石頭也會被太陽曬得燙手，人們之所以知道曬鹽這個方法，也是因為看到海邊的大石頭上的凹坑裡積了點海水，沒多久就被曬乾了，留下了白花花的鹽，由此便有了曬鹽的技術。
這個想法立刻引起了大家的興趣，大家開始熱烈地討論起來。有人提議：“這周圍有很多石山，我們可以開山採石，製作石盆。”
另一個人則提出了不同的看法：“不用開山，周圍的山上多的是石頭，撿一些大塊的石頭回來，鑿成石盆來用就是。”
還有人補充道：“只是為了曬鹽，石盆的形狀不重要，不需要打造的這麼好，只要能鑿出凹坑裝水就行。”
大家越說越熱烈，很快就定好了鑿石頭做水盆的事。
這時泥水匠張三亮說道：“你們是不是忘了，還有更簡單的方法。這周圍就有上好的陶土，用陶土做盆不是更快更方便。”
眾人聞言，不禁愣住了。他們原本正在為如何製作盆子而犯愁，沒想到這位老師傅竟然提出瞭如此簡單而又實用的主意。
“咦，這我怎麼沒想到呢。”高良才眼睛一亮，他突然意識到自己犯了個低階錯誤。用陶土做盆可以很方便地做出自己想要的形狀，而且比做木盆鐵盆石盆快多了，而且陶器也容易被太陽曬到發燙，有利於鹽水的蒸發。
眾人紛紛點頭贊同，他們對泥水匠的主意表示讚賞。畢竟，這位老師傅可是專業的泥水匠，他的經驗和智慧是不容小覷。
於是，當場就定了下來，大家決定嘗試一下用陶土製作盆子。
張三亮帶著一批人，興致勃勃地去挖了幾車陶土回來，準備開始製作陶盆。
高良才站在旁邊，饒有興致地觀看著這一切。
張三亮要做的陶盆是圓形的，所以他將陶土放在一個轉盤上。這個轉盤是一個軸連線上下兩個盤，穩穩地固定在架子上。陶土放在上面的轉盤上，他用腳踩著下面的盤，帶動轉盤轉動，陶土便隨著轉盤的轉動飛快地旋轉起來。
老師傅靈巧地用手捏著陶土，轉動中的陶土很快就在他熟練的手中改變了形狀，變成了一個完美的圓盆。他的手指輕輕一壓，圓盤凹陷下去，形成了一個精美的陶盤。
陶盤的製作比木盤要寬鬆很多，而且他們不考慮製作花紋等裝飾，只是簡單地追求一個水盆的形狀，速度極快。
張三亮帶領著幾個徒弟一起動手，一天的時間就做出了兩百個陶盆的模子。他們將模子放到窯裡燒製一夜，期待著第二天的成果。
第二天，兩百個精心燒製的陶盆整齊地擺放在製鹽工坊門外，工坊外騰出一片寬敞的空地，專門用來曬鹽。
匠人們提著一桶桶經過過濾的鹽水，小心翼翼地將它們一點點倒入每一個陶盆裡。
為了最大限度地提高蒸乾水分的效率，高良才讓張三亮將陶盆設計成了面積很大的淺盆子，這樣鹽水倒入盤中時只有1寸的高度。
在太陽的炙熱照射下，水分迅速蒸發，到了午後時分，陶盆裡的鹽水已經完全曬乾，只剩下白花花的鹽粒。
陶盆裡的水已經完全蒸乾，只剩下一層薄薄的鹽結晶。高良才欣喜地用手沾了一點，一捻，細細的鹽粒灑落下來，確實是乾透了。
劉管事看著這一幕，大喜過望。
這裡有200多個裝了鹽水的陶盆，一個上午就全部蒸乾了。若是用鍋來煮幹，消耗的柴火數目可不少。
他們的鍋只有十口，比不上200多個陶盤的鹽水同時放在太陽底下曬，曬鹽的產量比大鍋煮鹽還快，實在是讓人意想不到。
高良才早有所料，他笑著解釋道：“用鍋煮水一個小時只能煮幹1升半的水，而曬水就不一樣了。”
他指著天空中的太陽，繼續說道：“太陽的熱量可是巨大的，它能夠迅速蒸發水分，讓鹽水快速變幹。而且我們用的是陶盆，它們能夠更好地吸收太陽的熱量，加速水分的蒸發。”
水分蒸發的速度是按照深度來計算的。當太陽高懸天空，溫度驟升時，水的蒸發速率可謂驚人，大約每小時可以達到3到7毫米。只要被太陽照射的面積足夠大，蒸發的水量就會變得相當可觀。
這200多個陶盤同時曬，速度就比煮幹還要快了。
趁著時間還早，匠人們又往陶盤裡倒入鹽水，再曬第二批，到太陽快下山的時候，又得到了一批細鹽。
正當劉管事準備收起陶盆，不再曬鹽的時候，高良才卻提議說還可以再曬一批。
劉管事疑惑地看著高良才，不禁皺起了眉頭。他心想，晚上沒有太陽，如何將鹽水曬乾呢？
“晚上雖然沒有太陽，但是在晚風的吹拂下，鹽水也會慢慢蒸發掉。”高良才笑著解釋道。
劉管事站在一旁，一臉疑惑地看著高良才。他沒有蒸發的知識概念，不知道即使沒有太陽曬，水也會慢慢蒸發掉。他甚至不知道氣溫越高蒸發得越快，風越大蒸發得也越快。
不過，他還是聽從了高良才的命令，讓人把這200個陶盆裝上鹽水，晾在外面。畢竟，看天氣今天也不會下雨，就算蒸乾不了多少水，也沒什麼損失。
劉管事一覺睡到天剛亮，就被喧鬧聲驚醒了，好奇心驅使著劉管事迅速起床，披上衣服，匆匆來到製鹽工坊前的空地上。他驚訝地發現，這裡已經圍了一圈人，大家都興奮地議論著什麼。
劉管事好奇地擠進人群，只見劉大匠正激動地說著：“劉管事，你看，盆裡的水少了一半，真是太神奇了。”
劉管事走上前去，仔細觀察陶盤裡的水，果然發現水確實少了三成！一開始，他懷疑有人不小心把陶盤的水灑了出來，但當他看到200多個陶盤個個如此時，他不得不相信這是真的。
大晚上也能蒸乾水，劉管事只覺得無比神奇。他心中不禁感嘆高學士的厲害之處，這種事情他也能做到，實在是匪夷所思。
