隨著這批牛羊的到位,養殖場熱鬧了不少。

新、舊牛群、羊群的的融合,使得養殖場內上演了一場場的爭強好鬥,簡直“熱血非凡”。

好在場地足夠大,沒有出現太大的問題,畢竟打不贏就跑嘛。

“舅舅,那隻羊又在欺負小羊寶寶了。”

上山檢視的三人組之小北手一指,對著林凡喊道。

“...吃了吃了,回去拿繩子。”

看到這一幕,林凡也是無語的同時來了氣。

這隻羊有點奇葩,總是逮著新來的羊群欺負,而且還總愛欺負小羊。

每次趕走了,下次你來巡看,它又在欺負其他的羊。

次數多了,對於這隻羊,小北都有了印象。

“小天,你在這看著點,我回去拿繩子。”

對於這隻\"鬧事羊\",林凡對它的忍耐值已經達到了極限。

“....”

於是,繼瞪眼羊後,鬧事羊上了綁(榜)。

“怎麼牽了只羊回來了?”

看林凡牽著一隻羊回來,坐在屋簷下休息的林父不由問道。

“外公,我跟你說,這隻羊......巴拉巴拉。”

熟悉的場景,熟悉的臺詞,林父對這隻羊投去了“憐惜”的目光。

難道你不知道上一隻羊上綁只是因為在羊群中多瞪了小北一眼嗎?你這還敢一而再再而三的當著這三位大爺的面”作死“,真的是老壽星上吊-活夠了。

“憐惜”完,燒水,捆綁,上架,捅刀,按摩洗刷刷,開膛破肚一條龍服務。

鬧事羊乾乾淨淨的上了桌。

“晚上燉羊肉吃吧。”

“行。”

“可以。”

“燉羊肉,燉羊肉~~”

聽燉羊肉吃,最開心的是小北了,拍著兩隻小手很是高興。

“噔~噔~噔~”

拿上刀,林凡對著桌上的羊下起了手,直接砍下了一隻小羊腿。

“你們處理內臟那些,我去弄飯。”

剛宰的羊,肉還新鮮的很,不需要解凍啥的,直接清洗了下切塊冷水下鍋,加入薑片焯水。

焯水可以去除肉中的雜質,但也會損失一部分鮮味,但為了偷懶,林凡選擇了直接焯水。

趁著焯水的空隙,林凡去堂屋拿來了 八角、桂皮、香葉等香料和胡蘿蔔、香菇等配菜。

把焯好的羊肉撈出用溫水清洗了下,用篩子瀝著備用。

熱鍋冷油,丟入一塊冰糖,小火不斷的翻炒。

見冰糖融化,林凡拿起準備好的薑片、蒜粒、幹辣椒倒入開始爆香。

隨後倒入瀝乾了的羊肉轉大火翻炒。

待表面裹上糖色後,林凡拿起灶臺上的料酒開始倒入其中,隨後再放入香葉、桂皮、八角等香料繼續翻炒。

翻炒了幾下,加入熱水正式開燉。

添柴轉大火,順便把旁邊的灶臺也燒上了火。

洗鍋熱油,把切好的胡蘿蔔煎下,胡蘿蔔煎過之後,不容易燉爛。

羊肉要燉久點才好吃,所以煎完胡蘿蔔,把柴火轉回了羊肉鍋底,林凡出了廚房。

“舅舅,有點香香的了。”

看到林凡出了廚房,“狗”鼻子般的小北聞味跑了過來。

“香啊,那也還要等會哦,才剛燉上,燉久點好吃些,到時小北可以一口“啊嗚”吃掉一大塊。”

小饞貓已經開始在滴口水了,林凡只好穩住先。

“嗯,啊嗚~啊嗚~”

啊嗚完,兩舅甥跑去看林父、林天兩人處理羊腸、羊肚。

不管什麼動物,最難處理的就是內臟。

丟了捨不得,不丟,就得慢慢的一點一點的清理,尤其是腸子,不然滿嘴的~~

反反覆覆,兩人清理了三四遍才收手。

別說腸了,自已手都快擼破皮了。

看燉的時間差不多了,林凡返身進了廚房。

掀開鍋蓋,香味一瞬間瀰漫出來,先夾上幾塊放在了一旁的碗中,隨後把煎過的胡蘿蔔和香菇倒了進去繼續燉,剩下的幾樣配菜比較容易熟可以晚點放。

給碗中的羊肉撒上鹽,林凡拿著出了廚房。

“小北快來,舅舅給你夾了幾塊羊肉,趕緊吃。”

叫過還在守著看清理內臟的小北,林凡吹了吹羊肉塊,開始了投餵。

“好次~好次~”

雖然吹了吹,但還是有點小小燙,燙的小北這個吃貨連話都有點說不清了。

“吶,我給你放桌上去,你坐著自已吹哈,涼一點了在吃。”

把碗給小北放入了堂屋的桌上,林凡返回了廚房準備再炒個青菜。

在農村,青菜都是當下種了什麼就吃什麼,完全沒得選,不像城裡,有著各種大棚菜,想吃啥選啥。

炒著青菜的時間,林凡掀開羊肉鍋把其他的配菜也丟了進去。

青菜出鍋,羊肉也可以出鍋了。

加入生抽、老抽、蠔油,再燜上個幾分鐘就可以出鍋了。

“爸,你們清理好了沒?”

準備著大盆裝菜,林凡抬頭對著廚房外喊了喊。

“好了,就收拾院子了。”

“好,那準備吃飯了,小天你喊下小叔。小嬸。”

“好,我就打電話。”

掀開鍋,撒上鹽,撒上蔥花,攪拌了下,一鍋滿滿的羊肉出現在了堂屋桌上。

“好香,好香~舅舅。

最捧場的莫過於小北了,夾在碗裡的那幾塊羊肉早已經下了肚,現在眼巴巴的瞪著了盆裡。

“等一下哈,等你小外公、小外婆來了再吃。”

“嗯~好~我去看看小外公、小外婆來了沒。”

聞言,小北一個滑溜下了凳子往院外跑去。

“你慢點,跑去哪呢。”

剛到院裡,就碰上了準備進院的林母、林禾和小叔小嬸,林母看著準備往外跑的小北不由喊道。

“我來看下小外公、小外婆來了沒呢。”

“小北餓了啊,那趕緊去吃飯,來,小外婆牽著你。”

看著小北的樣子,小嬸不由打趣的說道。

“嗯嗯~”

”吃飯了,碗筷拿桌上去了。“

端著電飯鍋的林凡從廚房走了出來。

”好。“

...

”吶,小北,吃前吹一吹哦,小心燙到了。“

給小北打上滿滿的一碗羊肉,眾人開吃。

一時間,桌上就剩下了乾飯的聲音。

空間泉水餵養的羊,加上燉了一個多小時,超級軟爛的同時口味也是非常的鮮美。

吃上幾口羊肉,再喝上一口羊湯,嗯~~~

真的超好吃。