第22章 若是再有一些胡椒就更完美了

兩竹筐野豬肉過秤後，是一百零三斤，安寧最終拿到了一兩銀子零三十文。

安寧把銀子放入懷中，藉著衣裳遮掩的動作放入了空間。

正準備跟張掌櫃道別，張掌櫃卻叫住了安寧：

“安姑娘，城裡最近有一戶老爺要做六十大壽，你若還有機會獵的其他野味，可儘快送來，價錢好說。”

安寧沉思了片刻，開口道：

“如今大雪封山，山裡的老虎，棕熊，也是個不小的威脅，如若不是家中生計艱難，我家也不會挑這個時節上山，這頭野豬我家也是碰巧獵得的，這樣吧，若是村裡有獵戶獵的其他野味，我若知曉，定會告知其他獵戶張大掌櫃的鴻運樓在收野味。”

“那便多謝安姑娘。”當張大掌櫃摸了摸自已的鬍鬚朗笑道。

安寧詢問附近哪裡藥店最多，在得知安寧是想要脫手藥材後，張掌櫃極力推薦福滿堂的劉大掌櫃最是仁義，福滿堂也是坐落在東街上，是所有藥材店最大，價格也是最公道的。

安寧並沒有聽信張大掌櫃的一面之詞，道過謝後，給鴻運樓的小哥答應好的十文。

離開鴻運樓後門，隨便找了一家看著還算乾淨的餛飩鋪，叫了一碗餛飩，這會兒已經午後了，填飽了肚子再說。

“老闆，來一碗餛飩。”

“姑娘，你是要素菜餛飩，豬肉餛飩，還是羊肉餛飩，素菜的兩文，豬肉的五文，羊肉的八文。”

“來一碗羊肉的。”

“好的呢，你稍等一會兒就好。”

這餛飩攤是一個老者所擺，看著瘦弱，蒼老，卻手腳伶俐，枯樹皮一樣的手指非常靈活，不過幾下動作，十個圓滾滾的餛飩便下進了鍋裡。

每當水燒開的時候，那老者便注入一小股冷水，反覆三次，餛飩便漂浮在了水面上。

老者利落的把餛飩盛了起來，加入兩勺熬的雪白濃香的骨頭湯，再撒上一小撮蔥花，送到了安寧的面前。

安寧先是喝了一口湯，骨香濃郁，味道醇厚。

接著安寧用勺子舀起了一個晶瑩剔透的餛飩，可以看見其中的鮮肉微粉，煞是可愛。

送入口中，輕輕的咀嚼，餛飩皮勁道，羊肉餡鮮嫩爽滑又韌道，卻絲毫沒有羊肉的腥羶，微帶著一股鹹酸味，還有一絲橙香，幾種味道融合在一起恰到好處，這老爺子果然有點子東西，這手藝，這碗羊肉值八文錢，難怪賣的這麼貴。

“老爺子手藝不錯！”安寧嚥下口中的餛飩稱讚道。

“不過要是有胡椒粉就更完美了。”安寧特意點了一碗羊肉餡的，就是想知道在缺少調味品的時代，是如何去除羊肉的腥羶。

“姑娘喜歡就好，多謝姑娘讚美，老頭子，我就靠著這點手藝養家嘞，至於姑娘說的胡椒，那可是波斯貨，比黃金還金貴的東西，小老兒這小攤子怎麼可能買得起。”

那老者見有人誇讚自已的手藝，笑的牙不見眼，滿臉褶子都笑成了一朵花，語氣中帶著一絲對自已手藝的自信。

“這餛飩皮非常勁道，想是與老爺子方才三次水開便注入冷水烹煮的方法有關，而這羊肉中我吃到了微小的顆粒，應該是梅子吧，還有一股淡淡的橙香，想必老爺子是用了橘皮，只是用橘皮的話會帶著一絲微苦，不知道老爺子是用什麼辦法去掉這橘皮苦澀？”安寧一邊吃著一邊猜測。

“姑娘的舌頭真靈，那小顆粒確實是用梅子剁碎混入羊肉中，只是這橘皮如何去掉苦澀味，這乃是老頭子我吃飯的本事不可為外人道也。”

“抱歉，是我唐突了。”安寧歉意的說道。

“姑娘不必在意，喜歡我老頭子的手藝大有人在，只是如同姑娘這般靈敏的味覺可是少見，只吃這一口便猜了個八九不離十，可是不凡。”

老爺子絲毫不覺得冒犯，笑盈盈的擦乾手坐在安寧的旁邊嘮著嗑。

“老爺子謬讚了，不知如何稱呼？”

“老爺子，我姓丁，就叫我丁老頭就行。”

“丁爺爺，我是這縣城外安家村的村民，這不快年關，如今進城來是因上山採的一些藥材，想換些銀兩，置辦一些物品好過冬，不知道這縣城裡哪家藥店最為靠譜。”

“看你這小姑娘與我頗為投緣，我便與你說道說道，這安雲縣裡最好的三家藥店，乃是福滿堂，仁心堂還有百草閣。”

“福滿堂和縣裡最大的酒樓鴻運樓乃是一個東家，去福滿堂的都是一些富戶，一般人是消費不起的，也收藥材，只不過都是一些名貴藥材，如人參，鹿茸，靈芝之類的。”

“而仁心堂普通百姓也是去得，什麼藥材都收，價格也還算公道。”

“百草閣是專門收大宗藥材的商鋪，平時沒有大夫坐診，只是每逢初一，十五都會有閣裡的大夫在城東義診，只收一些藥材錢而已。”

“這百草閣我們大榮許多郡縣都有，這百草閣的東家背景硬的很，聽說是背靠大官。”

“除了這三家最大，其他的零零散散也有十幾家，都沒有什麼出挑的，不說也罷。”

現下不忙，丁老爺子滔滔不絕的為安寧娓娓道來。

待丁老爺子講的差不多，安寧一碗餛飩也已經見了底，安寧從懷中摸出八文錢來放在桌子上，道了謝，便往百草閣走去。

看來鴻運樓的張掌櫃為我推薦福滿堂，乃是一個東家的原因，不過也誤打正著。

聽老爺子所說的情況，若是一般零散的藥材去仁心堂最佳，若是手裡有大宗貨物，說不得只有百草閣才能吃下。

而福滿堂專門針對富人老爺們服務，對珍貴藥材這方面的需求會大一些，價格也會更高一些。

安寧前世出生世家大族，深知一些小銀錢對於富人來說不過是鬆鬆指縫的事，對於健康就更捨得花錢了，安寧毫不猶豫的選擇了福滿堂。

只是去福滿堂之前先去其他兩家藥店，裝作要買人參打探清楚了行情，這才朝著福滿堂走去。

到了福滿堂，安寧走進了大門，大堂內的夥計瞅了眼安寧的穿著，也沒有驅趕，只是懶散的不搭理，還打了一個大大的哈欠，並不如其他兩家藥店的夥計熱情。

大多數人都是先敬羅衣後敬人，安寧沒有太在意，只是上前問道：

“小哥，我手裡有一些山上的野人參，不知道貴店可收。”

“收的，姑娘先坐，我這就去叫大掌櫃的出來，姑娘稍等。”

那小夥一聽安寧手裡有貴重的藥材立馬喜笑顏開的應道，換臉的速度極其之快。

小夥領著安寧在茶案邊的椅子上坐了下來，倒了杯茶水，撩開簾子快速的朝後院去了。