多了一個迷弟，唐嘉的生活重心並沒有偏移，她還是紮根在了種植大業上。
目前，她的新寵，必須得是辣蓼草啊！
自從有了種子，種植辣蓼草的進度得到了大大的提高。
雖然不知道唐嘉拿這玩意兒來幹什麼，但迦勒萊恩和孫薇還是最大限度的提供了支援。
在三個人的共同努力下，聯盟第一批辣蓼草就這麼水靈靈的的長了起來。
第一批辣蓼草進入收穫季，除了少部分拿來留種，其他的全都曬乾送到唐嘉手裡。
看著手裡大把大把的曬乾的辣蓼草，唐嘉終於把製作酒麴這事兒提上了日程。
酒麴的製作看似很簡單，但是要做好還是比較難，稍有不慎製作的酒麴活性就不好，這樣釀製的酒品質也會大打折扣。
酒麴的主要材料是桃樹葉、橘子樹葉子、竹子葉子、辣蓼葉和大米。
一百斤的大米，配上10斤乾的辣蓼草，再加上各半斤幹桃樹葉、半斤的幹橘子樹葉子和半斤乾的竹子葉子，粉碎成為粉末。
把這些個粉末一起攪拌均勻，倒入適量的溫水，不斷的攪拌至用手握成團而不散，就可以把它們一個個的捏成雞蛋般大小的圓球，裝進放有稻草的籮筐裡面，每裝一層就要放一層的稻草。
等到這些小圓球發酵，長出菌絲，再把它們從籮筐裡面的一個個撿出來，然後放到牆角陰涼處直到所有的菌絲都附著在酒麴上，形成一層白色細絨毛後，再冷卻曬乾，這酒麴就算是做好了！
只是第一次做酒麴，沒有老酒麴做引子，也不知道效果如何，唐嘉還得多做幾次嘗試。
好在這釀酒和釀醋是一個道理，釀好了是酒，釀酸了是醋，也不算浪費，唐嘉並沒有在怕的。
在眾多釀酒原料中，高粱、玉米、大米、小麥等糧食是不可或缺的，唐嘉手裡別的不多，玉米倒是一抓一大把，最適合用來釀酒。
把手裡的玉米用無汙染的水浸泡約24小時，再將泡好的玉米清洗乾淨後，放入釀酒裝置中煮熟。煮至玉米裂開為佳，避免煮得太爛導致酸化。
煮好的玉米攤涼至二十五到三十度左右，分成十份，加入不同的比例的酒麴攪拌均勻，確保每一粒玉米都均勻裹上酒麴後，放入發酵壇裡，放入恆溫三十五度的發酵室進行十天的發酵。
發酵完成後，將釀酒裝置清洗乾淨，將發酵好的酒醅倒入裝置中進行蒸餾。
掌握好火候，大火出酒、中火接酒、大火吹尾酒。
最後，將接好的酒放入陶瓷壇中密封儲存，隨時飲用。
十種比例的酒麴，製造出來的酒，成色、產量和度數都不盡相同。
唐嘉選了三種最優配比，記錄下各項資料，並量產了一批。
這一批玉米酒，一半送到了迦勒萊恩手裡，一半放入陶瓷壇裡，埋進了唐嘉最開始那一批大號花盆裡。
陶瓷壇裡的矽元素會使酒在長期存放過程中積累更多微量元素，從而讓酒變得更加細膩、柔滑、醇厚。
到底是唐嘉製造出來的第一批玉米酒，總得留點念想不是？
迦勒萊恩透過小胖子喬治巴頓之手，收到唐嘉送過來的這一批玉米酒，第一時間就開壇聞了一下。
嫩玉米的甜香陣陣地飄出來，一下勾起了吃嫩玉米棒子的回憶，讓他忽略掉那股子酒精味兒。
迦勒萊恩迫不及待的給自己來了那麼一大口，甜絲絲的，沒有酒精味，只有嫩玉米的清香。
直到酒液順著迦勒萊恩的喉嚨一路而下，直抵胃部的瞬間，像是一座壓抑的火山被點燃，怒焰裹挾氣浪一路從胃部上升，直衝天靈蓋。
它太猛烈了，彷彿一個陌生壯漢忽然朝著肚子來了一記鐵砂掌，有一種撒手人寰的快意，讓人完全頂不住。
迦勒萊恩感覺整個人就像被點燃的火把，前味是火，後味也是火。
這是什麼玩意兒？
迦勒萊恩很是不理解，並一度懷疑唐嘉是不是在坑他。
他正想打個視訊問問唐嘉這是什麼情況，老父親凱爾萊恩卻剛巧推門而入，聞到那股子夾雜在玉米香裡面的酒味兒，立刻來了精神。
“小兔崽子，你從哪兒弄來的酒？”
酒？
那種讓他感覺自己從頭燒到腳的玩意兒叫酒？
不過，……
“酒有什麼作用？”
凱爾萊恩撇了他一眼，沒好氣的說道：“酒能拿來幹嘛？
當然是喝了！
當年在邊境，冷到骨頭縫裡還得巡邊的時候，就靠這玩意兒提勁呢！
不過，聽那群藍曜人說，打起仗來，這玩意兒比黃金還好使。
禦寒不說，緩解壓力和疲憊，提升士氣。
據說，這玩意兒還能用於生產彈藥和合成橡膠，還能用作汽油的替代品，提純以後用來殺菌消毒，甚至被用於製作手術麻醉劑，減輕戰士們的痛苦……
總之，後方補給跟不上的時候，這玩意兒就是整個邊境線上最寶貴的存在，搶得打破頭。”
說話間，凱爾萊恩已經抱起酒罈，直接來了一口，感慨道：“這是誰搞出來的？
入口甜滋滋的，倒是比藍曜人搞出來的那勞什子玩意兒好喝多了！”
這……好喝？
迦勒萊恩有些懷疑人生。
但想想自家老父親那番話，迦勒萊恩還是老老實實的回答道：“這是唐嘉用玉米釀出來的！”
“哦！”
凱爾萊恩露出一個“秒懂”的表情，拍了拍迦勒萊恩肩膀，鼓勵道：“早點把製作工藝弄出來。
拿著這玩意兒，搞定藍曜人指日可待。”
迦勒萊恩雖然不太理解，但還是點了點頭，接下了這個任務。
不過，什麼時候能完成，卻不好說。
釀酒這事兒，既得看努力，更要看天賦。
有的人手把手的教了一輩子，釀了成千上萬次，可就是釀不出滋味上好的玉米酒來。
譬如，迦勒萊恩。
頭一次釀酒，就失敗了。
看著酸化的半成品，迦勒萊恩欲哭無淚。
反倒是唐嘉毫不猶豫的接受了這批半成品，進行了二次加工。
加入清水降低酒液的酒精濃度，使空氣中醋酸菌進入繁殖生長，自然醋化。
等到醋面有一層薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味，醋液就變酸成熟了。
醋液上層清亮橙黃，中下層乳白略有渾濁，兩者混勻即為白醋。
在白醋中加入五香調料、糖色等，經沉澱過濾，即為香醋。
把香醋貯存發酵一兩年，就能得到老陳醋。
這種釀造醋不僅比聯盟使用的人工合成醋含有更多的微量成分和營養成分，還具有獨特而濃郁的香氣和醇厚的口感，味道層次豐富。
唐嘉對此挺滿意，不僅送了迦勒萊恩一瓶他親自釀造的醋，還特地釀了一批玉米酒來答謝他。
對此，迦勒萊恩是接也不是，不接也不是。
就……很氣！
