第84章 我本來以為晨爺是在裝逼，沒想到他是真的牛逼

來到糖化發酵的罈子旁，江晨蹲下身，將罈子頂端的蓋子開啟，捏起一粒玉米在手在食指和大拇指之間揉捏，飽滿的玉米粒瞬間就迸出許多汁水。

江晨接著又嚐了嚐味道，說道，“已經完全沒有甜味了，狀態看上去也不錯，可以開始蒸餾了。

說著，江晨就將灶臺本就一直燒著的火加大，蒸餾籠很快就開始冒出熱騰騰的蒸氣。

“現在我們把發酵好的玉米倒進蒸餾籠裡。”

說著，江晨一手拎起發酵壇，一手穩住罈子的底部，一點一點將發酵完成後的玉米倒進了蒸餾籠裡。

江晨將空壇放到一旁，將蒸餾籠裡的玉米撥平，說道，“等蒸餾籠裡的溫度達到78.5度的時候，就得把我旁邊這口灶鍋放到蒸餾籠上方，再把桶裡的冷水倒進去冷卻，不能讓蒸餾籠裡的溫度高於85度。”

……

“哇，老公看上去好專業的樣子！”

“不明覺厲！”

“沒想到釀酒還有這麼高的要求。”

“不過為什麼要控制溫度？超過85度會怎麼樣？”

清酒小卓：“因為乙醇即酒精的沸點明顯低於水的沸點決定的。蒸餾出酒時，必須將溫度控制在高於攝氏78.5度低於攝氏85度的區間內。”

“如果裡面的溫度高於乙醇的沸點85度，乙醇沸騰變成蒸汽；如果溫度低於水的沸點，水沒有蒸餾還是液體。所以蒸餾酒的時候出來的是酒不是水。”

“我去，大佬牛逼克拉斯！”

“果然看晨爺的直播，還是得有專業的人在我們才看得懂，不然恐怕晨爺口水都要給我們說幹（捂臉）”

清酒小卓：“不過一般用傳統蒸餾籠釀酒出的酒裡面很容易夾著水，因為溫度很難把控，如果蒸餾籠裡的溫度上升到了85度以上，玉米里蒸發出來的就不是酒精，而是水份了。”

……

江晨站在木凳上，用手感應著蒸餾籠裡的溫度。

清酒小卓說的沒錯，這種傳統的蒸餾籠，溫度不好把握。

如果蒸餾時裡面的溫度過高，就容易蒸餾出水。

但是江晨並不需要擔心這一點。

擁有釀酒大師的他，只要用手，就可以精準感應出現在蒸餾籠裡的溫度。

就比如現在，蒸餾籠裡的溫度已經上升到78.8度了。

“現在蒸餾籠裡的溫度已經達到78.8度了，現在我要放上灶鍋，開始進行冷卻。”

眾網友：？？？

“握草！晨爺你竟然用手測量溫度，你是不是飄了？”

“我頭笑掉，竟然還精準到了小數點後面。”

“晨爺你這裝逼太明顯了，我絕對不信你這手有這麼準。”

“溫度計：特麼的我不要面子？”

清酒小卓：“我也覺得主播用一下溫度計會比較好，畢竟電子裝置才是最為精準的。”

這時，一旁一直看著直播間情況的林小靜，已經拿著溫度計湊到了江晨跟前，不過她又特意將溫度計避開網友們的視線。

她也怕溫度計突然拿來測量溫度，江晨會在直播間翻車。

如果江晨同意，她就可以調動一下鏡頭，讓他偷偷測量一下。

她湊到江晨跟前，小聲道，“江晨哥，我有帶溫度計，你要不要用用？不然等下溫度沒把控好，沒釀出酒就不好了。”

連林小靜都這麼說，江晨一時有些無奈，不過這小妮子，竟然還帶了電子溫度計，於是江晨直接伸手朝她道，“給我吧？”

“啊？”

沒想到江晨會直接開口要，林小靜一時有些愕然，不過看江晨一臉自信的樣子，她還是乖乖的遞給了他。

江晨將電子溫度計拿到手裡，另一隻手感應到了一下蒸餾籠裡的溫度，說道，“現在已經79.6度了，按照這個加熱速度，這個電子溫度計量出來時的溫度，應該是80.1度。”

江晨說著，將電子溫度計開啟，插進了玉米粒中。

8秒後，溫度計滴滴滴聲響起。

江晨將溫度計拿出來，看著上面的數字，然後將顯示螢幕對準無人機鏡頭，說道，“80.1度，一點不多，一點不少。”

眾網友：……

“臥槽！晨爺你特麼就是個溫度計吧！”

“我去，感覺臉上火辣辣的，竟然這麼快就被晨爺給打臉了。”

“我本來以為晨爺在裝逼，沒想到晨爺是真的牛逼！”

清酒小卓：“……”

江晨已經將一旁的灶鍋放到了蒸餾籠上，然後將打好的井水倒在了灶鍋裡，進行冷卻，控制溫度。

他將接酒的罈子放到出酒口，說道，“估計不到一分鐘，出酒口裡就會有酒出來。”

一分鐘過去。

嘩嘩譁……

一根細竹竿狀的出酒口中，一滴滴清澈透明的酒水，正緩緩從出酒口滴落出來，甚至還帶著幾絲熱氣，酒香也瞬間迸發了出來。

眾網友看到出酒口出酒的那一瞬間，心中更是感覺到了一種無比暢快的感覺。

接著就忍不住開始暗暗吞嚥口水，腦海中不斷想象那出酒口流出來的酒，究竟是什麼味道。

擁有這個想法的，還有正在廚房裡的林小靜。

酒香不斷在鼻尖撩撥，竟讓她這個滴酒不沾的人開始心癢起來。

最後她還是沒能忍住誘惑，去碗櫃裡拿出一個瓷碗，來到了灶臺前，看向江晨道，“我可以接一點來嚐嚐嗎？”

江晨莞爾一笑，“當然可以啊，碗給我。”

聽到江晨的話，林小靜立即將碗遞給了他。

江晨接過碗，伸到出酒口下。

酒液匯成涓涓細流流入潔白的碗中，散發出陣陣酒香，簡直讓人慾罷不能。

林小靜接過江晨遞過來的瓷碗，湊到嘴邊，一縷說不準是醇香、玉米香、清香濃縮而成的特有香氣，撲鼻而來，沁人肺腑。

她輕抿一口，表情一凝，這酒水並沒有想象中的那般辣喉嚨，味道也十分好喝，接著一股清涼順著喉嚨流淌到胃裡，下一秒，酒水流淌過的位置，瞬間傳來一陣火熱，感覺全身都跟著暖了起來，這感覺簡直不要太奇妙！

江晨也拿了一個小碗，接了一些嚐了嚐，入口清涼，後勁醇厚，回味上有明顯的酒麴香氣，醇酯清香，落嘴綿甜，溫潤浸透，層次感婉轉，簡直讓人慾罷不能。

看來他這次的酒，釀造十分成功！

喝下一口酒，林小靜沒能忍住，接著又喝下一口，然後一口接一口，直到把碗裡的酒水全喝光，這才意猶未盡的砸吧了一下嘴巴。

“哇，江晨哥，這酒也太好喝了吧！”林小靜說著，美眸又直勾勾的看到了出酒口，蠢蠢欲動起來。

而她不知道的是，她那白皙的臉頰微微染上紅暈，原本靈動的雙眸也迷離飄渺了起來。

“我去，小靜妹子這是喝醉了嗎？”

“剛才晨爺也沒給她接多少吧，竟然喝醉了？這酒的後勁竟然這麼強？”

“哇，我也想喝我老公釀的酒啊。”

“看剛才小靜喝第一口時的表情，我就去我爸房間，把他的高粱酒拿過來喝了一口，現在喉嚨還很難受（哭）”

……

這時，江晨已經給蒸餾籠上的灶鍋換上涼水，看林小靜的臉色緋紅，正蹲在酒罈前接酒，心中不由冒出一絲不祥預感，趕忙上前阻止。

與此同時，一絲絲酒香也順著江晨家的院子，被微風夾帶著吹到了造水村每一戶人家的的院子裡，不禁讓村裡大部分愛酒的男人們為之一振。

第二更奉上，如果下午有時間，我就加更！感謝打賞、五星、催更和互動的大大們！我在這裡先給大家道個歉哈哈哈，對不起，我又搶沙發了，沙發！