尚海南京西路的梧桐葉剛染上初秋的金黃,聯華超市老闆老周卻對著收銀臺旁堆積的臨期牛奶犯了愁。這家30平米的社群小店,是老周經營了12年的心血,可近半年來,線上外賣平臺的衝擊讓到店客流越來越少,日均訂單始終徘徊在20單左右,有時一天的營業額連房租都不夠。
“周老闆,您再考慮考慮?陶寶閃購不是單純壓價,是幫咱們把生意做到3公里外的寫字樓裡!”
陶寶閃購的業務經理小林第三次上門時,手裡多了份列印整齊的資料分析表。
老周捏著玻璃杯,指節泛白:“小林啊,不是我不相信你,你看這進口橙子,進價就要8塊一斤,閃購上賣9塊9還得免配送費,我這不賠本賺吆喝嗎?”
小林俯身指著表格上的“差價補貼”條款:“您看這裡,陶寶會補足售價與成本的差額,保證您每單有5%的基礎利潤。
而且訂單量上去後,供貨商還能給您更低的拿貨價——就像隔壁街的水果店,接入閃購後月銷量翻了三倍,現在拿蘋果比原來便宜兩毛錢一斤。”
他頓了頓,又調出手機裡的地圖:“您這店輻射的南京西路、靜安寺商圈,有20多棟寫字樓,光白領就有8萬多人,他們中午買瓶牛奶、晚上下班帶份水果,都是即時需求,咱們現在就是沒接住這波客流。”
老周盯著地圖上密密麻麻的寫字樓標記,心裡的防線鬆動了。他想起上週暴雨天,有個寫字樓裡的姑娘冒雨來買衛生巾,渾身溼透了還說“附近超市都關門了,就您家開著”。
要是能把商品送到她們手裡,既方便了顧客,自己的生意也能好起來。“行,我試一個月。”
老周終於點頭,小林立刻拿出平板,幫他上傳商品資訊、設定庫存預警,還手把手教他用陶寶商家後臺的“智慧備貨”功能。
上線第一天,老周特意早起了兩個小時,把牛奶、雞蛋、進口水果碼得整整齊齊,甚至在收銀臺旁騰了塊地方放外賣打包袋。
可從早上8點到10點,線上訂單隻來了3單,老周心裡又涼了半截:“果然還是不行。”他剛想跟小林說要放棄,手機“叮咚”響個不停——11點剛過,訂單突然湧了進來,
“牛奶2盒+雞蛋1盒”“進口橙子4個+酸奶1杯”,不到半小時就接了28單。
“周叔,趕緊打包!騎手都到門口了!”幫忙的店員小張手忙腳亂地貼訂單標籤,老周也擼起袖子,把雞蛋小心翼翼地放進防震泡沫盒,又往水果袋裡塞了片溼紙巾保鮮。
忙到下午1點,訂單才稍微少些,老周擦著汗看後臺資料:半天就賣了126單,比平時全天還多6倍。更讓他驚喜的是,有個顧客在訂單備註裡寫“水果很新鮮,下次還買”,後面還跟了個笑臉。
可沒高興兩天,新的問題就來了。週五晚上,老周正準備關店,後臺突然彈出“庫存不足”的提醒——他進的20箱牛奶全賣光了,還有顧客下單後因為沒貨被自動取消,留言抱怨“白等了”。
老周急得團團轉,趕緊給供貨商打電話,可對方說倉庫已經下班,要等週一才能送貨。
“周老闆,別慌!我幫您申請了‘應急補貨通道’。”
小林的電話像及時雨,“陶寶閃購和周邊的大倉有合作,現在下單,凌晨就能把牛奶送到您店裡,保證不影響明天的訂單。”
掛了電話,老周點開商家後臺的“資料羅盤”,頁面上清晰地顯示著“牛奶日均銷量58箱”“雞蛋高峰時段18:00-20:00”“寫字樓訂單佔比72%”。原來不是自己備貨少,是沒摸準顧客的需求節奏。
從那以後,老周每天開門第一件事,就是看“資料羅盤”。
後臺說週三、週五牛奶銷量會比平時多30%,他就提前多進10箱;說寫字樓裡的年輕人喜歡買低糖酸奶,他就把普通酸奶換成了希臘酸奶;甚至連進貨時間都跟著資料調整——以前都是週一上午進貨,現在改成周日晚上,正好趕上週一的早高峰訂單。
上線兩週那天,老周算了筆賬:日均訂單從20單漲到了320單,淨利潤比原來多了近4倍。
他不僅招了5名員工專門處理線上訂單,還把隔壁的小門面租了下來,改成了專門的打包區,牆上貼滿了“輕拿輕放”“生鮮單獨打包”的提示。
有次,一個顧客訂了生日蛋糕,要求下午5點準時送到,老周特意讓店員在蛋糕盒裡放了冰袋,還附了張手寫的生日卡片,後來那個顧客成了店裡的常客,每次下單都會備註“要周老闆家的蛋糕”。
老周的故事,在陶寶閃購上不是個例。廣城越秀區的“阿強燒臘店”,曾因經營不善閉店兩個月,重新開業時門可羅雀,老闆阿強甚至想過轉讓店鋪。
接入陶寶閃購後,平臺運營專員幫他設計了“燒味拼盤套餐”,把燒鵝、叉燒、油雞搭配在一起,定價39元,還送一份例湯。
沒想到上線第一天就賣了120份,阿強不得不臨時請了兩個廚師幫忙,後來乾脆擴建了中央廚房,現在每天能賣400多份,連周邊城市的顧客都專門下單,說“比當地的燒臘店還正宗”。
成都武侯區的“花與詩”花店,以前只做線下生意,情人節、母親節忙得腳不沾地,平時卻沒什麼客流。
老闆李姐抱著試試看的心態接入陶寶閃購,開通了“一小時達”服務。
有次,一個男生凌晨2點下單,說“和女朋友吵架了,想送束花道歉”,李姐趕緊從家裡趕到店裡,選了束代表“原諒”的桔梗花,讓騎手加急送過去。後來男生專門留言:
“女朋友原諒我了,謝謝老闆娘!”現在,花店的線上銷售額佔比超過60%,李姐正在籌備第二家分店,還打算在陶寶閃購上推出“定製花束”服務。
這些小商家的改變,都藏在陶寶閃購的後臺資料裡:上線三個月,合作商家突破15萬家,其中80%是社群小店、夫妻店;商家平均訂單量增長320%,新開店商家數量環比增加180%。
在尚海、廣城、成市這些城市,越來越多的小店老闆像老週一樣,學會了看資料、做運營,把30平米的小店,做成了服務3公里的“即時便利店”。
老周現在最喜歡做的事,就是晚上關店後,坐在收銀臺旁看後臺的“顧客評價”。
有顧客說“牛奶比超市新鮮,還送上門”,有顧客說“老闆打包很仔細,水果沒壓壞”,還有顧客說“沒想到小區門口的超市也能閃購,太方便了”。
看著這些評價,老周覺得心裡暖暖的——他經營的不只是一家超市,更是一份給顧客的便利與安心。
而在陶寶閃購的商家培訓課上,老周還成了“特邀講師”。
他拿著自己的訂單資料,給其他老闆分享經驗:“以前我以為做買賣就是守著店等顧客,現在才知道,跟著資料走,把商品送到顧客需要的地方,生意才能越做越火。”
臺下的老闆們聽得認真,有人拿出手機記筆記,有人舉手提問,會議室裡滿是對未來的期待。