簾子一掀，一位衣著不凡、身材修長的男子和一個小夥計一同進來，這男子看起來三十歲左右年紀，有點小帥，想必這就是掌櫃的口中的“東家”了。
小夥計快走幾步端起盛京醬肉絲卷的盤子，拿給小帥男子，男人拿起肉絲卷先開啟看看，又卷好吃掉，細細咀嚼。
我和林書盛默默地看著他吃。
這時，掌櫃的從外邊快步回來，在這男子耳邊低語了幾句。
男子從容的在袖子裡掏出帕子，擦擦嘴，點點頭。
抬頭衝我們微笑，一拱手：“鄙姓姜，單名一個英字，是這酒樓的少東家。”
我和林書盛趕忙還禮，作自我介紹。
“這菜，你們覺得如何？”我略帶小心的問。
姜英剛要張口，又一個夥計跑了進來，大聲說：“前邊趙員外再要一份京醬肉絲帶回家。”
“..................！！！！！！！”我和林書盛共同的心裡活動：這事成了！
姜英笑著看向我：“勞煩葉姑娘先再做一份行嗎？然後我們再談這筆生意。”
“好的，但是，在談生意前，得麻煩東家您迴避一下。”
“應該的，應該的。”
說罷，他就拉著掌櫃的一塊到廚房門外等待，林書盛依然幫我“警戒”。
我索性直接給他們做出了三盤的量，姜英和掌櫃的進來看到，很是開心，讓夥計趕緊給趙員外端走一盤。
第二盤讓夥計全都用豆皮分別卷好，每個小碟子放一個，分給前廳的熟客品嚐。
囑咐夥計和客人說明，這是新菜，今天只能嚐嚐，喜歡吃的話最近兩天就會推出。
剩下一盤看情況再分配。
姜英吩咐完夥計，向我們做個“請”的手勢：“林公子、葉姑娘，這邊請。”
我們隨姜英和掌櫃的一塊進了一個雅間，坐定。
待上茶的夥計離開了，姜英也不繞彎子：“辛苦葉姑娘了，二位計劃這菜要賣多少錢？”
我看看林書盛，林書盛說：“東家能出多少呢？”
姜英喝了口茶，笑道：“我肯定是想少出，你們肯定是想多賣，生意人都是如此。這菜考驗的是廚子的火候掌握和醬汁的調配，搭配了蔥和黃瓜，吃著不膩，這吃法也是新奇。看二位也是本分實在的人，姜某就交個朋友，十兩銀子，葉姑娘要負責儘快把我的廚子教會啊！”
十兩銀子！
十兩銀子！
一兩銀子這幾年大約摺合1200銅錢！十兩就是12000個銅錢啊！
這個冬天我們可能不用挨凍了！
天啊！如果沒有外人，我想我和林書盛肯定會跳起來，拉著手歡呼。
當然，不管我們心裡多少激動，表面要波瀾不驚！
我看向林書盛，他輕輕點點頭。
“姜公子爽快人，多謝啦！”我拱手，“額...........要不...........您再加五兩，我再教廚子一道素菜？”
姜英這會兒也不掩飾了，“姑娘累不累？現在就去做嗎？”
就現在，待會兒人多了，廚房該忙起來了。
我們又回到廚房，做了魚香茄子，幾個廚子在稍遠處邊幹活邊竊竊私語。
後來林書盛悄悄告訴我，剩下那盤京醬肉絲被幾個廚子和夥計品嚐光了，本來他們是想嘗一點點，沒控制住。
前廳也有反饋傳回來，嘗過京醬肉絲的食客都在問新菜到底哪天上。
不出意料，魚香茄子姜英也要了！
我讓他給我八個一兩的銀錠，三千的銅錢，其他都要散碎的銀子，林書盛收好銀錢。
接下來的時間，我就開啟教學模式，到一更鼓響，有兩個悟性好的廚子已經做的很不錯了，姜英和掌櫃的基本滿意，他們差的是熟練度。
我惦記著買東西，起身和姜英告辭。
姜英問我還會什麼菜？再想來“賣菜”時不要賣給別家，還賣給他。或者，要不要乾脆來這裡當廚娘？
我謝過他的好意，推說家中有事不方便長久離家，另外，衝姜公子這爽快人，也不會把菜賣給別家。
離開薈源樓，我拉著林書盛到鞋店一人買了一雙厚實的皮靴（裡邊帶毛的，冬天就靠它了）。
各自買了一身厚實的冬衣和一個絲棉的斗篷。
這些東西花掉差不多三兩銀子，林書盛一個勁的攔我，說雖然掙了不少錢，你也不能這麼花啊！
我說，這都是保命的！不然凍死了怎麼“回家”！你放心，我心裡有數，不會花光的！
又給里正和常先生各買了一斤好茶，給鄭嬸、岑氏和翠菱各買了一雙耳墜，給周顯義買了一把扇子，給大力買了個漂亮的錢袋。
又花掉了四兩銀子。
“你看，我還剩八兩呢！嘿嘿！”我對林書盛眨眨眼，林同學表情複雜。
