第95章 會員卡

冰淇淋是孫君特意準備的壓軸甜品。

大乾因為有了成熟的儲冰技術，所以衍生出許多夏日冰飲。

像之前孫君和白子義在街上喝的冰鎮烏梅湯，只適合口渴難耐的時候解渴。

要論吃的每一口都能分泌快樂，還得是冰淇淋。

他特意去了解過，大乾有一種冰品，叫：酥山，跟冰淇淋有些像。

酥就是現代的乳酪，是足跡遍佈各地的商人從北方遊牧民族處，帶來的一種乳製品。

將乳酪加熱融化後淋在打碎的碎冰上，再依個人喜好淋上牛奶，水果等。

吃上去，會有濃郁的奶香味。

冰淇淋從口感上，就是升級版的酥山。

前世，夏天的時候，孫君總會一次性做兩大桶冰淇淋。

一桶是牛奶原味，另一桶是巧克力味。

相比於外面買的價格，自己做的成本只需要五分之一，味道絲毫不差，甚至因為捨得放料，更香濃絲滑。

做法很簡單，唯一的難點是這一世的裝置沒有前世高階，沒有攪拌器和破壁機。

對於這一點，他很快想到了替代品，人工動力——白子義。

他那扛大包的臂力，足夠把食材攪拌的細膩綿密。

這世，沒有細砂糖，只有粗糙的黃冰糖。

他便喚後廚夥計用石臼將黃冰糖細細研磨，直到顆粒細密。

將雞蛋黃和搗細後的砂糖混合，讓白子義攪拌均勻。

隨後在鍋中用小火加熱牛奶，倒入攪拌好的甜蛋黃醬，喚白子義繼續攪拌。

最後倒入鍋中，換中火不斷攪拌，攪拌至粘稠狀態時，加入乳酪，再次攪拌均勻後。

孫君嚐了嚐，不錯，口感細膩。

隨後讓夥計放至冰窖二個半時辰。

時間掐算的剛剛好，這會兒呈到各位少爺面前的冰淇淋口感最佳，還冒著絲絲涼氣。

“這冰淇淋是本店首創，各位貴客嚐嚐吧。”楊掌櫃笑著抬了抬手，示意各位少爺自行品嚐。

每位少爺面前都是一個精緻的高腳青花瓷碟子，碟子上靜靜放置著一顆圓型的冰淇淋。

錢少爺率先拿起配套的金色花型小銅勺，小心翼翼挖了一勺，緩緩送入口中。

冰淇淋像是一顆包裹著甜香的種子，入口即化，一瞬間激發了腦中的快樂按鈕，錢少爺的腦袋大量分泌多巴胺。

濃郁的奶香味搭配絲綢波紋般的細膩口感，讓他控制不住，一口一口接一口。

因為挖的太大勺，大塊冰淇淋的冰意凍的他哈次哈次冒冷氣。

他吞吞吐吐地給嘴巴升溫，唯獨就是不捨得吐出來。

太好吃了，太好吃了。他從來沒有吃到過如此細膩綿密的口感。

還沒反應過來，就如同一汪春水在嘴裡化開，柔軟細膩的奶香味，讓他心都快化了。

今天吃過的每一道餐食，都是他從未吃過的新奇口感，他原本以為自己吃飽的肚子，已經吃不下其它的食物。

沒想到這份冰淇淋吃了，又像是沒吃，他的唇舌享受了極致的快樂，可卻一點也不佔肚子，彷彿他只是一顆包裹快樂、美味的種子，而不是果實。

三口兩口陶醉間，面前的冰淇淋就被他吃的乾乾淨淨，連融化在盤中的一小部分液體，他都用薄薄的花型銅勺小心刮乾淨。

一點一滴都不捨得浪費。

吃完後，他倚靠著坐椅背面，徜徉著剛才那份美味，心中不禁又湧起巨大的失落。

太少了，量太少了，他想吃一大碗，用勺子挖著吃！

睜開眼，看一圈旁邊的飯搭子，也都是一副陶醉其中的模樣。

“誠不欺我，錢兄果然誠不欺我啊。”

“人間美味，天上人間，不過如此，不過如此啊。”

“今後，我不會再去其它酒樓了，跟今日美味一比，不，根本不可比，不配比，此等美味，食之令人忘卻煩惱，不似人間凡品。”

“這些菜式，還有這甜品，哪位大廚所做，可否讓我等見見，這等驚為天人的廚藝就是比之御廚也是毫不遜色。”

聽到有人問，錢少爺不禁眼中帶上了幾分驕傲之色，這麼厲害的人是他的朋友，他與有榮焉。

他清了清嗓子，剛想說出孫君的名字。

不料楊掌櫃搶先道：“這位師傅乃是隱世的高人，喜歡研究美食，我也是機緣巧合之下才與他相識，得他傳授食譜，他不喜交際，眼下並不在店裡。

這些菜式都是小店的後廚師傅按照這位高人的食譜做的，可能比之高人的廚藝，還不及萬一。”

孫君特意叮囑他，不可暴露他的身份，旁人問起來，就說是後廚師傅做的，他才想到這個理由。

“啪啪啪！”鄭少爺情不自禁拍掌道，“也只有隱世的高人，才能做出如此不俗的美味。

這一頓再貴也是值的，多少銀子，本少爺買單。”

楊掌櫃輕笑回道：“二十兩。”

“二十兩！你不是在開玩笑吧！”鄭少爺驚呼。

豐味樓一桌最便宜的席面都要十兩銀子，今日這等美味竟然只需要二十兩！

“因著今日第一次為各位少爺定製，所以份量比較少，價格自然不貴。各位貴客如果吃著滿意，下次提前預定，份量肯定要比今日多，價格自然也貴些。”楊掌櫃不緊不慢說道。

得提前打好預防針，下次宰他們的時候，也好有個心理準備。

他頓了頓，接著說道：“因為各位是貴客，本店有一項僅對貴客開放的福利。”

“是什麼？”錢少爺追問。

楊掌櫃微微一笑，柔聲道：“會員卡，在本店登記成會員的貴客，可享受私人一對一專屬定製選單服務，根據您個人的喜好，定製您的專屬美食。”

“今日是一人定製了一道菜，如果成為你們店的會員，那下回來吃飯，豈不是一桌都是我愛吃的。”

楊掌櫃笑著點點頭：“正是。”

飯桌上的少爺頓時明白過來，那下回誰提前預定，那一桌菜都是那人愛吃的，他們這些飯搭子，平日裡聚一塊吃飯的次數不少，若是自己不入這會員，那次次都只能吃旁人愛吃的，不僅吃虧，還特沒面子。

想到此處，少爺們一個個搶著說：“如何成為你們店的會員？”

楊掌櫃伸出一根手指，笑著說：“提前預付一百兩銀子，下回來吃飯直接從預付款裡付。”

鄭少爺皺眉：“一百兩銀子也不是個小數目，提前付出去，我們有何好處？”

楊掌櫃：“除了一對一專屬定製外，提前預付一百兩，送二十兩，相當於賬上記一百二十兩。”

送二十兩，那今日這頓豈不是白吃，鄭少爺一想，瞬間覺得佔了大便宜，連忙說道：

“這會員，我入了。”

其它少爺也搶著說道：“我也入。”

“我也入，不就是一百兩銀子麼。”

“就是，還加送二十兩，掌櫃的真是良心啊。”

楊掌櫃強行壓制住自己想咧到耳後根的嘴角。

在座七個人，一人一百兩，一日進賬七百兩。

這賺錢的速度簡直堪比搶錢。

孫小兄弟真乃神人也！