第二天，張雪落從床上睜開眼睛，看著窗外的陽光，她伸了個懶腰，試圖擺脫昨晚的疲憊。
昨晚因為白天睡多了睡不著，後來又在想以後賣什麼輾轉反側，直到深夜才入睡。因此，她今天起得比平時晚了許多。
張雪落穿上衣服，收拾好自已走到門口開啟門讓陽光灑滿整個房間，深吸了一口氣，感到一股清新的空氣湧入肺腑。
“雪落，起來了，我剛想喊你呢，現在不早了，可以做滷肉和獅子頭了，肉寧毅已經買回來了。”
“嗯，好。”張雪拍了拍腦門，差點把買肉的事忘了，幸好寧毅還記著，默默在心裡給他點了個贊。
走進廚房，此時李嬸已經把涼皮做好了，一張一張摞在那兒。
張雪落把袖子挽起來，圍上圍裙開始做中午的菜。
讓李嬸剁肉，寧毅燒火，張雪落便開始準備做滷肉。
把五花肉切成大小合適的塊狀，放入鍋中，煮沸後撇去浮沫，撈出肉塊瀝乾。
在鍋中加入適量的清水，放入準備好的香料：八角、桂皮、香葉、丁香、草果、花椒和幹辣椒。
再把煮過的五花肉塊放入鍋中，加入醬油、黃酒和適量的鹽開始燉煮。
肉燉上後李嬸的肉也剁好了，張雪落此時開始做紅燒獅子頭。
將剁好的豬肉放入碗中，打入雞蛋，加入切碎的生薑和大蔥，攪拌均勻。
再加入黃酒、胡椒粉和鹽，繼續攪拌至肉餡粘稠，分次加入麵粉，攪拌至肉餡上勁，形成黏性。
本來做獅子頭是要用澱粉的，但是這裡沒有澱粉，所以張雪落只好用麵粉代替。
麵粉做的不如澱粉的口感好，澱粉能夠幫助肉餡保持溼潤和嫩滑，使獅子頭更加鮮嫩多汁。
而麵粉會讓獅子頭的口感稍微粗糙一些，所以在攪拌肉餡時，張雪落加了點清水，以保持肉餡的溼潤度。
將肉餡分成若干等份，用手揉成圓球狀，鍋中加入適量的油，燒熱後將獅子頭放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃，撈出備用。
因為另外一個鍋在燉肉，所以張雪落把鍋中的油舀出放到罐子裡，只留下少量的油。
放入蔥薑蒜炒香，然後加入八角、桂皮和香葉炒出香味，倒入適量的清水，加入煎好的獅子頭。
“嗯，都做好了，現在只要等食物燉熟就行了。”張雪落利落的收拾好廚房，走出了鋪子。
“好熱呀，怎麼這麼熱？”
外面太陽高照，氣溫飆升，張雪落彷彿置身於一個巨大的蒸籠中。
空氣中瀰漫著熱氣，讓人感到窒息，街道上行人稀少，只有幾個匆匆走過的身影。路邊的樹木被曬的葉子低垂，就連路過的小黃狗都耷拉著腦袋，喘著粗氣。
“今個也不知知道怎麼了比昨天還要熱，熱的我早上都沒胃口吃飯。”
這才在外面站了一會，額頭就冒出細細的汗珠。
“雪落趕緊進來，外面太熱了，小心中暑。”
“嬸子，你去店裡邊涼快會，我去買一些東西。”
“唉，等傍晚再買，現在太熱了。”李如意話還沒說完，張雪落就跑了出去。
也不是張雪落非要出去，主要是她現在有一個好想法，在這麼熱的天裡應該喝杯酸梅湯，不僅能清熱解毒，還能緩解高溫引起的不適，現在去買正好中午忙完累了可以喝。
自制酸梅湯需要幹烏梅， 山楂， 桂花和冰糖，其實要是有檸檬加在裡邊味道會更好，但是這裡沒有，無奈張雪落只能放棄。
天氣太熱了，張雪落被曬得頭暈，趕緊買好做酸梅湯的食材，就急匆匆的往鋪子裡趕。
“你這孩子，我話還沒說完就跑沒影了，這麼熱的天，別中暑了，快進來歇會兒，我給你倒杯涼茶。”
“謝謝嬸子，我真的好渴。”
張雪落接過涼茶，一口氣喝了半杯，慢慢的平復這自已的呼吸，半杯茶下肚感到一股清涼從心底升起，頓時就沒那麼熱了。
“慢慢喝，雪落好些了沒？”李如意端起涼茶又往杯子裡添了些。
“嬸子，我沒事。”
“你剛才急匆匆的到底是去買什麼？怎麼不等傍晚天氣涼快點再出門？”
“嬸子，天太熱了，我想做的酸梅湯解渴。”
“那也得注意自已的身體啊，萬一中暑了那可難受了。”
“我知道了，嬸子不跟你說了，我現在去做酸梅湯，一會做好了，你可得好好嚐嚐。”
張雪落走進廚房，將幹烏梅和山楂用清水沖洗乾淨，去除雜質。
將清洗好的烏梅和山楂放入陶罐中，加入2升水煮讓水充分與烏梅和山楂接觸。
水沸騰後，用勺子輕輕攪拌，以防止糊底，待烏梅和山楂煮至軟爛，湯汁顏色變深時，加入適量的冰糖。
接下來一步就是過篩，張雪落從房間拿出一塊紗布將烏梅和山楂渣過濾掉，只留下清澈的湯汁。
將過濾後的酸梅湯倒入乾淨的玻璃瓶或塑膠瓶中，放入冰箱冷藏。確保瓶子密封良好，防止空氣進入導致酸梅湯變質。
