第 3 章 釣魚我還是可以的

“咯~咯~鳴~~”

“咯~咯~鳴~~”

在一聲聲雞鳴聲張若飛睜開了眼睛，看了看窗外，隱約有些光亮，天快亮了，家裡這幾天事多，該起床了。穿戴整齊後，緩緩地推開那扇略顯陳舊的木門，邁著輕盈的步伐走出家門。伸個懶腰，目光悠然地投向遠方，凝視著那片深深烙印在記憶之中的小山村。這裡名為王家村，顧名思義，村中以王姓居民居多，佔據了大半江山。粗略估計，大約有二十戶左右的人家分散居住於此。這些房屋彼此相隔甚遠，彷彿各自守護著一片寧靜與安寧。

這座村莊坐落在山腳下，周圍十里八鄉的村落大多地勢平坦，唯有大姨所在的大隊擁有這片山巒起伏的美景。10幾年之後這裡開發了成了旅遊景點。而其他大隊則多為一望無際的平原，偶爾能見到一兩個小小的土包點綴其間。大姨家亦是如此，田地雖然多但糧食產量並不理想。因此，許多村民紛紛選擇在山邊開墾荒地，種植一些玉米、紅薯和土豆等農作物，以此來餵養家中的牲畜。

開啟廚房門，看了看家裡的食材，農村最不缺菜了，各種青菜壓根吃不完，家裡早晚一般就稀飯麵條，中午米飯炒菜。看到地上還有一堆紅薯，準備做個紅薯稀飯。

從米缸裡舀了一碗米，淘洗乾淨，加水放入鍋裡，挑了幾個紅心紅薯削皮切塊也放進去，蓋上鍋蓋。還是農村老式的灶，還好技能沒忘，張若飛坐在灶前，不斷往裡面添柴。火勢越燒越旺，不一會兒，鍋裡就傳來了咕嚕咕嚕的聲音。

他站起身，拿了一根筷子，揭開鍋蓋，輕輕戳了一下紅薯。

“嗯，差不多了。”張若飛自言自語道。

他把灶裡的柴火抽了一些出來，讓火勢變小，然後拿了一個大勺子，慢慢地攪拌著鍋裡的粥。

紅薯的香氣瀰漫在整個廚房裡，讓人垂涎欲滴。

張若飛盛了一勺粥，嚐了一口，香甜的味道瞬間在口腔散開。

“真不錯！”他滿意地點了點頭。

他輕輕轉動腦袋，目光掃過桌面，然後伸手拿起了幾根翠綠欲滴的黃瓜。接著，熟練地操起小刀，將黃瓜的外皮削得乾乾淨淨，並切成筷子粗細的片狀。隨後，把切好的黃瓜片放進碗裡，撒入適量的食鹽，讓它們靜靜地待一會兒，以便殺出多餘的水分。

過一會，把黃瓜撈起，控幹水分，轉身走向櫥櫃，拿出一瓶醬油和一瓶醋，小心翼翼地倒入碗中，再挖了一大勺熟油辣子，與黃瓜片充分攪拌均勻。就這樣，一道清爽可口的涼拌黃瓜便大功告成了。

緊接著，他又精心挑選了幾個紅彤彤、圓滾滾的西紅柿。先用滾燙的開水輕輕地澆淋在西紅柿表面，使其表皮微微皺起，然後輕鬆地剝去外皮。再將去皮後的西紅柿切成整齊的薄片，撒上一些潔白如雪的白糖，一份甜酸適口的糖拌西紅柿也新鮮出爐了。

稍作休息，他再次邁開腳步，來到自家的小菜園裡。只見他彎下腰，仔細尋覓著，不一會兒就摘下了幾根嫩綠細長辣椒根的瓜。回到廚房，把辣椒丟入灶裡，清洗好苦瓜，同樣將其切成薄薄的片狀。之後，像對待黃瓜那樣給苦瓜片灑水。從灶裡拿出小火燒過的辣椒，拍乾淨，放菜板上剁成小粒，放到苦瓜裡，加入各種調料，一盤燒椒涼拌苦瓜就此呈現在眼前。

還沒等喘口氣，他馬不停蹄地奔向泡菜罈子，從裡面撈出一大把色澤誘人的泡豇豆。將這些泡豇豆細細切碎後，點火起鍋，倒入菜籽油。當油溫升高時，迅速投入幾顆乾紅辣椒，瞬間激起一陣“噼裡啪啦”的聲響。緊接著，把切好的豇豆碎末倒入鍋中，快速翻炒起來。伴隨著陣陣香氣撲鼻而來，整個房間都瀰漫著濃郁的酸香味。不多時，美味的炒豇豆就可以出鍋裝盤啦！

開門聲響起，接著大姨的聲音出來了“誰在廚房？”

“我，大姨”

張若飛趕快答道。

“飛飛，你咋這麼早起來了，不多睡會？”大姨驚訝的問道，平時也沒見飛飛這麼早起過。

“睡不著了，就起來煮早飯了，大姨，洗個臉就可以吃飯了，今天有啥事不？地裡莊稼收完了沒？”

“收完了，今天就把收的穀子跟玉米曬乾就行了，其他沒得啥子了，該收的都收了，穀草也堆好了，玉米杆也砍好了，等曬幾天收回來燒火就行了，這幾天就把菜園子收拾出來就行了，先種點早蒜，蔥，鹽許（香菜），灑點小白菜，青菜，蘿蔔這些。”大姨邊打水邊說道。

大姨看了一眼案板上的菜，只覺得好像比以前做好，看著很有食慾。“你去喊你姨父哥哥姐姐起來吃飯了，吃了飯讓你姨父去打點米，給你全哥帶些走，你明天早上去學校帶點，等哈再去菜園子里弄點菜讓你全哥帶走，下午給你炒點乾菜，帶去學校吃。”

“去學校？”張若飛一拍腦門，確實，上初二，在鎮上住校，一個星期回來一次，怎麼忘了這一茬，也不知道自已還學的進去不，幾十年沒摸過書本了。

“全哥，姐姐，姨父，起來吃飯了”張若飛叫到

“你娃今天起的早哦，今天上午沒得啥事，我們把那個小網弄上，去河裡網魚去”全哥小聲的說到。

“可以嘛，等吃了飯，把玉米穀子曬起，把菜摘了去，差不多9.10點，晚點水不冰，早上水開始冷了”張若飛邊盛飯邊說到。

等收拾好家裡，把全哥要帶走的菜都摘好的裝好，倆人偷摸的拿著小魚網跟桶從後門離開。

終於抵達了山腳下那蜿蜒流淌的小溪畔，目光所及之處，只見澄澈見底的河水宛如一面巨大的鏡子，倒映著周圍青山綠樹的倩影。河床則由一顆顆圓潤光滑大小不一的鵝卵石精心鋪設而成，彷彿一幅絢麗多彩的油畫，美不勝收。而此處正是這條河流的發源地之一，河水深度不一，最深處可達腰部位置，而最淺處僅僅沒過腳背而已。

值得一提的是，這條河中魚兒的體型普遍較小，其中以鯽魚、鯉魚以及小巧玲瓏的白條魚最為常見，偶爾還能發現一些美麗的桂花魚和荷花魚。此刻，他們二人打算在靠近橋墩的地方撒下漁網，畢竟此地水深相對較深，或許會有更多的收穫。待網布置妥當之後，倆人手持長棍，輕輕地敲擊上方的草叢、大石頭，好驚出藏匿其間的魚兒，使其自投羅網。

“你那邊的網固定好了不？”全哥繫好手裡的網問道。

“好了”

“來，棍子拿起，你左邊，我右邊，敲起走”全哥邊往前走邊說著。

嘭嘭嘭，剛敲裡下，就有魚竄出來。

“哇塞！看起來近期似莫得人前來捕魚啊，瞧瞧在水裡亂竄的魚兒，咱們得趕緊行動起來，將它們趕到漁網那邊去！”張若飛滿臉欣喜地喊道，他那充滿興奮的嗓音彷彿要衝破雲霄一般。的確已經很久很久未曾有過這樣的機會來捕撈魚兒了。一旁的全哥同樣喜不自禁，手中的木棍被他歡快地舞動著，拍的水花亂竄。

就在這時，只見四面八方不斷有魚兒躍出水面，那場面簡直壯觀極了。毫無疑問，今日必將是一次豐收之旅！

“嘿呀，掛住啦！有條魚落入網中嘍！咱們再多驅趕幾圈兒，然後再過半個小時就可以收網咯！”全哥興奮異常地叫嚷道。

時間一分一秒流逝，倆人差不多把網上面10米左右的水草全拍了一遍。看看差不多了，兩人小心翼翼地開始解網，並準備將其提拉上岸。當他們剛剛提起漁網時，立刻感受到一股沉甸甸的重量，顯然這次的收穫頗為豐厚。接著，他們又倍加謹慎地將漁網慢慢提出水面，剎那間，只聽得一陣噼裡啪啦的聲響傳來，原來是那些被困其中的魚兒正在拼命甩動著尾巴，濺起無數晶瑩剔透的水花。

“嗯……你那邊地勢相對較為平坦一些，所以就在你那裡收網咖。你先站到合適的位置負責收網工作，而我則牽著網頭從水中穿過去。”全哥一邊熟練地操作著，一邊有條不紊地指揮著張若飛。

“要得嘛”張若飛腳踩著網墜子，手拿著網上的泡沫，慢慢的收網，邊收邊能看到網上卡著各種魚，等把全部網撈出水裡，目測大概有30.40條魚，居然還有個2斤多重的大鯉魚，10來條3指寬的小鯽魚，其他的都是手指長的小雜魚，加一起也有5.6斤的樣子。

“我們再往上面走一些吧，然後再多撒幾次網之後就回家啦！”全哥此時興奮異常，滿臉笑容地說道。對於他來說，是否能捕到魚已經不再重要，真正讓他感到滿足和快樂的，其實是整個捕魚的過程。這種親手操作、期待成果的體驗帶給他極大的成就感！於是，兩人邁著輕快的步伐朝著河流上游走去。他們彼此保持著約約 20 米的距離，接連下了三次網。其中一網收穫頗豐，而另外幾網雖然數量不算太多，但四次捕撈下來，總共也得到了大半桶的魚兒。粗略估計一下，這些魚大概有 15.6 斤左右。

抬頭望了望天，發現時間已接近正午時分，差不多是該吃午餐的時候了。兩人默契地將漁網整理好，一邊愉快地交談著今天的經歷，一邊緩緩向家中走去。一路上，陽光灑在他們身上，映照著他們滿載而歸的身影，彷彿一幅充滿生活氣息的美好畫卷。

到家沒看到大姨，可能在廚房吧，張若飛叫了聲。果然在廚房，就把魚提到了廚房，

大姨看著桶裡的魚，笑罵道：“飛飛，昨天才把你從水庫裡撈起來，今天又去耍水，硬是不長記性呢，昨天是不是沒打疼，今天要不要繼續來個黃荊子炒肉？”

“不用不用，今天全哥帶到河裡去的，腳背深的水，沒得事，昨天是因為釣魚，那個魚有點大，勁大的很，我沒捨得鬆手，不心滑到水裡了，釣魚我還是可以的，下次絕對不會拉不起魚。”張若飛和全哥嘿嘿笑著，幫忙把魚提到廚房。大姨利索地將魚殺好，清洗乾淨。

看著鍋裡水開了，米也可以濾了，張若飛趕快拿起筲箕放好盆把米濾起來。

“大姨，今天我來煮飯，我看還有一罈子豆鼓，我把魚煎起來，做點豆豉魚，這個可以放，全哥帶點走，我帶點去學校，家裡留點下飯，要得不？”張若飛給這10幾斤魚做了安排。

“要得是要得，你做的來不？油到不缺。前幾天才炸的菜子油，我去拿點來。先煎魚。”

張若飛把鍋洗乾淨，等鍋燒紅，到入半勺菜子油，然後抓起食用鹽，均勻的撒入鍋底，等油溫7成熱的時候把小魚整齊的擺入鍋中，慢慢的煎定型，又像鍋裡淋上一些熟油，等到鍋裡的魚變成金黃色，立馬翻面，等到2面都金黃色後，起鍋。然後第二鍋開始。

趁著煎魚的空當，讓姐姐把小鍋也燒起來，做豆鼓魚的最關鍵步驟就是豆鼓，好多人都不知道，要把豆鼓提前蒸一下，一個是讓高溫激發豆鼓的香味。另一方就是豆鼓太乾了，容易糊，蒸過後的豆鼓不會那麼幹，口感也更好。

等把所有魚都煎好了後，鍋裡留底油，放薑末，等姜的鮮味激發出來後，放入蒸好的豆鼓翻炒，等到豆鼓半乾微出油的時候，挑小魚放入鍋中，輕輕的翻動一下，放點味精就可以起鍋了。豆鼓裡鹽味重，不用再放鹽了，一半豆鼓一半魚。

這個豆鼓魚越放越好吃，一般放個10天半個月一點事沒有，等到豆鼓裡的油完全侵入魚肉的時候，那才叫一個香。

豆鼓魚做好後，張若飛看看時間，比較晚了，做菜也麻煩，看看案板上的食材，有小塊臘肉，還有大姨洗好的土豆跟豇豆，中午就來個鍋巴飯跟魚湯吧，簡單方便。

直接把臘肉切成丁，土豆切塊，豇豆切段。起鍋燒油，把臘肉放入鍋中煸炒出油，再把土豆豇豆一起放進去翻炒，加一點點鹽跟醬油，翻遍均勻，放入剛濾好的米飯，加入到米飯的米湯，再用筷子插點透氣孔，蓋上蓋子，退大柴，留小火，大概15分鐘左右就可以掀鍋蓋啦。

把小鍋洗乾淨，煎2雞蛋，放薑絲，放入剛留下的大點魚，熬魚湯，等魚湯變雪白的時候，加入蘿蔔絲，再蓋上鍋蓋，悶2分鐘，掀蓋，加鹽跟蔥花，好啦，一大盆魚湯好啦。

一陣濃郁的香氣撲鼻而來，臘肉混著土豆的香氣，太上頭了，迫不及待地掀開鍋蓋，眼前呈現出一幅令人垂涎欲滴的畫面。只見鍋中的食材被熱氣騰騰的蒸汽包裹著。拿起鍋鏟，小心翼翼地沿著鍋底輕輕一翻，剎那間，一片金黃璀璨的景象展現在眼前。那是一塊塊色澤誘人、散發著迷人焦香的土豆豇豆鍋巴。它們緊密地貼附在鍋底，形成了一層厚厚的鍋巴層，每一塊都閃爍著金色的光。

湊近一聞，那股焦香更是撲鼻而來，深深地刺激著味蕾。這種焦香並非單純的燒焦味道，而是經過恰到好處的烹飪後所產生的獨特風味。它融合了土豆的香甜和臘肉的鹹鮮，讓人慾罷不能。

“開飯啦！”張若飛一嗓子叫著。

一家人圍坐在一起，享受著這美味的一餐。

飯後，張若飛和全哥躺在院子裡的竹椅上，曬著太陽，有一搭沒一搭地聊著天。

“下午去綿陽上班嗎？廠裡還是沒分宿舍呀？”張若飛問全哥。

“你還關心這個了，好好念你的書，不說其他，我覺得你娃的手藝可以哦，今天煮的飯可以，香的很，今天我還多吃了1碗飯，嘿嘿，以後可以考慮當廚子了”全哥樂的不行。

“飛娃以後真的可以考慮哦，至少有門手藝，還餓不到。”姐姐認真的說道。

張若飛 ……

我們還是聊點別的吧！