林絮拿過一個紗布包起來的滷味包,開啟,一一介紹著裡面的材料。

“裡面的材料商城都有哦!用到的材料有八角,桂皮,香葉,草果,小茴香,千里香,山奈,丁香,白芷,陳皮,甘草。

這些材料很多都是我辛苦找到的,還有一些沒找到,所以配方以後應該還會更新的。

嫌麻煩的寶子可以只用前面4個材料就可以,有時候做簡易版的我也就只用這4個。”

【誰還不是個寶寶:怎麼感覺像一串藥名,聽得我頭暈。】

【膽小的瑟瑟:真的是不少藥劑的原材料,主播還是把藥材用的這麼靈活。】

【我的女朋友很兇:吃了能補身體嗎?能的話什麼腸我都敢吃。】

【你好菜:樓上你的女朋友是哪個兇你要說清楚啊。】

【最討厭綠色:叉出去,此處禁止開車,我們是美食直播!】

【梅川苦茶:就是就是,雖然沒有小孩子,但是不能玷汙像我這樣純潔的人】

【無語了:樓上先把自己的苦茶穿上再說吧!】

【也就一般般:我撿到了一條不知道是不是樓上的樓上掉的,如果被抽中了,可以拿美食贖回。】

直播間的粉絲們聊著聊著樓都不知道歪哪去了,不過林絮也沒有阻止,星網是不允許聊過度的不純潔的。

所以大家也都是在開適當範圍內的玩笑,她理解。

“好啦!這個只會起到調節味道和去腥的作用,沒有什麼補身體的作用,這位【女朋友很兇】寶寶,如果身體不好建議去醫院哦!”

種花家美食裡也有不少藥膳,是有調理身體的作用的。

但是林絮沒有細說,日常的美食她都播不完了,別說藥膳了。不過偶爾煲個湯還是可以的。

“那我們繼續啦,接下來開火炒糖色,鍋內倒入少許油,放入冰糖,這個冰糖我們可以切小塊一點容易化,但是不要磨成粉,否則一下鍋就熬過頭了會苦的。

我們把冰糖不停的翻炒至融化,並且泛起大泡,在大泡快要消失的時候加入水,注意這個水不要特別多,這個時候我們只要熬糖色,不是現在就要直接下鍋滷哦!”

林絮一隻手攪拌著鍋裡融化冒泡的糖漿,另一隻手飛快的往鍋裡倒入水,還不忘記和直播間的粉絲們叮囑著細節。

“這一步,一定要注意糖熬的程度,過了會苦的,劃重點哦!不放心的話可以沸騰之後嘗一口,如果苦就不能要了。

熬糖色的目的是為了讓滷味出來的顏色更鮮亮,更好看,裡面的甜味也可以起到提鮮的作用。”

說著林絮還拿了把小勺裝了一小口嚐了一下。

“嗯,我的很成功,是甜的!成功一半了,接下來開始上大鍋。”

林絮轉身讓旁邊的菲亞把大鍋挪了過來。

“大鍋內加入清水,這次需要的水就很多了,當然你們在家做的少就可以減少這個水的量,加上糖色水能全部沒過食材就可以了。

接著放入花椒,辣椒,辣椒不吃辣的寶子們可以不放,不過我喜歡吃,有點辣我覺得特別贊,我放一點,這樣大家也比較好接受。最後再放入鹽,雞精,油,姜,蒜,冰糖調味,還有別落下最關鍵的,我們的秘製滷料包。”

說著林絮還特意揚了揚手裡的滷料包

“接下來我們開大火把這個滷水燒開,再轉小火熬煮30分鐘把滷料包的香味都煮出來後,我們先下入豬臉,這個因為比較大還有厚度,早點下鍋滷,再等20分鐘過後,我們再加入肥腸內臟這些。

旁邊一鍋雞腿雞翅豬蹄這些可以不用這麼久,滷水熬30分鐘我們就可以把這些食材丟進去了,小火滷50分鐘就可以了。

為了好吃點,其實最好滷好後再關火浸泡一小時,這樣更入味。”

林絮的手上忙個不停,一直往大鍋內下入食材,菲亞也在幫忙下另一口鍋的雞腿這些。

【最討厭綠色:這個滷水的味道真的香迷糊了,我快不行了,真的好香,有一種想幹一盆飯的衝動。主播的滷水直接給我澆飯都可以!】

【膽小的瑟瑟:真的好香,我饞的忍不住喝了一支營養液,很好,壓制了我不少饞意。】

【橙崽他媽:我不行了,主播這個要滷好久,我去整點吃的來,忍不住要啃手了。】

【等你訊息:樓上真聰明,我也去搞點啥,就算是營養液都行,真的好饞!】

【我不想:這麼香的滷水,主播拿去滷大腸,真的是敗家,給我啊,我一天喝一點!】

【無法言說:就是啊,浪費了浪費了,唉!】

粉絲們一邊沉迷於滷味的霸道香味,一邊在遺憾這麼香的滷水居然被林絮拿去滷大腸,恨不得把大腿都掐爛。

“不要遺憾的這麼早,寶子們,真的,你們信我,這滷水,真的滷啥都好吃,最後我宣告,這滷水我不賣的。

不過一會兒抽獎的時候,我會一起打包一點滷湯給你們的,回家可以澆飯或者煮麵的時候放一點點滷湯也好吃的。”

【無所畏懼:太棒了,不過主播滷肥腸的那份滷水就不要了。】

【也就一點點喜歡:對啊對啊,真的不敢接受。】

【膽小的瑟瑟:我都行吧,畢竟連皇子殿下都敢吃,那我跟風一下,而且香味這麼霸道,結合主播之前的手藝,我感覺還是可以嘗試的。】

【最討厭綠色:+1】

【誰還不是個寶寶:+ n】

“好,一會兒你們不要肥腸滷水的發地址的時候備註一下就行,我會留意的。”

林絮點點頭,確實有人實在無法接受肥腸,那也是正常的。

時間很快一分一秒的過去,滷香味隨著鍋裡不斷的沸騰,香氣也越來越濃,不少粉絲在等待的過程中,拿了各種手頭能吃的東西在吃著解饞。

要知道滷味在古地球,可是一家在做附近鄰居都能聞到香味的,那可真是饞的要命!