洪洞縣，地處山西省南部、臨汾盆地北端，東隔霍山與古縣為鄰，西靠呂梁與蒲縣相接，北與霍州、汾西毗連，南與堯都區接壤，全縣總面積1494平方千米 。
截至2025年3月，洪洞縣下轄15個鄉鎮，包括10個鎮：大槐樹鎮、甘亭鎮、曲亭鎮、蘇堡鎮、廣勝寺鎮、明姜鎮、趙城鎮、萬安鎮、劉家垣鎮、辛村鎮 ；5個鄉：淹底鄉、興唐寺鄉、堤村鄉、龍馬鄉、山目鄉 ，共計325個行政村 。每個鄉鎮都有其獨特的風貌與魅力，共同構成了洪洞豐富多彩的地域文化。
大槐樹鎮作為洪洞的縣城駐地，是全縣的政治、經濟和文化中心。這裡人口密集，商業繁華，街道上車水馬龍，各類店鋪琳琅滿目。現代化的建築與古老的街巷相互交織，展現出傳統與現代交融的獨特韻味。鎮內有許多政府機關、學校、醫院以及大型商場，為居民提供了便捷的生活服務。同時，大槐樹鎮也是交通樞紐，連線著縣內各個鄉鎮以及周邊地區。
甘亭鎮地理位置優越，交通便利，是洪洞重要的工業基地。這裡有多家工廠和企業，涵蓋機械製造、建材加工等多個行業，為當地經濟發展做出了重要貢獻。在農業方面，甘亭鎮積極發展特色農業，種植了各類蔬菜、水果等農作物，形成了規模化的種植基地。每到收穫季節，田間地頭一片繁忙景象，農產品源源不斷地運往各地市場。
曲亭鎮自然風光優美，水資源豐富，鎮內的農業以小麥、玉米等糧食作物種植為主，同時也發展了漁業養殖等特色產業。曲亭鎮的鄉村旅遊也逐漸興起，遊客可以在這裡欣賞田園風光，體驗鄉村生活的寧靜與美好。
蘇堡鎮歷史文化底蘊深厚，儲存了許多古老的建築和傳統的民俗文化。鎮內的民居建築風格獨特，具有濃郁的晉南特色。這裡還流傳著各種民間藝術，如剪紙、麵塑等，展現了當地人民的智慧和創造力。蘇堡鎮的人們依然保持著傳統的生活方式，傳承著先輩們留下的文化遺產。
廣勝寺鎮以著名的廣勝寺而聞名遐邇。廣勝寺歷史悠久，建築風格獨特，寺內儲存著許多珍貴的文物和藝術品，其中最著名的當屬琉璃飛虹塔，它是全國四大名塔之一，塔身鑲嵌著五彩斑斕的琉璃。廣勝寺鎮不僅是宗教文化的聖地，也是旅遊勝地，吸引著眾多遊客前來參觀遊覽，感受佛教文化的博大精深。
明姜鎮是一個農業大鎮，土地肥沃，農產品豐富。這裡主要種植小麥、玉米、蔬菜等農作物，農產品品質優良，深受市場歡迎。明姜鎮還注重農業產業化發展，建立了農產品加工企業，提高了農產品的附加值。同時，鎮內的養殖業也頗具規模，形成了養殖、加工、銷售一體化的產業模式。
趙城鎮歷史悠久，是洪洞縣的重要城鎮之一。這裡曾是趙城縣的縣城所在地，保留了許多歷史遺蹟和文化景觀。趙城鎮的商業繁榮，集市貿易活躍，每逢集市日，街道上人頭攢動，各類商品應有盡有。鎮內的傳統手工藝品製作也很有名，如木雕、石雕等，工藝精湛，具有很高的藝術價值。
萬安鎮以其獨特的地理位置和豐富的自然資源而獨具特色。這裡地勢平坦，交通便利，農業生產條件優越。萬安鎮的經濟以農業為主，同時也發展了一些小型工業企業。鎮內的旅遊資源也有待進一步開發，如一些自然景觀和歷史遺蹟，具有很大的發展潛力。
劉家垣鎮地處山區，自然資源豐富，擁有豐富的礦產資源，如煤炭、鐵礦石等。鎮內的工業以礦業開採和加工為主，為當地經濟發展提供了重要支撐。同時，劉家垣鎮也注重生態環境保護，在發展工業的同時，積極開展植樹造林等生態建設活動，努力實現經濟發展與環境保護的協調共進。
辛村鎮農業基礎雄厚，是洪洞縣的糧食主產區之一。這裡的農民勤勞樸實，善於種植各種農作物。近年來，辛村鎮積極推廣農業新技術、新品種，提高了農業生產效率和農產品質量。此外，辛村鎮還發展了農產品加工業，將當地的農產品進行深加工，增加了農民的收入。
淹底鄉以農業和畜牧業為主要產業。這裡的土地肥沃，適合種植各種農作物，同時也為畜牧業的發展提供了豐富的飼料資源。淹底鄉的農民透過發展養殖專業合作社等形式，實現了規模化養殖，提高了養殖效益。此外，淹底鄉還注重農村生態環境建設，打造了一批美麗宜居的鄉村。
興唐寺鄉位於山區，森林資源豐富，自然風光秀麗。這裡是一個天然的大氧吧，空氣清新，環境優美。興唐寺鄉以發展生態旅遊為主，遊客可以在這裡登山、徒步、欣賞自然風光，感受大自然的魅力。同時，鄉內還儲存著一些古老的寺廟和文化遺蹟，為旅遊增添了文化內涵。
堤村鄉地勢平坦，水利條件優越，是洪洞縣的重要農業產區。這裡主要種植小麥、玉米、棉花等農作物，農業生產水平較高。堤村鄉還積極發展農村電商，透過網際網路平臺將當地的農產品銷售到全國各地，拓寬了農民的增收渠道。
龍馬鄉以特色農業和鄉村旅遊為發展方向。這裡種植了大量的果樹，如蘋果、梨、桃等，每到果實成熟的季節，漫山遍野的果樹掛滿了果實，吸引了眾多遊客前來採摘。龍馬鄉還依託鄉村自然風光和民俗文化，開發了一系列鄉村旅遊專案，如農家樂、民俗體驗等，讓遊客在享受鄉村生活的同時，瞭解當地的文化傳統。
山目鄉是2021年由山頭鄉和左木鄉合併而成 ，這裡山區面積較大，礦產資源豐富。山目鄉在發展礦業的同時，也注重生態修復和環境保護。鄉內的自然風光獨特，有許多未被開發的自然景觀，具有很大的旅遊開發潛力。同時，山目鄉還積極發展特色農業，種植了一些適合山區生長的農作物和中藥材，促進了農民增收。
洪洞縣歷史源遠流長，早在新石器時代，這裡就有人類繁衍生息。西周時，洪洞為楊侯國，是文王庶子伯僑的封地（一說宣王子尚父所封），後被晉國所滅 。春秋時期，洪洞為悼公之弟乾的食邑，號曰楊幹，後成為羊舌氏食邑 。魯昭公二十八年（公元前514年），這裡始設楊縣，僚安擔任縣大夫 。戰國時期，洪洞屬魏 。
秦始皇統一中國後，推行郡縣制，洪洞為楊縣，治所在今範村一帶；趙城為彘縣域，治所在今霍州，均屬河東郡 。兩漢時期，郡縣制進一步完善，洪洞仍為楊縣，趙城以及霍縣、汾西均屬彘縣，均屬河東郡 。新莽時期，洪洞稱有年亭，趙城隸彘縣 。東漢末年三國鼎立，山西地區屬魏 。正始八年（公元274年），此地置平陽郡，轄楊縣、永安，均隸屬於司州 。西晉沿魏制，永安縣的治所曾一度設在今趙城的仇池 。十六國後秦、前秦、後趙時，兩縣均屬平陽郡 。北魏時，洪趙屬禽昌縣域 。東魏置晉州，轄永安郡 。北齊、北周均屬晉州總管府（都督府） 。
隋文帝開皇九年（公元589年），隋滅陳，統一中國 。開皇初年，州、郡制廢除，改平陽為晉州 。大業中又改為平陽郡，實行郡縣兩級制 。義寧元年（公元617年），趙城縣設立，縣治在今趙城東北1.5千米，屬霍山郡，這是趙城命縣之始 。義寧二年（公元618年），楊縣改名為洪洞縣，屬臨汾郡，縣治遷至現今洪洞縣城 。
唐武德元年（公元618年），洪洞縣地與臨汾縣地合併，設定西河縣；霍山郡改為呂州，仍轄趙城 。貞觀十七年（公元643年），洪洞併入臨汾 。貞觀年間，根據山川自然形勢，中國分為十道，山西地區屬河東道，統州十八 。臨汾地區為晉州，洪、趙兩縣均屬晉州，趙城縣治遷至現今趙城鎮 。五代十國時，後梁於開平四年（公元910年）設定昌軍，尋改建寧軍節度使，轄洪洞 。後唐、後晉、後漢、後周均設建雄軍節度使轄洪洞，趙城無相關記載 。
北宋實行路、府（州軍）、縣三級行政區劃制度，洪洞、趙城隸晉州 。熙寧五年（公元1072年），趙城曾被併入洪洞為鎮，元豐三年（公元1080年）又復置趙城縣 。政和三年（公元1113年），因趙城是造父的封地，升為慶祚軍，不久後即廢 。據《史記》記載，公元前960年，造父為穆王首席御手，駕車西巡，直達古崑崙山（即今甘肅、新疆一帶），當時，東方徐偃王謀反，造父駕車“一日千里以救亂有功”，於是“乃賜造父以趙城，由此為趙氏”，造父以邑為氏，成為天下趙姓之祖 。政和六年（公元1116年），晉州改為平陽府，領10縣，洪洞縣、趙城縣屬平陽府 。建炎元年（公元1127年），金滅北宋，山西地區被金人統治 。金代行政區劃沿襲北宋，分路、府、縣三級，洪洞、趙城均屬河東南路平陽府管轄 。
元朝至元二十三年（公元1286年）創立行省制，除山西、河北、山東等直屬中書省外，其他地區分為10個行中書省 。中書省在山西設河東山西宣慰司，轄四路，今臨汾一帶元初為平陽路 。大德七年（公元1303年）大地震之後改為晉寧路，轄洪洞、霍州 。趙城縣又屬霍州，為二等縣 。
明洪武九年（公元1376年），全國分為十三布政司（也稱行省）和三部指揮司，行政區劃為省、府、州、縣，洪洞縣、趙城縣均屬山西省平陽府 。歷史上著名的大槐樹移民，從北宋末年宋室南遷開始，到明朝洪武、永樂形成高潮，一直延續到清代中葉，歷時約700餘年 。從明洪武元年（公元1368年）至永樂十五年（公元1417年）不到50年的時間內，明朝政府在大槐樹下的廣濟寺院設局駐員，編排隊伍，發放“憑照川資”，先後18次大規模移民至今18個省（市），500餘個縣，這是中國歷史上規模最大、時間最長、範圍最廣且有組織、有計劃的一次民族大遷移 。
清朝初年，繼承明代的行政區劃制度，乾隆三十七年（公元1772年），霍州升為直隸州，領靈石、趙城二縣，州治在霍州，洪洞仍屬平陽府 。嘉慶二十五年（公元1820年），全國分為18省、5個將軍轄區，共25個一級行政單位，行政區劃仍以省、府（州）、縣三級為主，山西有9府16州（內有府屬州6）、86縣、12廳，洪洞和趙城均屬平陽府，府治在臨汾 。
民國元年（公元1912年），行政區劃改革，廢除府州 。民國三年（公元1914年）設道，山西省分為3道，轄105縣，洪洞、趙城均屬河東道，道治在運城 。民國十九年（公元1930年）廢道後，縣直隸省 。民國二十六年（公元1937年）10月，日軍侵入山西，11月閻錫山省政府退出太原 。閻錫山在山西省先後組成九個行政區，也稱專署，洪洞、趙城屬第六專署，署址先後駐趙城好義村、汾西勃香 。翌年2月，洪洞、趙城淪陷，兩縣政府分別撤往汾河以西 。此後，日軍在洪洞、趙城縣城成立縣公署，洪趙兩縣的日偽縣公署歸山西省冀寧道管轄 。
抗日戰爭初期，共產黨領導的八路軍挺進敵後，開闢抗日根據地，以閻錫山省政府的行政區劃為基礎 。“十二月政變”後，根據地各級政權相繼建立 。1941年5月，洪洞屬太嶽專屬第二辦事處，9月改屬八專屬 。1944年，改屬九專區，改稱太嶽三專屬 。1945年10月，洪洞、趙城兩縣鐵路以西地區成立洪趙（河西）聯合縣民主政府 。1948年7月，洪趙（河西）聯合縣撤銷，恢復洪洞縣、趙城縣建制 。1949年2月，洪洞屬陝甘寧邊區晉南行署 。
1949年，中華人民共和國成立後，調整行政區劃，洪洞縣、趙城縣屬山西省臨汾專區管轄 。1954年7月1日，洪洞、趙城合併為洪趙縣，縣治在洪洞，同時運城與臨汾專署合併為晉南專署，洪趙縣屬晉南專署管轄 。1958年12月，洪趙縣與霍汾縣合併，稱洪洞縣，縣治在洪洞城 。1959年7月，霍汾縣從洪洞分出，恢復原建置 。1971年，臨汾與運城行署分設，洪洞縣歸臨汾行署管轄 。2000年，臨汾地區改市建置，洪洞縣上隸臨汾市管轄 。2021年5月6日，洪洞縣撤銷山頭鄉、左木鄉，合併設立山目鄉 。
在漫長的歷史長河中，洪洞縣孕育出了眾多傑出的歷史人物。虞舜時期制定刑律的皋陶，以其公正嚴明的執法理念，為後世法律制度的發展奠定了基礎；晉國樂師師曠，精通音律，被尊為樂聖，他的音樂造詣和對音樂的獨特見解，對中國古代音樂的發展產生了深遠影響；三國時期魏國名將徐晃，作戰勇猛，屢立戰功，為魏國的穩定和發展立下了赫赫功勳；明代戶部尚書韓文，為官清正廉潔，不畏強暴，敢於勇鬥權奸，展現了高尚的品德和堅定的政治立場；書法大師王鐸，其書法風格獨特，筆力雄健；清代乾隆兵部侍郎劉秉恬，在軍事和政治領域都有著卓越的才能，為國家的穩定和發展做出了貢獻；理學家範高鼎，對理學的研究和傳承有著重要的推動作用 。近現代，洪洞更是英才輩出，地方誌學家王軒，對地方歷史文化的研究和整理做出了重要貢獻；民主革命者溫壽泉、張煌、張瑞璣，為推翻封建統治，追求民主自由而不懈奮鬥；佛學家、象棋大師賈題韜，在佛學和象棋領域都有著深厚的造詣；忠誠的無產階級革命戰士南漢宸、王世英、張道吾、薛克忠，為國家的獨立和民族的解放事業奉獻了自己的力量；享譽中外的書畫大師董壽平，其書畫作品風格獨特，具有很高的藝術價值；現代作家孟偉哉、文藝評論家鄭篤、版畫家蘇光等，在文學藝術領域取得了傑出成就 。
洪洞縣擁有豐富的旅遊資源，眾多景點各具特色，吸引著來自全國各地的遊客。
- 大槐樹尋根祭祖園：全國唯一以“尋根祭祖”為主題的民祭聖地，承載著深厚的移民文化記憶。元末明初，自然災害頻發，戰亂紛爭，兩河一帶人口大量減少，中原地區十室九空，而山西相對受影響較小，洪洞又是當時晉南最大、人口最多且交通集聚的縣 。明朝政府便在洪洞城北賈村西側的廣濟寺設局，駐員集中辦理移民，寺旁的大槐樹成了移民集聚之地，也成了惜別家鄉的標誌 。據史料記載，從明洪武三年至永樂十五年，50年間共計移民18次，數以百萬的居民遷移至河南、山東、河北、北京、天津等18個省份，涉及上千個姓氏 。600多年來，洪洞大槐樹成為億萬人心目中的故鄉，每年都有數百萬計的後人來到大槐樹下尋根問祖 。這裡不僅有古老的大槐樹遺址，還有移民浮雕圖、根雕大門等景觀，讓遊客深入瞭解那段波瀾壯闊的移民歷史。
- 廣勝寺：
廣勝寺還藏有《趙城金藏》佛教典籍，這是中國佛教史上的珍貴文獻，對於研究佛教文化具有重要價值 。寺內的建築佈局嚴謹，錯落有致，有山門、飛虹塔、彌陀殿、大雄寶殿、毗盧殿等。彌陀殿內的元代壁畫色彩鮮豔，內容豐富，描繪了佛教故事和神話傳說，線條流暢，人物形象栩栩如生，展現了元代壁畫高超的藝術水準；大雄寶殿內供奉著三尊大佛，佛像莊嚴肅穆，雕刻精美，讓人不禁心生敬畏。廣勝寺依山而建，周圍群山環抱，綠樹成蔭，景色秀麗，與古寺相得益彰，遊客在此不僅能感受佛教文化的博大精深，還能欣賞到優美的自然風光。
- 蘇三監獄：因京劇名段《蘇三起解》而聞名遐邇，是中國現存最完整的明代監獄 。監獄始建於明正德年間，其建築風格獨特，佈局嚴謹，設有牢房、獄神廟、虎頭牢等建築。進入監獄，狹窄的巷道、陰森的牢房，厚重的木門，彷彿能讓人感受到當年囚犯的壓抑與無奈。這裡的一磚一瓦都承載著歷史的記憶，講述著蘇三蒙冤受屈的故事，遊客可以透過參觀，瞭解明代的監獄制度和司法文化，感受那段塵封已久的歷史。
- 玉皇廟：位於洪洞縣堤村鄉北石明村，是一座道教廟宇 。廟宇始建年代不詳，現存建築為元代遺構。玉皇廟坐北朝南，二進院落佈局，主要建築有山門、戲臺、獻殿、玉皇殿等。玉皇殿內供奉著玉皇大帝等道教神像，神像造型優美，工藝精湛，具有較高的藝術價值。廟內還儲存有精美的元代壁畫，壁畫內容以道教神話故事為主，色彩絢麗，人物形象生動，展現了元代壁畫藝術的獨特魅力，是研究元代宗教文化和藝術的重要實物資料。
- 碧霞聖母宮：坐落於洪洞縣龍馬鄉西龍馬村，是祭祀碧霞元君的場所 。該宮建立於明代，現存建築有山門、戲臺、獻殿、聖母殿等。聖母殿為主體建築，殿內供奉著碧霞元君及侍女像，塑像造型逼真，神態各異，栩栩如生。宮內的建築結構精巧，木雕、石雕等裝飾工藝精美，體現了明代建築的風格和特點。每年的特定節日，這裡都會舉行盛大的廟會活動，吸引著周邊眾多村民和遊客前來祈福、遊玩，熱鬧非凡。
- 師曠陵園：師曠是春秋時期晉國著名樂師，被後世尊稱為“樂聖” 。師曠陵園位於洪洞縣曲亭鎮師村，是為紀念師曠而修建的。陵園內松柏蒼翠，莊嚴肅穆，主要建築有師曠墓、碑亭、樂聖祠等。樂聖祠內供奉著師曠的塑像，祠內還陳列著與師曠相關的歷史資料和文物，展示了師曠在音樂領域的卓越成就。遊客來到這裡，可以深入瞭解師曠的生平事蹟和音樂貢獻，感受古代音樂文化的魅力。
- 歷山唐堯故園：位於洪洞縣甘亭鎮士師村，是一處以唐堯文化為主題的旅遊景區 。這裡是傳說中堯帝出生和幼年生活的地方，景區內有堯帝祠、堯井等歷史遺蹟，還有展示唐堯文化的展覽館。堯帝祠建築古樸典雅，祠內供奉著堯帝的塑像，展現了人們對堯帝的敬仰之情。堯井相傳是堯帝親手所掘，歷經數千年歲月依然儲存至今，見證了歷史的滄桑變遷。遊客在此可以探尋唐堯文化的根源，瞭解堯帝的功績和品德，感受華夏文明的源遠流長。
洪洞縣的民俗風情豐富多彩，充滿了濃郁的地方特色。
- 威風鑼鼓：洪洞威風鑼鼓是一種古老的民間打擊樂藝術，歷史悠久，起源於上古時期的祭祀活動，後逐漸演變為民間慶祝豐收、祈求平安的表演形式 。表演時，鼓手們身著鮮豔的服裝，手持鑼鼓，動作整齊劃一，氣勢磅礴。鑼鼓聲如雷鳴般震撼人心，節奏明快，變化多樣，展現出了北方漢子的豪邁與激情，具有強烈的藝術感染力和視覺衝擊力，被譽為“天下第一鼓”。每逢重大節日、慶典活動，威風鑼鼓都會作為開場節目，為活動增添熱烈的氣氛。
- 花腔鼓：是洪洞縣獨有的一種民間藝術形式，其表演形式獨特，將舞蹈、音樂和雜技融為一體 。表演時，舞者們身背花腔鼓，在鼓點的伴奏下，做出各種高難度的舞蹈動作，如跳躍、旋轉、翻滾等，同時還會穿插一些雜技技巧，如拋鼓、接鼓等。花腔鼓的鼓點節奏複雜多變，旋律優美動聽，舞者們的動作輕盈矯健，服飾鮮豔奪目，具有很高的觀賞性。花腔鼓通常在春節、元宵節等傳統節日期間表演，深受當地群眾喜愛。
- 跑驢：是洪洞縣傳統的民間舞蹈，起源於古代的生產生活 。表演時，演員身系用竹、布等材料製作的“毛驢”道具，模仿毛驢的各種動作和神態，如奔跑、跳躍、尥蹶子等，同時還有一位演員扮演趕驢人，與“毛驢”相互配合，表演各種情節。跑驢的表演詼諧幽默，生動有趣，透過誇張的動作和表情，展現出勞動人民的生活場景和樂觀向上的精神風貌，常常引得觀眾捧腹大笑。
- 抬閣：是洪洞縣一種獨特的民間社火表演形式，集戲劇、雜技、裝飾藝術於一體 。抬閣一般由數名青壯年男子抬著一個裝飾華麗的閣架，閣架上固定著經過精心裝扮的兒童，這些兒童扮演成各種戲劇人物或神話傳說中的角色，如孫悟空、穆桂英、八仙等 。抬閣在行進過程中，伴隨著鑼鼓聲和鞭炮聲，閣架上的兒童做出各種優美的動作和表情，造型精美，色彩鮮豔，遠遠望去，猶如空中樓閣，令人歎為觀止。
洪洞縣的特色美食獨具風味，讓人回味無窮。
- 洪洞醪糟：選用優質糯米為原料，經過浸泡、蒸煮、發酵等多道工序製作而成 。製作好的醪糟色澤乳白，酒香濃郁，口感香甜醇厚。食用時，可根據個人口味加入雞蛋、白糖等，營養豐富，具有暖胃驅寒、提神解乏的功效，是洪洞縣傳統的早餐和小吃，深受男女老少喜愛。在寒冷的冬日清晨，來一碗熱氣騰騰的醪糟，能讓人瞬間溫暖起來。
- 羊雜燴：以羊雜（羊頭、羊肚、羊腸、羊肺等）為主要原料，經過清洗、煮熟、切碎等處理後，加入羊骨湯、粉條、蔥花、香菜等調料燉煮而成 。羊雜燴湯汁濃郁，羊雜口感筋道，味道鮮美，營養豐富。吃的時候，再配上一個剛出爐的燒餅，將燒餅掰碎泡在湯裡，吸飽了湯汁的燒餅鬆軟可口，與羊雜燴搭配在一起，堪稱一絕，是洪洞人喜愛的傳統美食之一。
- 洪洞酥肉面：麵條筋道爽滑，採用手工擀制而成。酥肉選用新鮮豬肉，切成條狀，裹上面糊後入油炸至金黃酥脆，再放入鍋中燉煮，使其充分吸收湯汁的味道 。食用時，將煮好的麵條放入碗中，鋪上酥肉，澆上鮮香的肉湯，再配上青菜、豆芽等蔬菜，一碗色香味俱全的酥肉面就呈現在眼前。麵條爽滑，酥肉外酥裡嫩，湯汁濃郁，讓人吃了還想吃。
- 洪洞灌腸：是一種特色麵食，主要原料為蕎麥麵 。製作時，將蕎麥麵加水和成麵糰，然後擀成薄片，捲成筒狀，放入籠屜蒸熟。灌腸可涼拌食用，也可熱炒。涼拌時，將灌腸切成薄片，加入黃瓜絲、豆芽、辣椒油、醋、蒜泥等調料，攪拌均勻，口感爽滑勁道，酸辣可口；熱炒則是將灌腸切成小塊，與豆芽、白菜等蔬菜一起炒制，味道鮮香，別有一番風味。
- 趙城豬頭肉：趙城豬頭肉製作工藝獨特，選用新鮮豬頭，經過去毛、清洗、醃製、滷製等多道工序 。滷製時，加入八角、桂皮、香葉、花椒等多種香料，慢火燉煮數小時，使豬頭肉充分吸收香料的味道。做好的豬頭肉色澤紅潤，肉質軟爛，肥而不膩，瘦而不柴，味道醇厚，是洪洞縣的特色美食之一，常作為下酒菜，深受當地人喜愛。
對於計劃前往洪洞縣旅遊的遊客，以下是一份詳細的旅遊指南攻略：
- 交通：洪洞縣交通便利，鐵路方面，南同蒲鐵路貫穿全境，設有洪洞站和洪洞西站，可直達北京、上海、西安、太原等各大城市 。公路方面，大運高速、青蘭高速在縣內交匯，309國道、108國道穿境而過，從太原出發，可經大運高速約2小時到達洪洞；從西安出發，經京昆高速約4小時可抵達 。此外，縣內各鄉鎮之間均有公路相連，交通十分便捷。遊客在縣內可選擇乘坐公交車、計程車或包車前往各景點，部分景點也有旅遊專線車。
- 住宿：洪洞縣城有多種住宿選擇，從星級酒店到經濟型賓館、快捷酒店一應俱全。星級酒店設施齊全，服務周到，能為遊客提供舒適豪華的住宿體驗；經濟型賓館和快捷酒店價格實惠，價效比高，適合預算有限的遊客 。在大槐樹尋根祭祖園、廣勝寺等主要景區周邊，也有一些農家客棧和特色民宿，遊客可以在此體驗當地的民俗風情，感受鄉村生活的寧靜與溫馨。建議遊客在旅遊旺季提前預訂住宿，以確保有滿意的住處。
- 美食體驗：在洪洞縣旅遊，一定要品嚐當地的特色美食。縣城內有許多餐館和小吃攤，提供各種洪洞特色菜餚和小吃。如在大槐樹尋根祭祖園附近的美食街，遊客可以一次性品嚐到洪洞醪糟、羊雜燴、酥肉面等多種美食 。此外，各鄉鎮也有一些隱藏的美食小店，值得遊客去探尋。遊客在品嚐美食時，可根據個人口味和預算選擇合適的就餐場所，同時注意飲食衛生。
- 購物：洪洞縣有豐富的特色商品可供遊客選購。在縣城的購物中心和特產店，遊客可以購買到洪洞特色農產品，如萬安紅薯、堤村蘋果等；還有各種手工藝品，如剪紙、皮影、木雕等，這些手工藝品具有濃郁的地方特色，是不錯的紀念品 。此外，廣勝寺附近的集市上也有一些與佛教文化相關的紀念品，如佛珠、佛像擺件等，感興趣的遊客可以前往挑選。
- 遊玩路線規劃：
- 一日遊：如果時間有限，建議選擇大槐樹尋根祭祖園和廣勝寺兩個最具代表性的景點。早上前往大槐樹尋根祭祖園，瞭解洪洞大槐樹移民的歷史，感受尋根問祖的文化氛圍；中午在景區附近品嚐當地美食；下午前往廣勝寺，欣賞琉璃飛虹塔和珍貴的佛教文物，領略古建築和佛教文化的魅力 。
- 兩日遊：第一天遊覽大槐樹尋根祭祖園、蘇三監獄，深入瞭解洪洞的移民文化和明代司法文化；晚上在縣城品嚐特色美食，感受當地的夜生活 。第二天前往廣勝寺、師曠陵園，上午參觀廣勝寺，欣賞古建築和文物；下午前往師曠陵園，瞭解古代音樂文化，結束愉快的旅程 。
- 三日遊：在兩日遊的基礎上，增加歷山唐堯故園、玉皇廟等景點。第一天遊覽大槐樹尋根祭祖園、蘇三監獄；第二天前往廣勝寺、師曠陵園；第三天參觀歷山唐堯故園，探尋唐堯文化，再前往玉皇廟，感受道教文化，全方位體驗洪洞縣豐富的歷史文化和自然風光 。
