第38章 立春

這邊常先生給我科普完，提醒我，“今晚記得發麵啊！明天初七，要吃‘面繭’了！”

“面撿！上哪撿面去？？怎麼吃？？”我一頭霧水。

“啊對！你不知道！讓小林子和你說，他知道。”常先生不等我開口，以迅雷不及掩耳之勢衝出屋子，把林書盛從廚房拽來了。

這位大叔年紀不小，腿腳還挺麻利的呢！

林書盛耐心給我講，說初七吃麵繭又是習俗，其實就是外形像餃子的發麵大包子。

面繭兩頭尖尖，中間略鼓，底下平平，頂端有稜，是一種形態古怪的厚皮包子——外形像蠶繭。

可以包肉餡的，也可以包素餡，通常叫作“酸餡”。

如果家裡有小孩子，包餡時，包進去一張小紙條或者一塊小木牌，上寫官銜。

酸餡蒸熟了，分給小孩子吃，預測未來官銜討個好彩頭！

用吃麵繭來占卜前程，有時也管面繭叫“角子”。

他說宋朝的餃子稱之為“餛飩”，而宋朝的餛飩叫“餶飿”（gǔ duò）。

好的，我撿重點牢記：回頭包餃子得說是包餛飩！

晚上回到家，用溫水和上大約一斤的白麵，把面盆放在熱乎的炕上促進發酵。

不容易呀！這會兒白麵不是普通人家能經常吃的食物，一斤白麵要40文錢左右，雖然以我們現在經濟實力可以常常吃，但，在這村裡住，還是要低調些嘛！

過年了，上次林書盛從縣城辛辛苦苦揹回來的白麵終於派上用場啦！

初七這天，常先生如願的吃上了熱騰騰的豬肉白菜餡大面繭，十分開心！

這兩天林書盛神出鬼沒的，除了每天吃飯時候出現，多數時間都不見蹤影，

不知道在忙些什麼！

初九早飯後，我實在忍不住了，“抓住”林書盛，問他這幾天到底在忙什麼？

他沉吟一下，笑著說：“本來想給你留個小懸念呢！既然你問了，我就說吧！其實你不問，明天也會知道的，知道明天是什麼節氣嗎？”

“不知道，下次進城你記得買個黃曆回來！”我答。

“好~~明天立春啦！宋朝立春要‘打春牛’的。”

“打牛？！耕牛不是很金貴的嗎？！打壞了怎麼辦？”我驚訝的問。

“不是打真的牛的，是用泥土做的假牛，這幾天，我和村裡幾個人就是在做‘春牛’，基本都做好了，明天立春使用。”

他說，“打春牛”是宋朝立春重要習俗，當然縣城等大點的城市更加隆重，村裡就簡單得多。

每年立春大約前五天，各府各州各縣的衙門都要請來工匠，塑道一頭巨大的土牛、一個趕牛的農夫、一套農具，全部是泥塑，塗上四種彩料——紅（火一南方）、黒（水一北方）、青（木一東方）、白（金一西方），分別塗抹在牛頭、牛尾、牛腹、牛腿之上。具體在哪個部位塗哪種顏色，取決於土牛擺放的方位。

製作春牛時很有講究，春牛的牛身長三尺六寸五，象徵一年365天；牛尾長一尺二寸，象徵一年12個月；四蹄象徵四季；柳條象徵春天；同時柳條鞭子長二尺四寸，代表24個節氣。

立春那天黎明，地方長官率領屬下從衙門出來，在先農壇前叩頭祭祀，請農神保佑當地四季平安，五穀豐登。然後，長官拿起一根用彩色絲線纏裹得花花綠綠的木杖，繞著土牛走一圈，用木杖在牛屁股上連打三下，寓意趕牛下地——勸耕。

長官打完春牛離開後，圍觀的市民和農民便一窩蜂衝上去，將土牛推倒在地摔碎，把四分五裂的土牛瓜分乾淨，然後帶著搶到的土疙瘩回家。人們認為搶到的這一年全家會很順利，家裡若有人生病，春牛土熬藥能讓病人痊癒。人們認為春牛還有祛除毒蟲的功效，將春牛土撒到屋簷下，蚰蜒不敢往上爬。

“聽起來挺有意思的嘛！那明天，我也能湊這個熱鬧嗎？”聽他說完，我忙問。

“當然可以了，全村人都參加的，明天一早我會來叫你。”

“好滴！”

“你今晚得早點睡，明天天剛亮就得開始哈！”

“啊？！！！這麼早！！我我我，我後悔了............”

“後悔也遲了！當然，大家都去只有你在家睡懶覺，不介意成為人們新年談資的話，也行！”林書盛偷笑。

“..............哼，好的，你可以走了！”煩人，又不想理他了。

我那是因為不想早起打退堂鼓嗎！是太冷了好嗎！

冬日的清晨，想想都覺得冷！

但如果不參加的話，我大概會被視為本年度全村第一懶蟲吧！

一想到可能會被人們笑話一整年，唉！咬牙參加吧！