第218章 一品私房菜

廚娘噗通一下跪在地上，

“縣主饒命！奴婢做菜真的好吃！真的是御膳房的菜式！

而且縣主您說了各司其職，奴婢做好了份內的事，不能罰！”

嗯？胡羨羨第一次遇到這麼“軸”的人，這麼說還堅持己見，這人是傻還是憨？

齊嬤嬤也聞訊趕來了，“大膽刁奴！竟然頂撞主子！”

然後跪下向胡羨羨和莊氏請罪：

“縣主、夫人，是奴婢的錯，不該選了這麼個憨傻之人做廚娘！

請縣主和夫人責罰。”

胡羨羨讓齊嬤嬤起來，自己繼續看著那廚娘。

廚娘一臉視死如歸：“奴婢憑廚藝被齊嬤嬤選中的，縣主和夫人不該嘗都不嘗就否定我的菜品！”

沒想到這人這麼自信自己的菜，胡羨羨不禁好奇她到底做得多好吃了。

“既然你如此執著，那我們就先嚐了菜再決定怎麼處罰你。”胡羨羨說完就扶上莊氏走進飯廳。

那廚娘立刻起身去廚房端菜。

“莧莧，娘現在平靜了，剛剛是話趕話說得自己生氣了，其實也沒必要因此處死她，畢竟是一條人命。”莊氏輕輕地說。

她不想女兒因為她而沾上一條性命。

胡羨羨拍拍她的手，“娘，我明白你的意思。放心吧，我不會濫殺無辜，那麼說是嚇嚇她。”

莊氏聽了這話終於放下心來，踏踏實實準備嘗菜。

“金銀夾花！”

“暖寒花釀驢蒸！”

“荷塘月色！”

“玉蟬羹！”

……

那廚娘上一個菜報一個名，胡羨羨越聽眼睛睜得越大，不愧是宮廷菜，聽名字都不知道是啥！

因為主子只有四位，廚娘準備了六菜兩湯四點，擺在桌上顏色漂亮、造型精緻、擺盤清雅。

胡羨羨沒說話，根據廚娘的介紹一一品嚐，確實都挺好吃。

“味道不錯。”胡羨羨淡淡地說。

廚娘低頭，“謝縣主肯定。

奴婢知道剛剛不該頂撞夫人，皆因奴婢祖上因這些菜餚的口味被人詬病，鬱鬱而終。

是以奴婢聽不得別人說這菜不好吃……請縣主和夫人責罰。”

胡羨羨和莊氏對視一眼，莊氏說：“可願詳說？”

廚娘未語淚先流，兩炷香後，在場的人都清楚了廚娘家人的遭遇。

原來廚娘的曾祖曾在前朝的皇宮御膳房供職，他們這一支在族裡地位頗高。

自然也就有很多族人心裡不平衡，明裡暗裡陰陽怪氣。

後來，她的曾祖未到退休年紀就早早出宮，回到家鄉，族裡必然過問原由。

她的曾祖百般推脫，不肯如實相告。

於是，族人開始各種揣測，流言四起。

傳得最盛的就是他做菜味道不夠好，被上級辭退了。

對於剛剛投入大部分身家，開了一座酒樓的他而言，這個流言太可怕了。

尤其被同行趁機利用後，很多人嘗都不嘗，就一口咬定他做的菜味道不好。

她的曾祖忍痛直接關閉酒樓，此後再沒出山。

她的祖父和父親得了真傳，都曾幾次想透過開酒樓正名，但總被有心人“重憶當年”。

最後一次更是因此被食客強勢索賠，欠下大筆銀兩。她的父親氣絕，她不得已賣身為奴。

“你原名是？”胡羨羨聽完故事，唏噓不已，嘆息一聲後問道。

“奴婢原姓劉，閨名惠茹。”那廚娘答道。

“劉惠茹，我可以免了對你的責罰，但你不能再在我這縣主府做廚娘了。”胡羨羨望著她說。

莊氏疑惑地看著女兒，沒說什麼。

劉惠茹的眼淚大顆大顆滴落，“奴婢謝縣主！”

胡羨羨看她這麼執拗且話少，越發覺得她不適合在大戶人家做奴婢，這性子太容易得罪人了！

不會說軟話，很可能一次不怎麼嚴重的事，也會被“從重處理”。別急著謝，我還沒說讓你做什麼去。”

胡羨羨站起來，走到她跟前，蹲下身，接著說：

“你到我開的酒樓做廚師如何？時限是十年。”

劉惠茹猛然抬頭，驚訝問道：

“縣主？縣主！您說的是真的？”

胡羨羨微笑著點頭：“真的。你可願意？”

“願意願意！奴婢願意！”劉惠茹使勁兒點頭。

胡羨羨讓她起身，才再次解釋：

“嚐了你做的菜，我突然有了開私房菜館的想法。

私房菜館不追求客人數量，只追求菜品色香味形。

你剛好做主廚。”

劉惠茹聽得雙眼晶亮，“奴婢一定認真做好每個菜，還可以盡心教兩人出徒，為縣主培養後備主廚。”

胡羨羨點點頭，“十年期滿，我會把身契給你，還你自由身。

徒弟不著急培養，前期你主要精力放在精進菜品和研發新菜方面。

慢慢物色到合適的接班人，再考慮帶徒弟。”

劉惠茹更加激動，沒想到自己有生之年還有機會拿回身契，重回良藉。

她噗通一聲再次跪下叩拜，“謝……縣主！”

十日後，安和府府衙的臨街，一座清雅的二進小院，掛出了“一品私房菜”招牌，並寫明：

每日只接待一桌賓客，但菜品由主廚決定，若指定部分食材，需提前三日預定。

自從招牌掛出，胡豆縣主連續三日在此宴請，緊隨其後的是徐知府也連續三日在此宴請。

於是安和府有頭有臉的人們紛紛“聞風而動”，爭相預定“一品私房菜”。

很快，吃私房菜成為了安和府的一大飲食風潮，只不過這私房菜價格偏高，只在上層人士間流行。

但吃過的人都讚不絕口：

“這點銀子就能吃到御膳房同款菜品，太值了！”

“擺盤精美、食材新鮮、色香味形兼具，是難得一見的美食！”

“就說人家主廚巧思，怎麼就用蘿蔔雕出了那麼多形象？有花有樹還有人！心思巧手更巧！

“除了這菜品，那裡的環境也好啊！小橋流水人家、灰瓦白牆紅花，美啊！”

“還真是！坐在裡面吃飯，肚子吃飽了是其次，最重要的是眼睛耳朵也吃飽了呀！景美器美，流水潺潺鳥鳴清脆……”

總之，食客們大方送上各種溢美之詞，也不乏有人擅丹青長書法，當場潑墨揮毫。

於是“一品私房菜”裡又多了人文一景，讓後來者更是直呼“物超所值”！

一個月後，胡羨羨喝著茶，看著劉惠茹噼裡啪啦打著算盤核賬。

“縣主，看來我真的沒算錯。”劉惠茹一臉不可思議。

“多少？讓你這麼糾結。”胡羨羨好笑地問。

“三百七十九兩！這才第一個月啊！”劉惠茹依然不敢相信這個數字。

“嗯！才第一個月，往後會更多～”胡羨羨笑眯眯地說。