第1章 張家口市《張北縣 》

探秘張北縣：壩上明珠的獨特魅力

張北縣，這座位於河北省西北部、內蒙古高原南麓壩上地區的縣城，以其廣袤的地域、深厚的歷史文化和壯美的自然風光，散發著獨特而迷人的魅力。全縣總面積4185平方公里 ，境域東西跨度達109公里，南北相距67公里 。其獨特的地理位置，使其成為連線華北與內蒙古的重要節點，距離首都北京僅225公里，是首都通向西北的咽喉要道，自古以來便是兵家必爭之地與商貿往來的重要樞紐 。

一、歷史沿革與文化脈絡

張北縣歷史源遠流長，早在4000年前就有人類在此繁衍生息，古代北方遊牧民族大多在此留下活動蹤跡，古時被稱作“天閒芻牧之場” 。

商周時期，這裡是遊牧部落“鬼方”的活動範圍。春秋時，張北縣屬於無終國，無終國是山戎族建立的國家，周初歸附周朝，後來被晉國大夫中行穆子擊敗，最終被晉國所滅 。春秋後期，此地成為東北東胡遊牧部落的勢力範圍。公元前279年，燕國襲擊東胡，迫使其退卻千餘里，張北縣隸上谷郡地。戰國後期，這裡已處於秦、趙、燕三國境北 。

漢初，高帝劉邦北征失敗後與匈奴和親並劃分疆界，張北縣改屬匈奴，後又復歸漢朝，成為烏桓的居住地 。北魏初期，為拱衛首都平城（今大同），在北部沿邊設定六個軍事據點以防柔然族，張北縣設定懷荒鎮（520年） 。六鎮暴動失敗後，北魏政權瓦解，分裂成東、西二魏，不久被北齊、北周取代。唐貞觀四年歸唐，大約五十年後又轉歸契丹 。

遼、金、元三代，張北縣民物熙阜。遼時屬西京道歸化州，稱燕子城或燕賜城 。金代設柔遠鎮，後設柔遠縣，復設撫州，均治今張北，張北縣大部分地區屬州縣管轄 。元朝時這裡為“腹裡”之地，置隆興路高原縣 。1307年，元武宗海山在張北境內的旺兀察都（白城子）建中都，與大都（北京）、上都（開平，今正蘭旗）並稱，成為皇室往返於大都、上都之間的巡都 。皇慶元年（1312年），改隆興路為興和路 。至正十八年（1358年），起義軍劉福通部將關先生、破頭潘出師山西，攻克大同、興和塞外諸郡，一把火燒燬了元中都 。

明朝時期，張北縣為邊繳。洪武三年（1370年）設定興和府，四年後被元朝佔據，府被廢除 。七年，明將藍玉再次收復興和，自此張北縣進入明朝版圖 。洪武三十年（1397年）設定興和守禦千戶所，永樂二十年（1422年）被蒙古攻破，後遷至宣化，張北縣遂成為韃靼勢力範圍 。

清朝順治時，張北縣屬官牧地及官荒地 。康熙十四年（1675年），大部分地區屬察哈爾鑲黃旗遊牧地 。雍正二年（1724年），設張家口理事同知廳，此地逐漸得到開墾 。清、民之際移民實邊，張北縣的域地發生歷史性開發鉅變 。民初（1913年）改廳設縣，因地處張家口以北而得名“張北” 。

1935年12月底，日偽入侵，翌年1月蒙政會設察哈爾盟（治今張北），張北縣屬之 。1945年抗戰勝利後，中共建立張北縣政府接管本縣，隸晉察冀邊區察哈爾省第七專區，下設一市（即張北市）九區 。1946年10月，國民黨傅作義部攻佔張北 。中國共產黨領導的武裝力量組建張（北）寶（昌）聯合縣，6月聯合縣分，成立張北縣政府 。1948年12月15日，張北縣第二次獲得解放 。

中華人民共和國成立後沿舊制 。1952年11月15日隸河北省張家口專區 。1959年5月張家口專區與張家口市合併稱張家口市，張北縣屬之 。1961年5月復置張家口專區，縣隸張家口專區 。1970年改張家口專區為張家口地區，縣屬之 。1993年6月底，張家口地區撤消並於張家口市，縣隸屬張家口市 。2005年1月30日，河北省人民政府為加快縣域經濟發展，推進城市化程序，確定張北縣為第一批擴大管理許可權的縣（市），仍隸屬張家口市 。

長期以來，各族人民在張北縣繁衍生息、交往融合，共同創造了具有濃郁獨特鄉土氣息的燦爛文化，這些文化在民俗風情、傳統技藝、民間藝術等方面都有鮮明體現 。

二、鄉鎮簡介

張北縣下轄18個鄉鎮 ，每個鄉鎮都有其獨特之處 。

- 張北鎮：作為張北縣政府駐地，是全縣的政治、經濟、文化中心 。這裡商業繁榮，交通便利，擁有完善的基礎設施和公共服務體系 。鎮內有多個大型商場、超市和農貿市場，滿足居民和遊客的日常生活需求 。教育、醫療資源也相對集中，有多所學校和醫療機構 。

- 公會鎮：位於張北縣西北部，是一個以農業和畜牧業為主的鄉鎮 。這裡地勢平坦，土地肥沃，主要種植馬鈴薯、莜麥、亞麻等農作物 。畜牧業以養殖牛、羊、豬等家畜為主，農產品和畜產品豐富 。公會鎮還有一定的工業基礎，有一些小型加工廠 。

- 大囫圇鎮：地處張北縣東部，壩頭沿線林草資源豐富 。這裡自然風光優美，生態環境良好，是張北縣重要的生態屏障 。大囫圇鎮的旅遊業也在逐步發展，有一些農家樂和鄉村旅遊景點，吸引了不少遊客前來體驗鄉村生活 。農業以種植蔬菜、玉米等作物為主，同時也注重發展特色養殖 。

- 小二臺鎮：位於張北縣東南部，靠近草原天路 。獨特的地理位置使其旅遊業發展迅速，是遊客前往草原天路的重要中轉站 。鎮內有許多民宿和農家樂，為遊客提供住宿和餐飲服務 。小二臺鎮還積極發展現代農業，建設了一些現代化的農業園區，種植草莓、葡萄等特色水果 。

- 二臺鎮：在張北縣中部偏北，交通便利，是周邊鄉鎮的交通樞紐 。二臺鎮的商業較為發達，有多個集市和商業街，農產品交易活躍 。農業以種植小麥、馬鈴薯等糧食作物為主，同時也發展了一些畜牧業 。近年來，二臺鎮積極推進產業結構調整，發展農產品加工業和服務業 。

- 臺路溝鄉：位於張北縣西南部，地勢較為複雜，有山地和丘陵 。這裡的生態環境保持較好，有一些自然景觀和旅遊資源 。臺路溝鄉以農業為主，主要種植馬鈴薯、莜麥等耐旱作物 。同時，鄉內也有一些礦產資源，礦業開發是當地的一項產業 。

- 油簍溝鎮：地處張北縣南部，與張家口市區相鄰 。油簍溝鎮的經濟發展較為多元化，既有農業，也有工業和服務業 。農業方面，種植玉米、蔬菜等作物，部分地區發展了特色種植和養殖 。工業有一些小型企業，主要從事農產品加工和建材生產 。服務業則以餐飲、住宿和交通運輸為主 。

- 饅頭營鄉：在張北縣西部，是一個典型的農業鄉鎮 。這裡土地廣闊，主要種植馬鈴薯、小麥、玉米等農作物 。饅頭營鄉注重農業科技的應用，推廣了一些先進的種植技術和品種，提高了農業生產效率 。同時，鄉內也有一些養殖專業戶，發展了畜牧業 。

- 二泉井鄉：位於張北縣西北部，氣候較為乾旱 。二泉井鄉以農業和畜牧業為主要產業，農業種植有馬鈴薯、莜麥等，畜牧業以養殖羊、牛等家畜為主 。由於水資源相對匱乏，鄉內積極發展節水農業，推廣滴灌、噴灌等灌溉技術 。

- 單晶河鄉：地處張北縣北部，草原資源豐富 。單晶河鄉以畜牧業為主導產業，擁有廣闊的牧場，養殖大量的牛羊 。這裡的畜產品品質優良，深受市場歡迎 。同時，單晶河鄉也有一些農業種植，主要種植適合當地氣候的農作物 。

- 海流圖鄉：在張北縣東北部，是一個以蒙古族為主的少數民族聚居鄉 。這裡保留著濃郁的蒙古族文化和傳統習俗，如蒙古族的歌舞、服飾、飲食等 。海流圖鄉的畜牧業發達，蒙古族牧民以放牧為生，擅長養殖馬、牛、羊等牲畜 。遊客來到這裡，可以體驗到獨特的蒙古族風情 。

- 兩面井鄉：位於張北縣西北部，是一個農業和畜牧業並重的鄉鎮 。兩面井鄉主要種植馬鈴薯、小麥、莜麥等農作物，畜牧業以養殖牛、羊、豬等家畜為主 。鄉內有一些小型加工廠，對農產品和畜產品進行初加工，提高了產品的附加值 。

- 郝家營鄉：地處張北縣東部，自然環境優美 。郝家營鄉以農業為主，主要種植玉米、蔬菜、水果等作物 。近年來，郝家營鄉積極發展生態農業和觀光農業，建設了一些生態農業園區和觀光采摘園，吸引了不少遊客前來觀光旅遊 。

- 白廟灘鄉：隸屬於張北縣，地處張北縣東部 。東、南和崇禮縣驛馬圖鄉交界，西南和小二臺鄉為鄰，西和郝家營鄉相連，北接二臺鎮，距張北縣政府21.2公里，區域總面積221.65平方公里 。白廟灘鄉下轄15個行政村 ，戶籍人口人左右 。1949年白廟灘鄉境域屬張北縣九區，1953年為紀念烈士常永太董昌設永太昌鄉，1958年屬東風公社，1961年從東風公社劃出成立永太昌公社，1982年永太昌公社更名為白廟灘公社，1983年由白廟灘公社改為白廟灘鄉 。這裡的農業以種植莜麥、馬鈴薯等為主，同時也發展了一些特色養殖 。

- 戰海鄉：位於張北縣東北部，地處壩頭地區 。戰海鄉的自然風光十分壯觀，有廣袤的草原和起伏的山巒 。這裡是張北縣重要的畜牧業產區，養殖大量的牛羊 。同時，戰海鄉也發展了一些旅遊業，有一些草原旅遊景點，遊客可以在這裡騎馬、射箭、欣賞草原風光 。

- 三號鄉：在張北縣北部，是一個以農業和畜牧業為主要產業的鄉鎮 。三號鄉主要種植馬鈴薯、莜麥、亞麻等農作物，畜牧業以養殖牛、羊等家畜為主 。鄉內有一些小型的農產品加工企業，對當地的農產品進行加工和銷售 。

- 大西灣鄉：位於張北縣西部，土地資源豐富 。大西灣鄉以農業為主，主要種植馬鈴薯、小麥、玉米等農作物 。近年來，大西灣鄉積極調整農業產業結構，發展特色農業，如種植中藥材、花卉等 。同時，鄉內也注重生態環境保護，加強了植樹造林和草原保護工作 。

- 大河鎮：地理位置優越，交通較為便利 。大河鎮的經濟以農業和工業為主，農業種植有小麥、玉米、蔬菜等作物，工業有一些小型工廠，主要生產建材、塑膠製品等 。大河鎮還積極發展商業和服務業，建設了一些商業街和農貿市場，方便居民的生活 。

三、必遊景點

- 草原天路：全長132.7公里，海拔最高點達2118米 。它猶如一條巨龍蜿蜒在山間，穿越了起伏的丘陵、茂密的森林和廣闊的草原 。從空中俯瞰，景色壯美 。行駛在這條公路上，彷彿置身於美麗的自然畫卷之中 。路的兩側是一望無際的草原、成群的牛羊和巨大的白色風車 ，每一處景色都美不勝收，讓人心馳神往 。在這裡，遊客可以自由奔跑，盡情享受人文與自然的交融 ，是自駕和騎行愛好者的天堂 。

- 中都原始草原度假區：是避暑勝地，這裡草原廣袤，空氣清新，夏季氣候涼爽 。遊客可以在這裡體驗騎馬、射箭、滑草等豐富多彩的草原活動 。夜幕降臨，還可以參加熱鬧的篝火晚會，品嚐烤全羊等草原美食 ，感受濃郁的草原文化 。

- 元中都遺址：是元代三大都城之一，與大都（北京）、上都（內蒙古正藍旗）並稱，是13世紀晚期中國北方的重要政治文化中心 。1999年被列為全國十大考古新發現，2001年被國務院公佈為第五批全國重點文物保護單位遺址 。遺址內現存官城、皇城外城三處城垣遺蹟，出土了漢白玉角砧、瓦當、石雕等珍貴文物 。其規劃佈局體現了中原傳統工程與草原文化的融合，展現了元代建築藝術的高超水準 。元中都遺址的保護與展示不僅為研究元代歷史、建築民族融合提供了實物資料，更是張北推動文體旅融合的核心載體，讓遊客得以在遺址漫步中感受歷史的厚重與文化的傳承 。

- 野狐嶺要塞：是軍事旅遊的熱門景點，這裡儲存了許多軍事設施和遺蹟 。遊客可以參觀坦克、大炮等武器裝備，瞭解軍事歷史和國防知識 。野狐嶺要塞周邊的自然風光也十分獨特，有山巒、草原等景觀，是一個集軍事體驗和自然觀光為一體的旅遊勝地 。

四、民俗風情

張北縣居民以漢族為主，佔總人口的98%，還有蒙古族、回族、滿族等少數民族 。各民族文化相互交融，形成了獨特的民俗風情 。

蒙古族文化在張北縣有重要體現，蒙古族的傳統節日如那達慕大會，在張北縣也會熱鬧舉辦 。那達慕大會期間，會有賽馬、摔跤、射箭等傳統競技比賽，還有精彩的歌舞表演和豐富的蒙古族美食 。蒙古族的長調、馬頭琴演奏等藝術形式也深受當地人民喜愛 。

在春節、元宵節等傳統節日，張北縣有舞龍舞獅、踩高蹺、跑旱船等民俗表演 。這些表演充滿了歡樂和喜慶的氛圍，展示了當地人民的生活熱情和傳統文化 。此外，張北縣還有一些獨特的民間藝術，如剪紙、麵塑等，這些手工藝品造型精美，富有地方特色 。

五、特色美食

- 手把羊肉：將帶骨的羊肉按骨節拆開，放入大鍋中煮熟，食用時，一手持刀切割，一手抓肉入口，原汁原味，鮮嫩多汁 。這種獨特的吃法充分展現了草原人民的豪爽性格 。

- 莜麵窩窩：是張北縣的傳統美食之一，由莜麵製作而成 。莜麵富含蛋白質和膳食纖維，營養豐富 。製作時，將莜麵和好後，搓成細長條，再捲成窩狀，上籠蒸熟 。莜麵窩窩口感筋道，搭配羊肉蘑菇湯，味道鮮美，堪稱一絕 。

- 烤全羊：是張北縣招待貴客的佳餚，選用膘肥體壯的綿羊，經過宰殺、燙毛、煺毛、醃漬、調味後，在特製的烤爐中用果木炭火烤制而成 。烤全羊外酥裡嫩，色澤金黃，香氣四溢，風味獨特 。

- 奶豆腐：是蒙古族的傳統美食，由牛奶或羊奶製成 。奶豆腐營養豐富，口感酸甜可口 。可以直接食用，也可以泡在奶茶中，或者烤著吃，別有一番風味 。

- 奶茶：蒙古族的傳統飲品，由磚茶煮成並兌入鮮牛奶或羊奶，再加上黃油、炒米等製成 。奶茶味道濃郁，既能解渴又能充飢 ，在張北縣的蒙古族聚居地，人們每天都離不開奶茶 。

六、旅遊指南攻略

（一）交通指南

- 外部交通：

- 飛機：可以先抵達張家口寧遠機場，然後從機場乘坐前往張北縣的班車，或者選擇包車、租車前往 。

- 火車：可先到達張家口站或張家口南站，再轉乘前往張北縣的汽車 。也有部分火車可以直接到達張北縣附近的車站，如張北南站 。

- 汽車：張北縣與周邊城市有較為密集的長途汽車線路，從北京、張家口等城市都有直達張北縣的長途客車 。

- 內部交通：

- 公交車：張北縣內有一些公交線路，連線了縣城和部分鄉鎮，但車次可能相對較少 。

- 計程車：在縣城內出行，計程車是比較方便的選擇 。如果要前往較遠的景點，也可以和司機協商包車 。

- 租車：如果想要自由安排行程，租車自駕是一個不錯的選擇 。可以在縣城的租車公司租到各種型別的車輛 。

（二）住宿推薦

- 張北鎮：作為縣城所在地，住宿選擇較為豐富 。有高檔的星級酒店，如張北xx國際酒店，提供舒適的住宿環境和完善的服務設施 。也有經濟實惠的快捷酒店，如漢庭酒店、7天酒店等，價格相對較低，適合預算有限的遊客 。此外，還有一些民宿，能讓遊客體驗到當地的生活氛圍，部分民宿還會提供特色餐飲，如莜麵窩窩、羊肉湯等。

- 草原天路沿線：如果想深度感受草原天路的美景，可選擇沿線的農家院或特色民宿。這些住宿點大多以木質或磚石結構為主，風格質樸，貼近自然。比如“草原天路之家”民宿，推開窗戶就能看到連綿的山丘和隨風搖曳的草地，部分房間還配備觀景露臺。在這裡住宿，清晨可迎接第一縷陽光，夜晚能觀賞璀璨星空，還可參與農家院組織的篝火晚會、草原騎行等活動。此外，也有一些條件較好的度假酒店，如天路草原度假酒店，提供更優質的住宿服務，房間內配備獨立衛浴、空調等設施，適合對住宿品質有一定要求的遊客。

- 中都原始草原度假區：度假區內設有蒙古包酒店，分為普通蒙古包和豪華蒙古包。普通蒙古包保留了傳統的外觀和內部裝飾，讓遊客能體驗到原汁原味的草原住宿風情，雖然內部設施相對簡單，但乾淨整潔，能滿足基本的住宿需求。豪華蒙古包則在傳統基礎上進行升級，配備了舒適的床鋪、獨立衛生間、電視等現代化設施，同時還提供特色的蒙古族迎賓儀式、歌舞表演等服務。住在度假區內，遊客可以隨時參與草原上的各項活動，無需奔波往返。

- 野狐嶺要塞附近：周邊有一些以軍事主題為特色的住宿場所，如“要塞軍旅之家”旅館。旅館內部裝飾充滿軍事元素，牆壁上掛著各種軍事歷史圖片，房間以不同的軍銜命名。這裡的住宿價格親民，同時還提供軍事主題的體驗專案，如軍事裝備參觀講解、模擬射擊遊戲等，非常適合軍事愛好者和親子游客。此外，也有一些普通的農家客棧，提供乾淨的客房和家常飯菜，方便遊客就近遊覽野狐嶺要塞景點。

（三）美食體驗

1. 縣城美食聚集地：張北鎮的美食街和商業街是品嚐特色美食的好去處。比如興和西路美食街，匯聚了眾多當地餐館。在“草原牧歌”餐廳，你可以品嚐到正宗的烤全羊，餐廳採用傳統的烤制方法，外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配孜然、辣椒麵等調料，味道濃郁。“莜麵人家”則專注於莜麵美食，除了經典的莜麵窩窩，還有莜麵魚魚、莜麵飩飩等多種做法，搭配不同的滷汁，口感豐富多樣。此外，街邊的小吃攤也是不可錯過的美食據點，烤羊肉串香氣四溢，烤羊腰鮮嫩多汁，還有現炸的油糕，外皮金黃酥脆，內餡香甜軟糯。

2. 景區周邊美食：在中都原始草原度假區，遊客可以在蒙古包內享用特色的蒙古族美食。一邊欣賞蒙古族歌舞表演，一邊品嚐手把羊肉，感受草原人民的熱情好客。草原天路沿線的農家院則以農家菜為主打，新鮮的野菜、自家種植的蔬菜，搭配散養的柴雞，烹飪出原汁原味的鄉村美食。例如，用草原上的野韭菜炒雞蛋，味道鮮美，充滿自然氣息；燉柴雞湯汁濃郁，雞肉緊實有嚼勁。野狐嶺要塞附近的餐館也有不少特色菜品，如塞北口蘑燉排骨，口蘑吸收了排骨的肉香，排骨也帶有口蘑的鮮味，二者相得益彰。

3. 美食購物推薦：如果想購買特色美食帶回家，張北縣的農貿市場和特產店是不錯的選擇。在張北農貿市場，可以買到新鮮的莜麵、當地牧民自制的奶豆腐、奶皮子等奶製品。特產店內則有包裝精美的烤羊肉乾、牛肉乾，還有各種口味的奶茶粉，方便遊客攜帶和儲存。

（四）景點遊覽

1. 經典一日遊

- 上午：抵達張北縣後，首先前往草原天路。從野狐嶺進入，沿著蜿蜒的公路行駛，欣賞沿途的草原風光、風車陣和起伏的山丘。途中可以在觀景臺停車拍照，感受大自然的壯美。

- 中午：在草原天路沿線的農家院用餐，品嚐莜麵窩窩、燉羊肉等特色美食，稍作休息。

- 下午：繼續遊覽草原天路，到達樺皮嶺出口後，返程前往中都原始草原度假區。在度假區內體驗騎馬、射箭等草原活動，感受草原的粗獷與豪邁。

- 晚上：參加度假區的篝火晚會，享用烤全羊，欣賞蒙古族歌舞表演，在熱鬧的氛圍中結束一天的行程。

2. 深度兩日遊

- 第一天

- 上午：參觀元中都遺址，跟隨導遊的講解，瞭解元代都城的歷史變遷和建築特色，欣賞出土的珍貴文物，感受歷史的厚重。

- 中午：在遺址附近的餐館用餐，品嚐當地的特色麵食和燉菜。

- 下午：前往野狐嶺要塞，參觀軍事設施和武器裝備，瞭解軍事歷史和國防知識，還可以參與一些軍事體驗專案。

- 晚上：入住野狐嶺要塞附近的酒店或農家客棧，品嚐農家菜，休息調整。

- 第二天

- 上午：前往草原天路，從野狐嶺入口進入，慢慢遊覽，途中可以下車徒步，近距離感受草原的美景，探索一些小眾景點。

- 中午：在草原天路沿線的農家院享用午餐，品嚐草原特色美食。

- 下午：繼續沿著草原天路前行，到達樺皮嶺出口後，前往中都原始草原度假區。在度假區內享受悠閒時光，觀看馬術表演等。

- 晚上：參加篝火晚會，品嚐烤全羊，欣賞蒙古族歌舞表演，入住度假區內的蒙古包，體驗草原之夜。

3. 悠閒三日遊

- 第一天

- 上午：抵達張北縣後，先到張北鎮，參觀當地的博物館，瞭解張北縣的歷史文化和民俗風情。

- 中午：在縣城的美食街用餐，品嚐各種特色小吃。

- 下午：前往海流圖鄉，體驗濃郁的蒙古族風情，參觀蒙古族牧民的家庭，瞭解他們的生活方式，還可以學習製作奶製品。

- 晚上：住在海流圖鄉的蒙古族民宿，品嚐蒙古族晚餐，感受蒙古族的熱情好客。

- 第二天

- 上午：前往草原天路，從野狐嶺進入，一路欣賞美景，途中在觀景臺停留，拍攝草原風光。

- 中午：在草原天路沿線的農家院用餐，品嚐農家菜。

- 下午：繼續遊覽草原天路，到達樺皮嶺出口後，前往中都原始草原度假區，辦理入住手續。

- 晚上：參加度假區的篝火晚會，享用烤全羊，欣賞蒙古族歌舞表演。

- 第三天

- 上午：在中都原始草原度假區體驗騎馬、射箭等草原活動，感受草原的樂趣。

- 中午：在度假區內用餐，品嚐草原美食。

- 下午：收拾行李，結束愉快的張北之旅，返程回家。