第八章 烙鍋

張越走後，餐館裡又來了幾個人吃飯，兩百塊沒多久就夠了，但現在時間還早，導演多錄了一會兒，四點鐘才放他們下班。

杜逸文要出去玩，這個城市好吃的太多了，他已經跟楊師傅成了好朋友，楊師傅答應下班給他當導遊。

跟楊師傅約好會合地點，杜逸文換好衣服，剛好遇到徐今頌回來，他尋思著問問徐今頌要不要一起去。

“楊師傅說這邊好吃的很多，我請他給我當導遊，你要一起嗎？”

“我一起去會不會被人認出來？”徐今頌有點擔心，他去了可能會連累杜逸文一起被拍到。

楊師傅表示：你們倆就放心吧，上次x達電影院開到這裡，王x聰親自來主持開業儀式都沒有幾個人看，不用擔心被認出來，這裡的人很少有追星的。

徐今頌放心了，換了件厚一點的衣服跟著他們一起出門。

杜逸文想起早上他內涵自已的事，不由自主的出言嘲諷：“徐老師早上不是說火氣重嘛，怎麼，現在體寒了啊？”

徐今頌：“……”

怎麼這麼記仇啊小杜，真的是，好討厭哦。

他們沒開劇組的車，楊師傅自已有輛小三輪，說可以用小三輪載他們，杜逸文覺得很新鮮，想試一試，徐今頌只好同意。

“我們這邊的人夏天都喜歡坐這種小三輪，很方便，還能吹風，這是我買來載客的，你們兩個今天穿得還挺厚的啊，很冷嗎？”

楊師傅一邊開車一邊和他們閒聊，好不愜意，座標四五線小城市，坐著小三輪吹著風，在去尋找美食的路上。

聽起來就很舒服對吧，但事實是杜逸文從來沒有坐過這麼顛的三輪車，他跟徐今頌晃來晃去的撞到三輪車的欄杆上，撞得骨頭疼。

總之他倆都有種靈魂在自由飛翔的感覺，甚至想高歌一曲：“在你的心上，自由的飛翔～”

“楊師傅，你怎麼就穿了一件短袖，你不冷嗎？”杜逸文瞅著楊師傅身上的短袖，這邊的人這麼耐寒嘛。

“不冷呀 ，”楊師傅樂呵呵的說：“你們覺得冷是因為你們是外地人，這邊一直是低溫天氣，大家都習慣了，去年下了一整年的雨，四月份還在下雪呢。”

杜逸文納悶，這不是南方嗎，南方還會有這麼冷的天啊。

“我們這裡海拔高度1700呢，冷一點很正常。”

楊師傅侃侃而談，杜逸文覺得他很厲害，什麼都懂一點。

半個小時後，終於顛到了目的地，杜逸文胳膊上被撞得青一塊紫一塊的，徐今頌也沒好到哪兒去。

楊師傅看他倆一副生無可戀的樣子，不是很懂為啥這副表情。

“我們去吃啥啊師傅？”杜逸文興沖沖的問，雖然被撞得很難受，在看到目的地時他興奮了，他的眼前是一條美食街，簡直是美食愛好者的天堂！

“我們去吃黔省著名小吃——烙鍋！”楊師傅指著前面的招牌道：“那家店比較正宗，價格也合適，走著！”

楊師傅招手讓他倆跟上，兩人對視一眼笑著跟上。

店裡的裝飾是暖色調，楊師傅擔心他們冷，選了個包廂坐。

服務員拿著選單進來，選單上的食材名字挺接地氣的，就是大多數是方言，有好幾樣杜逸文都沒搞懂是什麼，跟楊師傅一問一答的點完，老闆提了一口中間低邊上高的鍋過來安到桌子上，又把菜油和辣椒麵等一起送過來。

徐今頌好奇問道：“烙鍋是什麼鍋啊？”

楊師傅指著鍋中間較低的那一部分答道：“把菜油倒進在裡面，油熱了把想吃的食材放進去炸，炸熟了就可以吃了。”

“不用放調料嗎？”杜逸文不太能get這個吃法，“不放調料沒有味道啊。”

“辣椒麵就是調料，辣椒麵都是拌好的，炸熟的食物蘸上辣椒麵就可以吃了，一會兒食材送上來你試試就知道了，這邊的辣椒麵很香，徐老師不能吃辣的話可以少蘸一點。”

等了沒多久，食材就送上來了，楊師傅倒了一點油在鍋裡，油熱他先放了幾片土豆進去。

杜逸文夾了一片土豆，想試試楊師傅說的好吃的辣椒麵，一口下去驚呆了，這辣椒的味兒帶勁，蘸皮革都香啊。

徐今頌只蘸了一點點，對味道很滿意。

不過只吃了幾塊他就不能吃了，因為很辣，楊師傅給老闆要了個不加辣椒的蘸水給他，味道也很不錯。

杜逸文見楊師傅的辣椒裡面也放了折耳根，抱著獵奇心理，他想試試折耳根是什麼味。

於是他夾起一塊瘦肉在楊師傅的碗裡蘸了蘸，還裹了幾根折耳根。

一口下去，第一口，有點想yue，第二口，好像還行，第三口，人間美味！！

徐今頌也學著他的樣子裹了點折耳根，直接yue了……

“這……這是什麼東西！為什麼腥味這麼重！”他彷彿吃了屎一般，臉都青了，“你們為什麼能吃下去啊！！”

杜逸文道：“我覺得很好吃啊，搭配上生菜和瘦肉特別好吃！”

想到徐今頌連香菜也不吃，他很想說：“徐老師你這也不吃那也不吃，以後找個物件都吃不到一塊兒去。”

徐今頌一臉慼慼：“我也不會找愛吃香菜的人當物件啊。”

杜逸文給他點了個贊，清醒的勇士，徐勞斯，不愧是你！

“我老婆是外地的，一開始她也吃不慣我們這邊的食物，後面慢慢的就喜歡了。”楊師傅樂呵呵的跟他們聊天，“她那時候也是說折耳根難吃，有一次吃飯吃到了和肉混著炒的就會吃了，現在生的她都能吃。”

“厲害，不過楊師傅你們這邊的東西是真的好吃！”反正小杜很喜歡。

今天這個烙鍋也特別美味，尤其是炸過的五花肉裹上香香的辣椒麵，用生菜包著一口吃下去，口感層次特別豐富，比烤肉店裡的好吃。

吃了幾天的美食，杜逸文發現這邊的辣椒就是純辣，不是甜辣什麼的，很香。

“楊師傅，這辣椒麵怎麼做的啊？”他很好奇，錄製結束後說不定可以自已在家試試。

楊師傅笑得合不攏嘴，家鄉食物能得到外人的欣賞，真是一件令人驕傲的事呢。

他把製作過程詳細的跟杜逸文說了，杜逸文聽得目瞪口呆，難怪這麼好吃，這比做菜還複雜咧。