響，"現在講究的是資訊差。您讓柱子叔做道'宮廷秘製醬肘子'，再編個御膳房傳人的故事……"他壓低聲音，"我保證，全北京城的饕客都得往咱這四合院鑽。"

何雨琮正在研究牆上的選單，油印的"糖醋活魚"四個字被水汽洇得模糊。他轉頭看見何雨柱面前擺著二鍋頭，自己跟前是汽水，樂了："柱子叔，您這是'酒逢知己千杯少，話不投機半句多'啊？"

"少貧嘴。"何雨柱給他倒上酒，"你小子不是愛喝可樂嗎？嚐嚐這北冰洋，正宗橙味汽水。"玻璃瓶碰出清脆的響，氣泡順著杯壁往上竄，在陽光下炸開細小的彩虹。

"得嘞，我敬您。"何雨琮舉杯，汽水沫子沾在唇邊，"祝咱叔侄合作愉快。"他忽然壓低聲音，"不過柱子叔，您這賬算得可不對。"

"怎麼不對？"何雨柱夾起塊醬肘子，肥肉在筷尖直顫。

"您請我吃飯，按說該用糧票。"何雨琮摸出幾張票證推過去，邊角還沾著相機包的金屬漆，"可您這頓，得算招商引資。"他笑著指指窗外，霓虹燈管在暮色裡次第亮起，"等咱餐館開了張，這些糧票都得換成紅票子。"

何雨柱嚼著肉直笑，油星子濺在藍布衫上："你小子，滿肚子都是生意經。"他忽然想起什麼，"對了，你那相機……真能拍出花來？"

"成！"何雨柱一拍大腿，"明天就去工商所！"他端起酒杯一飲而盡，酒液順著喉結滾落，"不過咱可說好了，餐館名字得改。"

"改什麼？"

"叫'四合院私房菜'。"何雨柱抹著嘴笑，"讓你嬸子繡幾個門簾，再把你拍的苗寨照片掛牆上……"他眼睛亮晶晶的，"這才叫地道！"

"早想好了。"何雨琮把相機對準銀匠佈滿老繭的手，"回去就聯絡外貿公司，走高階定製路線。"他忽然轉頭，"不過柱子叔，您這鋼筆字……該練練了。"

何雨琮挽起袖口，手腕上的梅花表隨著動作折射出冷光："這叫科學烤肉，受熱均勻。瞧見沒？這鐵籤子都是磨過稜角的，串肉不傷手。"他說著從帆布袋裡掏出一串羊腰子，肥油在炭火上滋啦作響，迸出的火星子驚飛了覓食的麻雀。

婁曉娥抱著雙臂倚在門框上，羊絨衫領口彆著翡翠胸針，在四合院裡顯得格外扎眼。她望著何雨琮行雲流水的動作，忽然開口："何師傅這手藝，若是在香港夜市支個攤，怕是能日進斗金。"

"漲不漲得看市場。"何雨琮用鐵鉗夾起烤得焦香的魷魚須，遞到婁曉娥面前，"就像這海鮮，過兩年冷鏈運輸完善了，北京城的老少爺們兒都能吃上新鮮帶魚。"

婁曉娥接過魷魚須時，指尖輕輕蹭過何雨琮的手背。她咀嚼著充滿海洋氣息的烤魷魚，突然問："何師傅覺得，現在做什麼買賣最賺錢？"

正在挑選搪瓷臉盆的秦淮茹突然湊過來："老何買這麼多酒作甚？留著當嫁妝？"她身上的茉莉花香混著酒香，在狹小的供銷社裡格外濃烈。

婁曉娥正在貨架前挑選的確良襯衫，聽見這話款款走來。她的高跟鞋敲擊水磨石地面，發出清脆的嗒嗒聲："何師傅好魄力。不過……"她忽然踮起腳尖，在何雨琮耳邊低語，"這錢，真是做粽子掙的？"

何雨琮感覺耳垂髮癢，婁曉娥的髮梢帶著淡淡的玫瑰香。他後退半步，目光掃過供銷社牆上的"文明經營"錦旗："粽子是手藝，賺錢靠眼光。等特區那邊的物流渠道打通，咱們可以……"

"嚯！這味兒真衝！"許大茂抽著鼻子往前湊，油光光的分頭在夕陽下泛著橘紅，"何師傅夠意思，這茅臺少說值三百塊吧？趕得上我半個月工資了！"

"當年傻柱被二大爺冤枉偷雞，"何雨琮突然開口，筷子尖戳著醬肘子上的肉凍，"許大茂在派出所門口可說了不少'證詞'。"

許大茂剛嚥下的酒肉卡在喉頭，油汗順著脖子往下淌："何師傅這是什麼意思？都陳芝麻爛穀子的事了……"

"陳芝麻也能榨出油。"何雨琮夾起塊紅亮亮的酒釀糟肉，在眾人面前晃了晃，"就像這肉，越醃越入味。您說是不是啊，許師傅？"

婁曉娥的玻璃杯"噹啷"磕在桌角，酒液潑在許大茂新買的的確良襯衫上。她盯著暈開的水漬，想起何雨琮上午說的話："有些人的良心，得用烈酒泡泡才能顯形。"

"我說怎麼聞著股泔水味兒！"二大爺劉海中捏著酒盅直皺眉，"這茅臺該不會是假的吧？"

"夠了！"婁曉娥突然站起來，椅子在磚地上劃出刺耳的聲響，"許大茂，你當年誣陷傻柱偷雞的事，真當沒人知道？"她顫抖的手指著酒桌，"這杯敬你的酒，你不配喝！"

"哎呦喂！"閻埠貴的老花鏡差點掉鍋裡，"這得費多少肉票啊！"他用筷子尖挑起塊肥肉，油星子順著粽葉紋路往下滴，"何師傅，您這包粽子的手藝……"

"祖傳的。"何雨琮往灶膛裡添了塊蜂窩煤，火光映得他側臉發紅，"我爺爺在揚州開過粽子店，後來……"他忽然頓住，看著窗外飄過的白襯衫。

"何師傅，"她假裝不經意地往他身邊湊，"這粽葉怎麼處理才不裂啊？"

"用沸水煮時加勺鹼面。"何雨琮頭也沒抬，手指翻飛如蝶，"還得在冷水裡過三遍，這樣粽葉才有韌性。"他突然轉頭，"秦姐想學？"

秦淮茹的手猛地縮回來："我……我就隨便問問。"她腕上的銀鐲子磕在醃菜缸上，"當家的留下的三個孩子，嘴都刁得很……"

"喜酒沒有，粽葉茶倒有。"何雨琮舀了碗茶湯遞過去，"二位來得巧，今兒試做江南的烏米粽。"他掀開蒸籠，烏黑髮亮的糯米裹著梅乾菜香，劉光福的喉結動了動。

"何師傅真是講究人！"劉光天掏出紅塔山散煙，被何雨琮擺手擋住，"現在搞市場經濟，兄弟有個來錢快的買賣——您這手藝開酒樓準火！我們哥倆有門路，您出技術，咱們三七分成……"

"三七？"何雨琮突然笑出聲，"劉主任，知道廣州的期貨市場現在炒什麼最火嗎？"他拿起劉光福面前的粽子，"就這兩顆板栗，擱期貨市場能炒出二十倍的價。"

劉光天臉色變了變："何師傅這是什麼意思？"

何雨琮不接話，反手從包裡摸出鋁製飯盒："還有這個。"油潤的醬肘子在昏黃燈泡下泛著琥珀光，劉光天咽口水的動靜震得窗欞直顫。何雨琮把筷子往他手裡一塞："吃，吃飽了才有力氣說話。"

劉光福舀了碗中藥進來，藥湯苦味兒混著醬香在屋裡漫開。何雨琮突然按住他手腕："等等，藥渣給我瞧瞧。"劉光福愣著遞過藥包，何雨琮拈起片焦黑的根莖："這當歸炭是止血的，可劉姨是肺癆，該用生當歸配紫河車……"

"琮哥！"劉光天突然摔了筷子，"您到底什麼意思？顯擺您會看病？"何雨琮盯著他充血的眼睛："我要是能讓你媽明天就下地走道，你要不要？"劉光天騰地站起來，板凳在磚地上劃出刺耳聲響："你他媽……"

"坐下！"劉光福突然暴喝，額角青筋突突直跳。他轉身從五斗櫥裡翻出個鐵皮餅乾盒，掀開蓋子露出兩疊糧票："琮哥，這是家裡全部家底，三十斤全國糧票，五斤油票。您要是能救我娘……"

何雨琮盯著盒裡泛黃的票證，突然笑出聲："我要這個幹什麼？"他摸出火柴點燃香菸，青煙在燈泡周圍繚繞："知道軋鋼廠對面要建商場嗎？"劉光天愣住："不是說給否了？"

"三個月內動工。"何雨琮彈菸灰，火星落在劉光福剛熬好的藥湯裡，"我那間南房，地契在不在？"劉光福盛藥的手一抖："琮哥，那破房子……"何雨琮突然起身，帆布包裡的牛皮紙袋啪地拍在桌上："看看這個。"

劉光天湊近時差點打翻煤油燈，泛黃的宣紙上硃砂紅印刺得人眼疼。"地契？"劉光福手指發抖，"琮哥，您哪來的？"何雨琮彈了彈菸灰："我爺爺當年在隆福寺街置的產業，後來劃了公產。"他突然扯過藥湯一飲而盡，苦得直呲牙："現在，它是你們的了。"

劉光天猛地蹦起來："您開玩笑呢？這少說值……"劉光福突然拽著他胳膊往後扯："琮哥，這使不得！"何雨琮把菸頭按進裝藥渣的搪瓷缸："有什麼使不得？當年劉叔偷塞給我的雞蛋，當票還在我箱底壓著呢。"

劉光福突然翻箱倒櫃，拽出個褪色的藍布包袱。當票展開時，何雨琮看見自己當年用鉛筆畫的歪扭"何"字。劉光福手指撫過泛黃的字跡："爹臨終前說，琮哥是咱們家貴人……"他突然跪下，藥湯在磚地上汪成一片，"琮哥，您這是要折煞我們啊！"

何雨琮趕緊扶人，醬肘子差點翻進煤爐。"起來！大老爺們跪什麼？"他拽著劉光福胳膊往上拎，"聽好了，地契算你們借的。每月還我一斤糧票當利息，少一錢都不行！"劉光天剛要開口，被大哥一記眼刀封住。

"我夢見過的。"他往嘴裡扔了粒花生米，"夢見軋鋼廠倒閉，夢見四合院拆遷，還夢見……"劉光天突然打斷："那夢見我娶媳婦沒？"何雨琮被酒嗆得直咳嗽，劉光福笑著拍他後背："甭理他，喝你的。"

煤油燈爆出朵燈花，何雨琮盯著跳動的火苗："夢見光天開餐館，光福當律師。"劉光福夾菜的手頓在半空："律師？那是什麼？"何雨琮往嘴裡扔了粒花生米："就是狀師，穿西裝打領帶的那種。"劉光天突然拍桌："琮哥，您教教我！"

劉光福突然把酒杯往桌上一墩："胡鬧！琮哥喝多了。"何雨琮卻擺擺手："教可以，但得用東西換。"劉光天眼睛發亮："您要啥？我家除了這破房子……"何雨琮突然指向牆角掉漆的立櫃："把你爹那罈高粱酒給我。"

劉光福臉色驟變："爹臨終前……我要酒引子。"何雨琮從帆布包裡摸出個玻璃瓶，"用酵母菌培養酒麴，能釀出六十度的燒刀子。"劉光天已經蹦到立櫃前："琮哥，現在就要？"何雨琮笑著往嘴裡扔了粒花生米："現在就要。"

"琮哥。"劉光福突然開口，"您圖什麼？"何雨琮盯著滿天星子，想起二十一世紀那些孤獨的夜晚。他往嘴裡扔了粒花生米："圖個熱鬧。"劉光天突然打岔："琮哥，等商場建起來，您真要把鋪子給我們？"

何雨琮不回答，反而問："知道為什麼讓你們要朝南的鋪子？"劉光福搖頭，何雨琮笑著拍他肩膀："冬天能曬著太陽，劉姨能在門口織毛衣。"他忽然壓低聲音，"等拆遷時，那鋪子能換三套房。"

劉光天手裡的手電筒啪地掉地上："三套？"何雨琮剛要說話，突然聽見裡屋傳來窸窣聲。劉嵐扶著門框，月光把她的影子拉得老長："琮子……"何雨琮趕緊起身，卻被老人拽住袖口。

"當年你爹在隆福寺街……"劉嵐咳嗽著，渾濁的眼睛突然泛起水光，"那地契……"何雨琮輕輕拍她手背："姨，都過去了。"劉嵐突然劇烈咳嗽，劉光福趕緊端來藥湯。何雨琮盯著老人瘦削的手腕，忽然想起二十一世紀那些被肺癌折磨的病人。