離她來大姨媽那一天過去已經三天了,真的是太尷尬了,她雖然沒有出去。
但是該知道的都知道了,還輪流的過來看她,不知道的還以為她得大病了。
還好的是她的身體就像阿燕說的那樣,跟這個世界完全的適應了,就來一天。
就是不知道她的身高還能不能跟這個世界適應一下,再長高一點也行的。
前面第一批的木薯已經泡了有四天了,把它給打撈了起來,用清水清洗乾淨木薯是有兩層皮的。
把最外面那一層皮給搓掉然後放鍋裡面煮,一定要煮到它爆皮熟透了才可以吃,而且木薯裡面有一條心,也是不能吃的。
煮一筐讓他們知道木薯要怎麼煮,和嚐嚐味道。
其它的去掉外面那層皮然後切薄片再放水裡面泡個十分鐘,放到石磨上面去磨木薯粉。
本來是要磨成木薯漿,沉澱幾個小時然後把水給倒掉,這樣子得到的就是澱粉屬於細粉的一種。
但是因為木薯產量多人少,石磨盤也是屬於小磨盤,木薯挖了出來泡在水裡面也不能放久的。
所以只好磨粗粉,直接木薯片不加水就這樣子磨,出來的木薯溼粉放到簸箕上面曬乾就是粗粉。
磨好了一筐木薯,煮在鍋裡的那一鍋木薯熟了,個個都是白肉木薯,運氣真好,這種白肉的比紅肉的毒性都少很多。
給大家一人切了一小段,沒吃過這個的不能多吃啊雖然現在沒毒了,但是它也會醉人的。
醉人這個詞對於還沒有喝過酒的他們來說是無法理解,不過他們無條件的相信陸曉琴,既然她說不好,那他們就不會多吃。
這木薯,粉粉糯糯的很好吃,比紅薯還要好吃,紅花邊吃著邊說。
好吃你也不能多吃,還有別把那條心給吃了哈,過兩天用木薯粉再給你做好吃的那個更好吃。
那一片木薯挖了五六天才挖完,第一批的木薯粉也曬了兩天了。
天氣冷沒什麼陽光,所以這個木薯粉乾的不夠快。
所以後面的那些打算用火炕來烘乾,要不然的話編再多簸箕也不夠用啊。
這幾天磨木薯粉也用不上那麼多人,所以她的布也攢夠了兩個人一人一件棉衣了。
不過她的手藝不怎麼好,直接把布和棉花拿給香草姨幫她做。
香草姨是阿燕的阿姆,她做的獸皮衣服是整個部落手藝最好的。
就連她現在第一次學的積布她也是最快,最好的。陸曉琴都比不上她,有的人是天生就適合吃這一行飯的。
陸曉琴要做的棉衣,外面那一層是獸皮,然後裡面的內襯用的就是棉布,獸皮跟棉布縫好之後往裡面塞棉花。
這樣子的話一來可以省點布,外面是獸皮的話還有點防風防水的作用,而且最重要的是棉布沒染色。
就是白色的做一個全白色的棉衣在這個時代真的不合適。
又沒有那些什麼洗衣粉洗衣液的來洗衣服,就那一個皂角洗衣服能洗的了多幹淨。
給香草姨說了一下,棉衣要做多長而且還要做長袖子,填了棉花之後還要在棉布和獸皮之間縫一些線壓緊棉花不跑。
說完之後,陸曉琴教香草姨用竹篾當做測量的尺寸,用木炭做好標記,留出需要縫製的地方,到時候切割獸皮也好切割一點。
做這個棉衣沒那麼好做,至少要過兩三天才能做得好,本來陸曉琴是給香草姨,兩個野兔做手工費的。
可是,香草姨死活不收,說她教會了她們那麼多的手藝,還帶著部落找到了那麼多的糧食。
就算以後她的衣服,部落全包了都是應該的,陸曉琴也不怎麼會跟人家推來推去的,最後只好給她送了點梨乾片,讓她可以泡點水喝。
跟香草姨說完了,陸曉琴就去看了一下簸箕上的木薯粉,還不怎麼夠幹,不過今天拿來做點吃的也是可以的。
之前就說過要教會她們怎麼吃木薯粉,今天就教她們做一個小吃,木薯籺。
把木薯粉給搬到集體堂屋裡頭去,現在天氣一天一天的冷,現在至少都有十度以下。
所以大家都是在堂屋這邊的廚房做飯了,不去大廚房那邊,竹屋那邊太冷了在這邊做飯的話,順便可以燒火把炕也給燒熱。
紅花和阿麗看到陸曉琴在搬木薯粉,也趕緊的過去幫忙,曉琴姐是今天要做你說的那個很好吃的點心嗎?
對,今天給你們做一頓好吃的,到了堂屋,秀姨她們也正好在那裡切木薯片。
“秀姨還有新鮮的野菜嗎?”。
有,現在外面還是可以採得到一點的,就是沒有那麼嫩了。
沒關係我們今天做點野菜豬肉餡來包木薯籺吃。
“那我去把野菜給整理出來我來做餡料,”,現在整個部落調餡料最好吃的除了陸曉琴,就柳姨的手藝最好了。
“對了你們這裡還有晾曬乾的竹葉嗎?”,木薯籺是用竹葉墊著上鍋蒸的,沒有的話山洞那邊有,去拿點來洗乾淨晾乾水分待會要用。
“還有的,這段時間我們這風乾肉要用,有摘了很多回來,這邊新鮮和晾乾的都有。”
現在是要和麵嗎?對,不過今天要重新教你們另外一種和麵的方法。
做木薯粉和麵粉是不一樣的,麵粉可以冷水和麵也可以溫水和麵,木薯粉是要用開水來揉搓粉。
陸曉琴邊說著,邊把木薯粉倒在盆子裡面去,在粉的中間打一個窩出來,把開水往中間那裡倒去,一邊倒一邊用筷子把開水和粉攪拌。
如果用生水來和粉是不會成團的,它只會變成一塊一塊的,只拿開水來揉粉也不煮粉巴的話也是可以的。
只不過這樣子的沒有熟粉那麼好吃,可能還有一些顆粒。
看好粉和水的份量不用倒的太多,攪拌均勻之後揉幾個粉巴出來,放開水裡面煮,煮到粉巴飄起來就代表它熟透了。
再把它給撈出來跟盆裡面的生木薯粉揉搓,這個時候是很燙手的,所以一定要手快,不停地把生粉給揉到熟粉裡面去。