不過，這香味實在太誘人了。
而且高先生說了，這湯叫佛跳牆，連佛都抵擋不住這香味的誘惑，跳牆過來偷吃，他們這些凡夫俗子怎麼能忍。
不吃一次這輩子都會後悔的。
他們看著那碗湯，不禁有些猶豫起來。
高升皺起了眉頭，他心想：“這麼美味的湯，我還能再喝下去嗎？我的肚子已經快要爆炸了！”
程咬金則咬了咬牙，下定決心道：“不行！我不能放棄！這麼好的機會，我一定要再嘗一口！”
於是大家強忍著頂到嗓子眼的飽腹感，一人盛了一點，吃了起來。
這一吃，大家都後悔了，應該留著肚子吃這佛跳牆才對，這才是美食中的極品啊。
現在，想吃也吃不下了。
好在人多湯少，大家各自分了一點，嚐個鮮，就沒了，避免了發生有人把肚子撐破的悲劇。
吃飽喝足，熱鬧的沙灘又恢復了平靜。
繁星點點，月光如水灑在沙灘上。海風輕輕吹過，帶走了一天的疲憊，留下了寧靜與和平。
日升月落，又是一個美好的一天。
高良才帶領著工匠們來到第一級曬鹽池旁，仔細觀察著池子的狀況。
現在是夏天，天氣炎熱得讓人汗流浹背。經過一整天的烈日暴曬，再加上一晚上海風的吹拂，第一級曬鹽池的水位明顯下降了不少。
據高良才所知，每一級曬鹽池的海水減少，濃度逐漸升高到一定程度後，就可以轉移到下一級繼續蒸發。
然而，他並不知道濃度升到多少時才是將海水轉移到下一級曬鹽池的最佳時機。這個問題只能靠多次試驗來確定。
這就需要記錄下當前的海水濃度，但他可沒有鹽度計這樣的裝置，得想個辦法來確定濃度的高低才行。
這個其實也不難，他知道，海水的濃度越高，浮力就越大。死海就是因為濃度太高，所以人進入其中根本就沉不下去，淹不死人。
於是，高良才決定利用這個原理，透過浮力來確定海水濃度的高低。
前兩天他就試過，將一隻瓷碗放在海水中，可以輕鬆地浮起來，而且碗底有一部分沒入海水中，只要記錄沒入部分的高度，就可以準確地記錄下當前的濃度。
然而，他並不打算使用瓷碗作為測量工具。因為瓷碗的形狀是弧形的，所以沒入海水中的高度變化與濃度的變化並不是等比例的，這可不太方便。
於是，他從口袋裡拿出了一件讓工匠做好了的測量器，這是一個細長的圓筒，底部封閉，頂部開口。
他將這個測量器輕輕地放入一級曬鹽池裡，果然，這個細長的圓筒穩穩地浮在水面上。
程咬金好奇地問道：“真是奇怪啊，這個細長的圓筒放在水裡為什麼不會翻倒呢？反而筆直地立在水中？”
高良才沒有解釋，而是先等待測量器穩定下來後，用手指定好水位所在的位置，然後夾著測量器從水面上取出來，用尺子測量了底部到水位處的高度，這是測量器沉入水中的高度，讓秦成周記錄下來。
接著，他將測量器往手上一倒，從開口處倒出幾粒石子來。
“看吧，這個圓筒裡放有石子作為配重，讓它的重心下移，自然就可以穩穩當當地立在水中了。”
程咬金雖然聽不懂什麼是重心下移，但他也意識到這幾粒石子發揮了重要作用。他心裡暗想，高兄弟設計的東西果然玄妙啊！
秦成周跟了周良才一段時間，也親自參與了這個測量器的製作，大致明白了重心下移的好處。他心想，這和船要有壓艙石才會穩的道理是一樣的。院正果然學識淵博，連行船的事情都懂呢！
顧不上兩人的感嘆，高良才將石子放回測量器裡，然後來到儲水池。經過早潮的海水補充，這裡已經恢復了原來的狀態。
再次將測量器放入池中，測出了儲水池的濃度。這次的測量器上水位的高度明顯更高了，說明浮力較小，測量器沒有沉下去那麼多。
有了這些數值的記錄，就可以對不同濃度的效果進行對比了。
又過了一天，再次來測量，測量器水位的高度果然又有所下降。
記錄完畢後，高良才一聲令下，工匠迅速抽開了隔板，一級曬鹽池中的海水從缺口處湧出，透過水道，流入了地勢更低的二級曬鹽池中。
這個缺口並沒有開到池底，只有最上面的海水流出了一級曬鹽池，等到水道里的水流盡後，還有一半的海水留在池裡。
程咬金更加疑惑了：“為什麼要留一半的水在池子裡呢？這不是浪費嗎？”
“程大哥有所不知。”高良才再次解釋，“不把所有的水都放到第二級是有原因的。這個曬鹽池的海水經過一整天的沉澱，所有的雜物都沉在了池底。如果全部放到下一級，豈不是把沉澱的雜物也一起帶過去了嗎？”
“妙啊！”程咬金大聲讚歎，原來如此簡單的設計就能輕鬆去除雜物，毫不費力，實在是令人佩服。
“記下來，記下來！”秦成周運筆如飛，趕緊將院正所說的一切都記錄下來。這可是難得的知識啊！
高良才又下令從儲水池放水補充一級曬鹽池的水，再次測量池中海水的濃度，果然濃度降低了。
“太方便了！”秦成周覺得這個濃度測量器實在太棒了，很容易就可以測出海水的濃度，這可是眼睛無法看出的，從古至今沒人能知道濃度高低的變化，只有院正做到了。
程咬金卻說：“沒有這個測量器，我也能知道海水是濃是淡。”
“程將軍你有辦法？”秦成周驚訝地說道。
“當然了。”
程咬金把手指伸到水裡，沾了點海水，放到嘴裡嚐了嚐，又跑去另一個池子也嚐了嚐一，得出了結論：“這個池子的海水更濃一點。呸呸呸，太苦了。”
秦成周一撫額頭：“你這也得不到數值，沒法記錄啊。”
高良才聽了程咬金的方法，忍不住笑了起來：
“程大哥，你這個方法雖然簡單粗暴，但是確實有效！不過，我們還是需要一個更準確的測量器來記錄資料，這樣才能更好地掌握海水的濃度變化。”
