附近的工廠多半是正月初五就開始上班，但是林慧的早點店卻是初七開門。
過年的時候誰家不弄點好吃的，最近大家肚子裡都不缺油水，外面的飲食和肉類對他們的吸引力也會減少許多。
果然，開張頭兩天，生意就不如以往，好在林慧早就預料到了這種情況，準備的食材都比較少，每天剩下的包子和湯粥也不多。
林慧一般把剩下的包子分給吳素梅幾個，讓她拿回去吃，再有多的她就拿回去擱空間裡，反正一直擱著也不會壞，至於湯粥類的，那就只能倒掉了。
一直到過了正月十五，早點店的生意才算是恢復了以往的興旺情景，林慧和吳素梅也重新開始了每日忙碌的生活。
從過完年，林慧就一直在尋摸著再找個幫工的人，因為她不止要求人勤快乾淨，最好還是本地知根知底的，所以就不大好找。
等到正月底的時候，才有這麼個人選放到了林慧的面前。
這個人是是家屬院周大姐介紹的，確實是本地人不假，就是西郊的，就是年紀有點大，已經四十出頭了。
周大姐介紹的這人叫劉玉琴，她丈夫早逝，她一個人下地幹活掙工分把三個兒子拉扯大，又把常年臥病的婆婆照顧的妥妥當當的，是個非常能幹的女人。
只是，再能幹也掩蓋不了她家窮的事實，到現在住的還是二十多年前的屋子，又加上兒子多，尋常人也不敢把閨女嫁到他們家裡去。
所以，她家大兒子都二十出頭了，一直還沒什麼人給說媒，下面兩個兒子也都不小了，要是再拖下去，他們三個要作伴打光棍了。
劉玉琴算是看明白了，要是光守著家裡那幾畝地，家裡根本攢不住錢，啥時候也蓋不起房子，幾個兒子要到猴年馬月才能娶上媳婦啊！
所以，去年年底她婆婆去世以後，她就主動勸說幾個兒子離開家，到市裡頭謀出路，看看能不能多掙點錢，先把房子給蓋上，好娶媳婦。
至於劉玉琴自己，也跟著幾個兒子到了市裡，想找個她這個年紀能幹的活。
因為劉玉琴的夫家和周大嫂的夫家是表親，所以到市裡來的時候，她也往周大嫂家裡去了趟拜訪，這時候，周大嫂就想到了林慧店裡要用人的事，把人給介紹了來。
劉玉琴比林慧小五歲，今年四十二，但是因為常年勞作，曬得很黑，手上和臉上的面板又都很粗糙，看上去像是五十多的樣子。
林慧卻不會以貌取人，她問明瞭劉玉琴和麵做包子這些都會幹，就讓她先來店裡試三天，行的話就留下，不行的話到時候把這三天的錢結了，讓她再去別的地方找活幹。
跟劉玉琴說的到店時間是凌晨三點，可第二天林慧兩點半到店裡的時候，劉玉琴已經等在門口了。
開門進去，劉玉琴就主動問林慧她能幹點啥，林慧看了看她洗的乾乾淨淨的手臉和拿頭巾包住的頭髮，更是滿意了幾分，於是就指派給她和麵的任務，林慧自己則開始煮牛肉湯和八寶粥，還有磨豆子。
等林慧這邊忙的差不多的時候，劉玉琴已經活好了整整四盆發麵，都擱到了爐灶旁邊慢慢發酵。
這個時候，吳素梅也到了，林慧就讓她倆一起洗菜切菜，而她則開始絞肉餡。
接著是做包子餡，然後包包子，蒸包子，三個女人好一通忙活，總算是在五點半的時候把一切都準備好，開始開門做生意。
劉玉琴來店裡第二天，就讓林慧徹底認同了她，讓她成為了店裡的正式員工，林慧給她開的工資是一個月七十塊錢，比吳素梅的八十塊略微少了些。
店裡添了人手，林慧就開始琢磨怎麼炸油饃頭，其實這個跟油條有點類似，但是做起來比油條更簡單節省時間，更適合大批次的製作。
炸好之後，吃法多樣，可以直接空口吃，也可以配著胡辣湯或者豆漿吃，隨各人便。
雖然油饃頭的形狀大小不是特別規則，但是林慧經過試驗以後，將油饃頭的個頭控制在小孩拳頭那般大小，十個差不多就是一斤。
買的多的話就按斤賣，一塊錢一斤，少的話也可以按個賣，一毛錢一個。
一般一個人吃兩三個油饃頭加一碗湯就差不多飽了，一頓早飯的花費就控制在五毛錢。
自從老三朱衛東知道這家早餐店是自家媽開的以後，也不知道是不好意思還是咋滴，就有一陣子沒來光顧，後來等劉媛媛生產之後，就會時不時的來店裡買吃的。
不過，或許是劉媛媛的叮囑，他後來每次來都是付了錢的，就算林慧推辭，他也執意把錢放下，既然這樣，林慧也就不再推讓，不過總會多給幾個包子，基本上是半價了。
林慧知道這幾個兒媳婦中就屬劉媛媛最為精明，而且平日裡這股子精明並不外露，看上去只是尋常。
但是在涉及到利益和財產方面的時候，劉媛媛又格外能看清事情的本質和真相，能快速找到對自己更加有利的做法。
就像林慧能看清她的為人這件事，她也透過這幾次和林慧的來往，大致的知道了臨湖IDE脾性，再使喚自家男人來買早飯的時候，就叮囑了務必要給錢，不要覺得這是自家生意就白熾白佔。
因為她心裡很清楚，這家店生意這麼好，自家婆婆肯定沒少掙，她掙了這麼些錢自己又能吃多少花多少，最後還不是要分給幾個兒子！
這個時候千萬不能因小失大，為著貪便宜白拿幾個包子而破壞了丈夫在婆婆心中的印象，導致將來財產分配的時候吃大虧。
林慧雖說能看穿她的一些算計，但是也懶得計較，她看過劇情，也有原身的記憶，對於這幾個兒子，她哪個也沒好感，現在還能在這裡應付應付，沒有遠走高飛，不過是因為原身的要求和心願罷了。
要是按林慧自己的想法，賣包子得了一筆啟動資金之後就可以去別的城市去闖蕩，遠離這些糟心的兒女們。現在才是九十年代初，只要敢闖敢幹，發財的路子多著呢！
