第93章 初嘗青雅樓

正準備出來迎客的小二，剛走到門口，見門外站著一夥身著華貴的錦衣公子，一時間沒反應過來。

不過他眼力勁好，一眼就認出了銀少爺，上回跟著孫君一塊來過。

店小二滿臉堆笑，聲帶喜色，朗聲道：

“呦，這不是錢少爺嘛，今日帶朋友一塊來吃飯的嗎？快裡邊請，我帶你們上二樓雅間。”

“都堵在門口做甚，進去吧。”錢少爺眼皮一抬，率先踏過門檻。

見錢少爺都進去了，鄭少爺手中的摺扇一拍:

“走吧，走吧，來都來了，跟著一塊嚐嚐鮮吧。”

......

此時青雅樓的後廚正忙的不可開交。

白子義忙不迭地衝進廚房，急切道：“來啦，來啦，孫小兄弟。”

孫君眼皮一抬，面無表情道：“知道了。先上冷盤。”

冷盤是早早就備好的。

“好嘞。”白子義一人託著四個冷盤出了廚房。

學徒瞥了一眼，忍不住跟一旁的幫工驚歎道：

“這白子義真壯士，一人頂二人，掌櫃的能招到他，賺大了。”

幫工接過話：“不止哦，早上廚房挑水，一般人最多一人一桶水吧，好傢伙，那白子義一人提四桶水，輕輕鬆鬆，你看那兩大缸水，都是他一個人，三趟就灌滿了，可省了我們不少功夫。”

“可不是嘛，早上店裡生羊到貨的時候，論往常都得兩個夥計一塊扛，那白子義跟扛麻袋呢的，嚯，一人扛三頭羊，別的夥計連個羊腿都沒摸著。”

“不聲不響的，埋頭幹活，也不知道掌櫃的哪裡掏來的寶貝，要我說啊，他一個人起碼能抵的上五個人。”

一幫工瞅了眼忙的熱火朝天的孫君，胳膊捅了捅一旁的學徒，小聲道：“這小兄弟是楊掌櫃新挖來的大廚？看年紀跟你差不多呀。誰不知道這刀下的功夫少說都得磨上十年，這麼年紀，做的菜能好吃嗎？”

“噓！”學徒瞪了眼幫工，壓低聲音道，“這可不是普通的大廚師傅，他是咱們掌櫃的兄弟，我聽有福說，掌櫃的跟他稱兄道弟，還說他是貴人呢。

要說味道嘛，咱們店最近大火的紅燜羊肉，就是他的方子。

本來掌櫃的要一百兩買他的方子，結果你猜怎麼著？”

“怎麼著？嫌少？那不至於吧，那可是一百兩啊。夠他一輩子吃穿不愁的了。”幫工探著脖子問道。

學徒搖了搖食指，一字一句道：“他，分文不要。”

“嘖嘖嘖。”幫工不可置信，“這怕不是親兄弟吧，這小兄弟果然不簡單啊。”

......

二樓最大的雅間。

楊掌櫃正溫聲細語地招待著錢少爺帶來的貴公子們。

“這是本店上好的清茶：紫筍茶。茶香悠長，茶湯清澈。

各位公子現在腹中空空，不宜飲酒，先喝點清茶潤潤腸胃。

待一會兒正餐上了，我給各位上本店最好的酒。”

正說話間，雅間門響了三聲。

楊掌櫃對各位公子點頭示意後，開門。

“這是先上的開胃小菜。

分別是：心太軟、雪花凍、彩虹雲，青青草。

鄭少爺嗤笑一聲：“這不就是蒸紅棗、杏仁豆腐、素什錦和涼拌菠菜麼。

非得整的花裡胡哨。”

邊說邊提起筷子，夾起離自己最近的紅棗。

這紅棗色潤油亮，應該是淋了蜜糖，紅棗去核，中間夾了白色的，看上去像是糯米，這組合，倒是新奇。

入口，嚼了幾下，眼眸瞬間一亮。

紅棗的甜香夾著糯米糰子的軟糯，裹上蜜糖的沁甜。

香、糯、甜，還有油潤的口感。

好吃真好吃！

真待他還想再夾一個的時候。

他不禁瞪大眼睛：“沒啦？！”

只見四盤冷盤，早已空空如也，其他幾位少爺臉上也流露出滿意的神情。

鄭少爺清了清嗓子道：“掌櫃的，我剛吃那個...心太軟，再給上...三份吧，味道不錯。”

沒想到楊掌櫃輕笑一聲，語氣溫柔，不卑不亢道：“各位公子，冷盤只有一份，只是開胃小菜，後面還有很多美食，各位公子不可吃的過飽，才能盡情品嚐後頭的美味。”

錢少爺接話道：“鄭少爺，一道冷盤而已，瞧你這沒見過世事的樣子，留著肚子，才能嘗後面的正餐。”

呸，剛才就屬你吃的最多。鄭少爺心裡罵著。面上只能訕笑兩聲：

“也是，那掌櫃的就趕緊上菜吧。”

胃飯小菜味道就如此新奇，他對後面的正餐也真是有幾分期待呢。

楊掌櫃拍了拍手。

接下來，一道道正餐陸續上桌。

首先上的是店裡頭的招牌：紅燜羊肉

不同於一樓紅燜羊肉鍋子的大份量，這份羊肉用精緻的小砂鍋裝著。

未等少爺們動手，夥計就已經為大家分裝好。

一人一塊。砂鍋就空了。多的沒有。

這首菜上回錢少爺跟孫君一塊來的時候，差點就吃到了，只是這份量還沒上次來的時候，楊掌櫃請他們那份量足，上回那明明是一大盆。

他緩緩的將羊肉放入口中，咬上一口。

濃郁的肉香混著脂類的奶香氣，瞬間充溢整個口腔。

鹹，香，麻、辣，混著一股說不清道不明的奇鮮，穿插其中。

他細細品味著這口味道，大口入口，又細細咀嚼，這股味道在唇齒間反覆流連，不捨得嚥下。

不知不覺間，他盤中的羊肉已經被他啃的只剩下骨頭，連湯汁都吮吸的乾乾淨淨，骨頭處還有些微微發白。

他戀戀不捨的砸吧著嘴。

一旁的鄭少爺忍不住抱怨：“掌櫃的，你們這店的菜量也忒小氣，一人一口就沒了，這哪夠吃嘛。”

楊掌櫃依然是那副輕風細間的模樣，柔聲道：“過猶不及，後面還有很多美味的吃食，公子們可繼續品嚐。”

其實一開始看孫君設計選單份量的時候，他也曾提出過質疑，這菜量這麼少，會不會引起食客不滿。

沒想到孫君一副胸有成竹的模樣，他淡定的解釋：

“就是讓他們吃不夠，才會有念想。

這些富家少爺，不怕吃不飽，就怕吃不到。”

看著眼前這群少爺一個個都想再接著吃，又礙於面子，不好意思再要的樣子，楊掌櫃不禁在心裡佩服道：

這孫小兄弟，可謂是把人的心思拿捏的死死的。