第63章 難關難過（求月票推薦票追讀！）

“產能每提升10%，獎金增加10%。”

陳秉文的話，很快傳達到工人們耳中。

“聽到了嗎？只要產能提升，獎金就能增加。”

“拼了！為了獎金，拼了！”

工人們臉上疲憊的神色一掃而空，取而代之是熊熊燃燒的鬥志！

在1978年的港島，陳記食品廠的待遇本就令人豔羨。

最普通的崗位，比如清洗區的上料工、輔料區的搬運工，月薪穩穩地一千港幣！

這已經遠超外面工廠普遍七八百的水平。

技術骨幹如班組長、質檢員，月薪一千二到一千五！

像鍾強這樣的技術領班，更是高達一千五百元！

而且，陳記從不拖欠工資，逢年過節還有利是、加餐，工作環境乾淨整潔，管理也相對人性化。

這份工作，本就是深水埗、觀塘多少街坊眼紅的“好工”！

現在，陳秉文竟然宣佈，在基礎工資之外，還有績效獎金！而且是隨著產能提升，獎金比例還能往上飆！

這簡直是天上掉餡餅！

“阿萍！聽到沒！獎金啊！”芒果處理區，一個叫阿英的女工高興地抓住旁邊工友阿萍的胳膊，“我們多幹點，產能就能上去，獎金就可以多拿！

我算算.要是產能提升20%，我們一天就能多賺.多賺兩元啊！”

阿萍用力點頭，手上削芒果皮的動作瞬間快了一倍：“聽到了！聽到了！

我兒子校服穿壞了，一套要幾十元，這下有著落了！”

小組長阿珍更是扯著嗓子喊：“姐妹們！都打起精神來！動作麻利點！

削皮去核要快！果肉挖乾淨！

陳老闆說了，多勞多得！咱們多處理一個芒果，就能快一分，獎金就多一分！”

“為了獎金！”

女工們齊聲應和，加快手下動作。

在獎金的刺激下，不管是清洗區，還是芒果處理區，或是輔料區，工人們全都像上緊了發條！

整個車間瀰漫著一股前所未有的高效和緊迫感。

送走程龍後重新回到車間的陳秉文，看到這一幕眉頭卻微微蹙起。

他看到的，不是整體效率的顯著躍升，而是一種在壓力下被迫加速的區域性繁榮。

清洗區的瓶子雖然流轉快了，但清洗消毒烘乾的速度受限於裝置本身，瓶頸依然存在，處理好的空瓶供應速度提升有限。

輔料區的西米、椰漿提前準備量增加了，但冷卻環節需要時間，無法無限壓縮。

最明顯的是芒果處理區。

女工們額頭冒汗，手指翻飛。，削皮、去核、挖肉的動作快得讓人眼花繚亂。

但問題就在這裡。

她們再快，也快不過機器。

她們是人，會累，動作有極限。

而且，芒果的大小、形狀、成熟度不一，處理起來難度不同，速度不可能完全一致。

更關鍵的是，削芒果這個環節，是整個瓶裝糖水生產鏈條中，最前端、最依賴人工、且耗時最長的環節之一！

陳秉文的目光落在芒果處理區旁邊堆積如山的芒果筐上，又看向處理好的芒果肉被迅速送往下游的節奏。

再對比灌裝線的運轉速度。

“瓶頸.依然在削芒果這裡。”陳秉文低聲自語。

獎金刺激能激發工人的潛能，讓他們在短時間內爆發出遠超平時的效率。

但這終究是不可持續的。

人的體力有極限，長時間高強度重複勞動，不僅效率會下降，更容易出錯，甚至可能引發安全事故。

而且，這種靠意志力硬撐的速度提升，對整個工業化生產線來說，提升幅度微乎其微。

“三萬二看來已經是目前人力極限下的天花板了。”

陳秉文心中瞭然。

高振海彙報的日產三萬二千瓶，恐怕就是在這種全員“拼命”狀態下，各個瓶頸環節互相拉扯後達到的平衡點。

想要再往上突破，靠壓榨人力是行不通的。

“不能再這樣下去了。”

靠人海戰術和加班加點，只能短期解決臨時問題，卻不是工業化的出路。

效率的提升，必須依靠技術的革新和裝置的升級！

雖然市面上沒有成熟削芒果的機器。

但這不代表不能有！

既然買不到，那就定製！

港島作為亞洲重要的製造業基地之一，高精尖儀器裝置做不了，小型加工裝置應該問題不大。

尤其是長沙灣、土瓜灣一帶有 20餘家小型不鏽鋼機修廠。

他們或許沒有現成的芒果處理機，但他們有能力根據需求，設計和製造出專用的裝置！

哪怕初期投入大一些，效率提升慢一些，也必須邁出這一步！”

陳秉文在心裡拿定主意。

另一邊。

高振海按照陳秉文的安排，帶著兩個下屬直奔勞工處和幾處工人聚集的茶餐廳招工點。

他本以為憑藉陳記基礎工資遠超行業平均優厚的待遇，加上誘人的產能提升獎金，招幾十個臨時工處理芒果是輕而易舉的事。

然而，現實卻給了他當頭一棒。

勞工處里人頭攢動，喧囂鼎沸，比最熱鬧的市集還要擁擠十倍。

牆壁上密密麻麻貼滿了五顏六色的招工告示，紅的、綠的、黃的。

空氣中充斥著各種口音的普通話、潮州話、客家話，嗡嗡作響，吵得人腦仁發脹。

“急招熟練車衣女工！月薪一千百元！包食宿！”

“觀塘電子廠急聘外掛工！生熟手均可！日薪三十元！加班另算！”

“九龍灣玩具廠招包裝工！手腳麻利！月薪一千元！即日上班！”

“建築工地招雜工！日薪三十五元！有力氣就行！”

招工攤位前擠滿了人，每個攤位後面都坐著幾個工廠代表，扯著嗓子吆喝，揮舞著手中的招工簡章，恨不得把路過的每個人都拉過來。

穿著工裝的招工人員，看到稍有猶豫或者東張西望的，立刻熱情地招呼：“靚仔（女仔）！找工作嗎？

過來看看！我們廠待遇好！”

看到這個工資水平，高振海心已經涼了。

上週他才過來招過工人，當時的工資標準，陳記還非常有優勢。

剛過了一星期，就漲了10%，明顯是工人不好請才造成這種情況。

不過，既然來了，還是要先試一試才行。

高振海安排下屬剛把寫著“陳記食品廠急招芒果處理工多名，月薪一千元起.”的工牌掛起來，還沒來得及坐下。

旁邊一個穿著花襯衫、頭髮梳得油亮的男人就湊了過來，斜眼瞥了瞥陳記的牌子，嗤笑一聲：

“喲，陳記？招削芒果的？一千塊？”

他指了指自己攤位前圍著的一大群人，得意地揚了揚下巴，“我是觀塘‘永興電子廠’的，招外掛工，日薪三十二元！

加班費另算！月薪輕鬆過一千！還包一頓飯！

姑娘，有沒有興趣啊？”

他直接對著旁邊一個正看陳記牌子的年輕女孩喊話。

那女孩猶豫了一下，看了看陳記的牌子，又看了看電子廠那邊更熱鬧的人群和更高的日薪，最終還是跟著電子廠的人走了。

“老闆，你們招削芒果的？具體做什麼啊？”這時，一個面板黝黑、身材敦實的中年男人擠過來問。

“就是給芒果削皮、去核、挖果肉，”高振海儘量用通俗的語言解釋，“工作環境乾淨，在食品廠車間，月薪一千元起，做得好有獎金，產能提升獎金另算！”

“削芒果？”男人撇撇嘴，“哦，就是削水果啊？一千塊是不是低了點？

隔壁塑膠廠招注塑工，月薪一千一，還說有季度獎。

削水果，聽起來挺悶的，手都削軟了。”

他搖搖頭，轉身走向旁邊一個招五金衝壓工的攤位，那邊開價一千一百五十元。

高振海剛想開口挽留，另一個穿著背心、手臂肌肉虯結的壯漢湊過來：“老闆，削芒果？

要不要力氣大的？我力氣大，幹建築工地都行！你們廠有沒有工地活？或者搬運工？削水果好像不太適合我。”

“我們主要是手工活，需要細心和手巧。”高振海解釋道。

“哦，那算了。”壯漢擺擺手，徑直走向不遠處一個建築公司的攤位，那邊正喊著“工地雜工，日薪三十五元！包午餐！”

“海哥，這樣不行啊，”一個下屬擦著汗抱怨，“現在是工人挑工作，不是工作挑工人！

你看這大廳，哪個廠不是在搶人？

削芒果這種活，又累又枯燥，工錢又沒明顯優勢，誰願意幹啊？

招到的幾個，都是年紀大點或者實在找不到其他工作的，手腳肯定沒那些熟練的女工快。”

高振海環顧四周，確實如此。

整個勞工處就像一個巨大的勞動力拍賣場，各個工廠的代表如同競標者，不斷加碼，爭搶著有限的工人資源。

製衣廠、電子廠、玩具廠、塑膠廠、五金廠各種招工牌琳琅滿目，開出的條件一個比一個誘人。

工人們穿梭其間，精挑細選，討價還價。

陳記“月薪一千元”的待遇，在港島製造業井噴、小型工廠遍地開花、用工荒愈演愈烈的背景下，顯得平平無奇，甚至有些缺乏競爭力。

而“削芒果”這個崗位本身，在眾多聽起來更有“技術含量”或更“輕鬆”的工作面前，更是毫無吸引力。

高振海連跑幾個點，情況大同小異。

工人們的選擇多了，眼光也高了。

更讓他頭疼的是，不少年輕力壯的工人，寧願去建築地盤或者新開的玩具廠、電子廠，也不願做這種看似“沒技術含量”的水果處理。

他甚至還遇到幾個剛從寶安那邊游水過來的農民，雖然肯吃苦，但手腳粗壯，效率遠低於那些阿姐，而且培訓也需要時間。

高振海看著招工登記表上寥寥幾個名字，眉頭擰成了疙瘩。

他心情沉重地回到觀塘廠，向陳秉文匯報了這個壞訊息。

“文哥，招不到人，招到的也頂不上用。

現在外面工廠搶人搶瘋了，市面上的女工都被製衣廠、紡織廠、電子廠搶光了。

工價也漲了，待遇也提升了，我們給的待遇優勢不明顯了。

而且削芒果這活，確實又累又枯燥，年輕人不願意幹。

再要提高工資的話，那成本就太高了”

高振海有些沮喪的說著。

陳秉文聽完彙報，沉默了片刻。

車間裡那些埋頭削芒果的女工，她們的動作已經很快了，但面對源源不斷的芒果山，依然顯得杯水車薪。

人力瓶頸，在製造業繁榮的香江，成了一個無解的難題，尤其是在這種高度依賴手工、重複性強的環節。

原本想著花錢，多請些人，靠人海戰術短時間提升產能。

沒想到，這條最容易走的路就這麼被堵了。

“既然人招不到，也留不住，效率也有上限，那就用機器！”

陳秉文決定道，“阿海，你立刻去查，市面上有沒有成熟的芒果去皮去核裝置！歐美、日本都行，只要能解決問題，價錢不是問題！

如果沒有，去長沙灣、土瓜灣一帶的機修廠問問，看能不能定做。”

高振海聽完陳秉文的話，精神一振。

既然人招不到，那就找機器！

這思路更符合陳秉文一貫的作風。

用技術和效率解決問題。

他立刻應道：“明白，文哥！我馬上去辦！”

接下來的幾天，高振海帶著人幾乎跑遍了港島所有知名的機械裝置代理商和進口商行。

他拿著芒果樣品，詳細描述需求。

能自動削皮、去核、取肉，效率要高，穩定性要好。

然而，得到的反饋卻如一盆盆冷水澆下。

“芒果？自動處理？”一位德國裝置代理商翻看著高振海帶來的芒果，眉頭緊鎖，“不是我們不幫忙。

芒果形狀不規則，大小差異大，果核位置不固定，果肉又軟，自動化處理難度太高了。

我們代理的歐洲裝置，主要是針對蘋果、橙子這類標準化水果的。

芒果太冷門了，市面上根本沒有成熟的商用裝置。”

另一家日本機械商社的經理則更加直接：“高先生，這種裝置需要專門研發。

我們公司有類似的技術儲備，但針對芒果的沒有。

研發週期至少一年半，投入巨大，而且效果不敢保證。

貴公司能等嗎？能承擔這個風險嗎？”

連跑了幾天，答案大同小異。

歐美日的大廠要麼沒有現成裝置，要麼研發週期長、成本高、風險大。

高振海的心一點點沉下去。

他抱著最後一絲希望，又跑了幾家聲稱能做“非標定製”的本地機械廠。

這些廠子規模不大，但老闆多是經驗豐富的老師傅，敢接硬骨頭活。

在長沙灣一家名為“精工機械”的小廠裡，老闆黃師傅拿著芒果端詳了半天，又和高振海帶來的技術員討論了許久，最後搖搖頭：“高生，原理上，用機械臂配合特製刀具和傳送帶，加上簡單的視覺定位，可以做。

但問題是，芒果太嬌氣了！

力道大了，果肉破損；

力道小了，皮削不乾淨。

果核位置深淺不一，很難精準定位。

而且不同芒果成熟度不同，軟硬不一，機器引數很難調。

做出來，效率可能還不如熟練工快，故障率還高。

關鍵是，這東西沒圖紙，從頭設計、試製、除錯，沒兩個月下不來，成本也不低。

你們確定要做？”

高振海看著黃師傅誠懇又帶著點無奈的表情，知道對方說的是實情。

他帶著這個不算好訊息的訊息回到了觀塘廠。

“文哥，情況就是這樣。”高振海這次是真的被打擊到了。

“進口大廠沒有現成的，研發來不及。

本地廠能做，但黃師傅說，做出來效率可能不高，故障率可能不低，而且最快也要兩個月才能出樣機，除錯還不一定一次成功。

成本他初步估了個數，要十五萬港幣左右。”

“十五萬？兩個月？”陳秉文眉頭緊鎖。

這個時間和成本，遠超他的預期。

而且，從高振海彙報的情況，黃師傅即便能做出來，估計效果也不會很好。

到時候要是錢花了，東西做的有形無實，浪費時間和金錢，那就得不償失了。

新加坡林文雄的十五萬瓶訂單不可能等到兩個月後再交貨。

本地市場對瓶裝糖水的需求也在節節攀升，日產三萬二已經是極限壓榨下的結果，哪裡等得起兩個月？

這期間產能怎麼提升？

訂單怎麼交付？

而且，他聽了高振海彙報的情況以後，還在擔心另外一件事。

外面的工價現在這麼高，如果陳記還維持現在的工資體系，基層的工人會不會大規模離職。

如果基層工人，特別是芒果處理區的核心熟練工大規模離職，那對陳記來說，將是比產能瓶頸更致命的打擊！

那才是真正的釜底抽薪！

在自動化程度不高的年代，食品生產屬於勞動密集型產業，產品溢價空間決定了工人的工資水平。

漲工資不是拍拍腦門說漲就漲的，要從原料到銷售終端，綜合所有環節後才能具體確定。

即便陳秉文想要給工人們漲工資，也要經過充分測算後才能實施。

畢竟陳記現在不是幾人十幾人，流動銷售點、標準門店、兩家食品廠，加上市場部、公司的後勤人員，林林總總近兩百人。

每人加五十元，每個月就要多支出十萬港幣。

不過，照著現在外面那些製造業工廠，工人的工資行情，想要留住工人，工資必須漲。

與此同時，林文雄帶著精心準備的市場分析方案，再次意氣風發地來到了觀塘廠。

“陳老闆！幸不辱命！”林文雄將厚厚一迭裝訂的檔案放在陳秉文桌上，自信的笑道，

“這是我們南華貿易基於新加坡市場調研後製定的詳細方案！

目標人群、渠道策略、推廣計劃、首批鋪貨網點分佈，都做了詳盡規劃.”

他指著方案中的銷售預測圖表，激動的說著：“我們非常有信心，十五萬瓶首批貨，一個月內就能消化掉。

甚至可能供不應求！所以.”林文雄熱切地看著陳秉文，“陳老闆，為了確保一炮而紅，形成市場衝擊力，我強烈建議，十五萬瓶貨最好能一次性發往新加坡！

集中火力，飽和覆蓋所有核心渠道。

這樣廣告效應最大，也最能引爆市場。

我們連船期都初步看好了，下月初就有一班直達新加坡的貨輪，時間剛剛好！”

謝謝大家支援！

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