第七章 小姑娘

或許出於對周雅的同情，亦或者是瞭解周雅的廚藝，花姐真的想著留下週雅。

李凡又打量了幾眼周雅。

人雖嬌小，但人不可貌相，她手上的老繭也是這樣告訴李凡的。

“這樣吧，你來給我做一碗醬油掛麵吧，既然你也是個小廚子，那你應該清楚這掛麵並沒有那麼的樸素吧？”

李凡思考再三，決定還是要來考驗一下週雅。

周雅是一眾老廚子裡最為年輕的存在。

李凡就算是有心要直接留下了周雅，只怕也是會引起那些老廚子的不滿。

他想著這一次考驗周雅，也能夠讓周雅的能耐在這些老廚子的心裡留個底。

李凡也好來了解一下週雅的真實廚藝水平。

“好，請交給我吧！”

周雅愣了愣，還是眼神堅定地點了點頭。

她走到了麵館的後廚，架起了兩口鍋來，一口燒水，一口熱豬油燙鍋。

“你這是做什麼？”

一旁的老廚師發現周雅直到豬油與水都燒開了，也還沒有放下麵條。

周雅抿緊了嘴唇，手速飛快地將尚未煮開的麵條撒到了熱油之中去。

熱油直接就將麵條灼得熱滾滾的，不僅沒有變得軟下來，還變得更為堅硬。

“這是在炸面啊？”

老廚師們不解。

李凡隱隱看出了些許的端倪。

他還沒接著想下去，就看到周雅手起勺落，將那一把炸得金酥的麵條扔進了煮開的熱鍋裡。

李凡愣了一下，這個烹飪方式倒是少見，至少他沒有見過醬油掛麵是這麼一回事。

這樣不就成了油炸食品了嗎？

這跟李凡想要的可是完全不一樣的啊！

周雅繼續著手上的動作，炸得半酥不酥的麵條落入燒烤的熱水之中，竟然開始散開來。

她手速飛快地轉著熱鍋，又倒入了一點醬油。

從始至終，沒有放入一丁點醬油之外的調料。

非要說的話，也就只有豬油算得上是這場考驗之中的違規調料。

過了半晌，掛麵很快就出鍋了。

從蒸汽之中呈現在李凡面前的，是一盤散發著淡淡豬油，滋味噴香的醬油掛麵。

醬油與豬油混合在了一起，正好能夠和掛麵的小麥香味相融。

一時之間，整個後廚之中，瀰漫著這一股醉人的濃香！

“好香呀！”

那一些老廚師們本來是想要來挑剔點小毛病的，可是看過了周雅的操作以後，他們就收起了質疑。

“這是我按照我爸教給我的辦法做的醬油掛麵，我有自信我還是做得很好吃的……”

周雅端起了那一碗醬油掛麵，手指有些顫抖。

李凡沒有說話，他只是夾了一筷子面送入嘴中。

一入口，李凡就愣住了。

李凡自認為除了自己的特別秘方之外，其他人做的菜也不會有多好吃。

但是這一口下去，李凡登時就明白周雅剛才為什麼要用熱豬油燙鍋。

豬油融入以後，炸得半脆的麵條會留下這一股豬油的味道。

這股味道與醬油融為一體，會顯得格外的鮮美，濃香四溢！

“這是你爸爸教給你的辦法啊？”

李凡開始敬佩起了周雅的父親。

“是啊，我爸說店裡人太多，來不及做菜的時候，就可以用這種法子，不僅做得快，而且很好吃。”

周雅輕笑著點頭。

花姐還沒看出端倪來，但是能夠得到李凡的認可，那麼周雅也就能夠如她所願地留下來了。

“行，你就留下來吧。”

李凡還是點了點頭，留下了這一批優質的店員。

這些店員家中的情況普普通通，周雅更是比較棘手，但是他們還是義無反顧地簽下了這份有高額違約金的保密協議。

有這些足夠在人手在，李凡也可以放開手在未來的美食節上大展拳腳。

這些人都是個頂個的老廚子，一拿到李凡發來的菜餚秘方，輕輕鬆鬆就復刻出了原本的味道。

這樣美味的味道一煮出來，就吸引來了不少路過的客人們。

美食節剛開沒多久，已經有一半的人們跑來在李凡的店鋪前排隊。

第一個品嚐李凡麵館的客人，直接就震撼了，一拍桌子，要求把李凡給喊來。

“喂！你們店的老闆呢？趕緊的！讓他出來啊！”

那個客人神色激動，叫喚著李凡的時刻，他還不忘扒上幾口手上的陽春麵。

其他吃麵的客人和外面排隊的客人都聽到了這一陣動靜，紛紛看了過來，甚至還有人拿起了手機開拍。

“來了，我就是老闆，請問你是有什麼不滿意的地方嗎？”

李凡在後廚聽到了動靜，安撫住花姐，親自出面。

他一眼就注意到了那些拿手機拍照的人，這個客人要是處理不好，只怕是會影響到他們麵館的營業情況。

“你就是店長啊？這是你做的陽春麵啊？”

那個客人捧起了手上的海碗，器宇軒昂地問詢著李凡。

“啊，是啊。”

李凡點了點頭。

他本來是不用出面的，只不過在美食節這段熱鬧的時間裡，麵館來的客人實在是太多了。

他這個老闆也只有來親自下廚幫一下後廚的人手。

沒有想到，今天第一天開張，就有客人把他給喊了過來！

“就你啊？我告訴你，你做得真特麼好吃！牛啤呀！”

那個客人眉目一變，一邊大笑，一邊啃著陽春麵。

李凡怔愣了一下，身邊的客人們也從看戲的狀態之中放鬆了下來。

他們吃過李凡家的麵條，自然是覺得這一口面做得美味。

聽著眾多客人的誇讚，李凡抓住這個宣傳的機會，謙虛幾句，再讚美幾句自己的店員廚師。

最後，李凡這才神秘兮兮地介紹起了自家麵館的特別秘方。

李凡的麵館儼然成了一家小網紅麵館，從網上聽聞訊息的網友們也線上下跑來品嚐。

在網上一出名，什麼牛鬼蛇神都來了。

專門探店的人，號稱來踢館的人，自詡美食大家前來品鑑的人都聞著味趕來蹭李凡的熱度。

李凡倒是也不介意，他們這些身份奇奇怪怪的人來得越多，就越是能夠為他們的麵館提升人氣。

人氣一高，知名度也會上來。