韓剛在忙碌的間隙，在野外的石頭上吃著美味零食。
他環顧四周，確認二哈沒有在注意，便偷偷拆開零食，快速地塞進嘴裡。然而，就在他以為自己成功偷吃時，二哈突然從角落裡走了出來，用那雙充滿責備的眼神緊緊盯著韓剛。
在二哈發現韓剛偷吃零食的那一刻之前，它其實是在執行一項重要的任務。作為韓剛忠誠的魔寵，二哈總是保持警覺，確保周圍環境的安全。當它察覺到遠處可能潛藏著魔獸的跡象時，沒有猶豫，立刻前去偵查並準備消滅潛在的威脅。這不僅是它作為夥伴的職責，也是對韓剛無言的保護。
經過一番激戰，二哈成功地驅散了潛在的魔獸，保護了韓剛以及他們的臨時營地的安全。這是一場沒有目擊者看到，二哈雖然滿身沒有任何傷，但是疲憊地回到韓剛身邊，希望能得到一些安慰和休息。然而，當它回到韓剛身邊時，卻發現韓剛正在享受美味的零食，完全沒有察覺到它剛才的辛苦和危險。
這種反差讓二哈感到十分失望和不被重視。它的耳朵耷拉下來，尾巴也不再高高挺立，失望的眼神中充滿了疑惑和哀傷。
韓剛注意到二哈帶著傷痕歸來，立即意識到發生了什麼。他放下手中的零食，快速走向二哈，關切地問道：“二哈，你怎麼了？出什麼事了？”
二哈用它那烏黑亮晶的大眼睛看著韓剛，似乎在說：“我去保護魔，確保你可以安心採藥。但當我回來時，發現你在吃好吃的不給我。”
韓剛聽後，心中充滿了歉意，他輕輕地撫摸著二哈的頭，柔聲說道：“二哈，對不起，都有你的一份的。”
韓剛決定，為了彌補自己的自私行為，他決定為二哈準備一頓特別的大餐，以表達他的歉意之情。他開始著手準備二哈最喜歡的肉食，同時也為二哈安排了一個舒適的休息場所，讓它能好好地休息和恢復。
韓剛在製作炸醬的同時，思考著如何處理二哈帶回來的光輝天鵝，以讓這頓飯成為一次美妙的用餐體驗。上次他製作的照燒肉贏得了二哈的極大喜愛，這次他決定再次採用照燒的方式來處理這隻光輝天鵝，以此來回報二哈的辛苦。
在製作老北京炸醬麵時，韓剛按照傳統方法細心準備，力求還原那個經典的味道。
在製作老北京炸醬麵時，選擇優質的黃豆醬非常關鍵，因為它直接影響到炸醬的風味和質地。老北京炸醬麵強調的是一種濃郁的醬香味，而這種醬香主要來自於黃豆醬的發酵過程。理想中的黃豆醬應該是經過天然發酵，無新增，能夠帶給炸醬麵那種獨特的地道北方風味。
作為一個有著百年曆史的老字號，六必居的黃豆醬因其傳統的製作工藝和濃郁的味道而被許多人推崇。其中韓剛也是好他家的味道，可惜給二哈食量太大，如今全上六必居的醬估計能把他吃破產。
不得不找臨期的黃豆醬，不過由於醬料類保質期都很長，導致了這些價格打不下來。
韓剛找了半天還是要咬咬牙買了一箱老乾媽的黃豆醬，雖然以辣醬聞名，但其生產的黃豆醬也因其獨特的口味和廣泛的市場接受度而受到推薦。
韓剛在處理天鵝肉時，展現了他對食材極致尊重和精湛的烹飪技藝。他知道，天鵝肉的質地細嫩且味道鮮美，如何處理這種高質量的肉類，對最終的菜餚味道有著決定性的影響。因此，他選擇了手工剁成肉末的方式，旨在保留肉質的原始鮮美和細膩口感。
韓剛小心翼翼地將天鵝肉洗淨，用廚房紙巾輕輕拍幹水分。
他仔細地去除了天鵝肉上的皮和可見的脂肪，以確保剁出的肉末純淨無雜。
將天鵝肉放在砧板上，韓剛用左手輕輕按住肉塊，右手握刀。他先是將肉切成薄片，刀法準確而迅速。
接著，他將切好的肉片堆疊起來，再次切割成細條，每一刀都力求均勻。
最後，韓剛將切成條的肉橫向切割，手腕靈活轉動，刀刃與砧板發出清脆的碰撞聲，逐漸將天鵝肉剁成細膩的肉末。在這個過程中，他特別注意控制刀速和力度，以避免過度破壞肉質的纖維，保持肉末的鮮美和口感。
剁制完成後，韓剛仔細檢查了肉末的質地，確保其既細膩又均勻，沒有大塊的肉片。
他用刀背輕輕將肉末集中，然後用刮刀將其轉移到準備好的碗中，準備下一步的烹飪。
在準備老北京炸醬麵的配菜時，韓剛特別選用了黃瓜絲、豆芽和蔥絲，這些配菜不僅能夠為麵條提供清爽的口感，還能增加菜品的視覺和味覺層次。韓剛選擇了一根新鮮的黃瓜，表皮光滑，無斑點。在流動水下徹底清洗黃瓜，以去除表面的農藥和雜質。
使用刀背輕輕颳去黃瓜的外皮，保留黃瓜的綠色部分以增加色澤。然後，他將黃瓜豎直放置，用刀具從上至下順著黃瓜長軸切成薄片，最後將薄片堆疊起來，細細切成均勻的絲。
韓剛仔細挑選豆芽，去除已經變黃的葉子和根部。將豆芽放入大碗中，用涼水沖洗幾次，直至水變清澈。
在鍋中燒開水，加入一小撮鹽（可以使豆芽保持脆性和顏色）。將豆芽放入沸水中快速焯水約30秒，立即撈出並浸入冰水中，冷卻後瀝乾水分。
選用新鮮的蔥，顏色鮮綠，無腐爛部分。在流動水下徹底清洗，去除泥土和殘留物。
將蔥切去根部和枯葉，然後切成約4-5厘米的段。將蔥段豎直襬放，用刀切成細絲。為了確保蔥絲的細膩和均勻，韓剛控制刀法輕盈而精準，每一刀都緊貼上一刀的切口。
透過這些細緻入微的準備工作，韓剛為老北京炸醬麵準備了三種配菜，每一種都精心處理，旨在提供最佳的食用體驗。黃瓜絲帶來清爽的口感，豆芽增添了脆嫩和清新，而蔥絲則為整道菜品增加了一抹鮮明的色彩和香氣。這樣的搭配，不僅豐富了炸醬麵的層次感，也讓這道傳統的北京風味麵條更加完美。
為了讓炸醬麵的口感達到最佳，韓剛決定自己動手製作麵條。在炸醬麵中，麵條的口感極為重要，理想的麵條應該是筋道而有彈性，能夠完美地和炸醬結合，帶來滿口的風味。
韓剛選用了高筋麵粉，因為高筋麵粉含有較高的蛋白質，能夠讓麵條更加筋道。
他準確地稱量出所需的麵粉量，保證麵糰的比例適宜。
將稱量好的高筋麵粉倒入一個大的混合碗中。
韓剛在一杯溫水中溶解少量的鹽，然後慢慢地倒入含有面粉的碗中，邊倒邊用筷子攪拌，使麵粉和水逐漸結合。
待麵粉和水基本混合後，韓剛開始用手揉麵，他的動作從輕到重，逐漸加大力度，直至麵糰變得光滑且有彈性。這一過程大約持續了十分鐘，足以激發麵粉中的麩質，形成強韌的麵糰。
韓剛將揉好的麵糰覆蓋上溼布，放在一邊靜置醒面。這個過程至少需要30分鐘，讓麵糰的麩質充分放鬆，這對最終制作出筋道的麵條至關重要。
醒面完成後，韓剛將麵糰分成若干小份，每份再次揉圓後用擀麵杖擀開。他的擀麵技巧非常熟練，每一下都均勻有力，確保擀出的面片厚薄一致。
擀好的面片接著被韓剛輕輕摺疊，然後用刀切成細條。他的刀法精準迅速，每一條麵條的寬度都保持一致。
將一大鍋水煮沸，韓剛輕輕撒入切好的麵條，用筷子輕輕攪動，防止麵條粘連。
麵條煮至浮起，韓剛抓一根嘗試，確認口感達到理想的筋道後，立即撈出，過冷水，再瀝乾水分。
韓剛製作的麵條，每一根都充滿了彈性和筋道，完美地契合了炸醬麵的要求。透過這一系列精心的製作過程，不僅體現了他對烹飪的熱愛和專注，也保證了炸醬麵整體的口感和風味達到了最佳狀態。
在製作老北京炸醬麵的過程中，炒制黃豆醬是一個至關重要的步驟，它直接關係到炸醬的最終風味。韓剛對此環節格外重視，他知道這需要技巧、耐心和對細節的關注。
韓剛所使用的黃豆醬是他精心挑選的臨期罐頭，這種黃豆醬具有豐富的醬香和適度的鹹味，非常適合用來製作炸醬。
選擇一個乾淨的鐵鍋或不粘鍋進行炒制。使用鐵鍋可以更好地傳熱，使醬料炒製得更加均勻。
韓剛在鍋中加入少量的食用油，開中小火預熱。他知道油的溫度不能過高，以免將黃豆醬炒糊，影響味道。
待鍋中油溫適中時，韓剛輕輕倒入黃豆醬。他用勺子取醬時動作輕柔，以防醬料濺出。
加入黃豆醬後，韓剛立即調低火力，用木鏟或勺子輕輕翻炒。他的動作細緻而均勻，確保每一部分的黃豆醬都能受熱。
在炒制過程中，韓剛密切觀察醬料的顏色和香味的變化。隨著炒制的進行，黃豆醬的顏色逐漸加深，油色變紅，醬香開始四溢。這個過程大約需要幾分鐘，韓剛耐心等待，不斷翻炒，避免黃豆醬糊底。
在炒制黃豆醬的過程中，如果發現醬料太乾，韓剛會適量加入少許水或高湯，這樣做可以讓黃豆醬更加順滑，同時也能保持醬料的濃郁。
當黃豆醬的顏色變得更深，且油分開始浮於表面時，這表示黃豆醬已經炒制好了。韓剛會在這個時候關閉火源，將鍋移到冷卻區讓醬料稍微冷卻。
透過這一系列精心的炒制過程，韓剛製作出了色澤紅亮、香味濃郁的黃豆醬，為接下來的炸醬麵打下了堅實的基礎。
在另一個鍋中放入適量的油，將剁好的肉末放入鍋中，用中火快速炒至肉末變色並出油。為了增加風味，可以適量新增料酒、生抽調味。
將炒好的肉末加入到黃豆醬中，繼續用小火慢炒，讓肉末和黃豆醬充分融合，炒至顏色加深，香氣濃郁。
根據個人口味，可以適當加入一些糖或其他調味料，調整醬料的甜鹹平衡。要不斷嘗味，確保炸醬的味道正宗且美味。
在鍋中燒開水，加入麵條煮至八分熟，保持麵條的筋道口感。然後撈出，用冷水沖洗，去除表面的粘液，保持麵條的爽滑。
將黃瓜、豆芽、蔥洗淨切絲，備用。這些配菜可以在食用時根據個人喜好新增，增加口感和營養。
將煮好的麵條放入碗中，再將炒好的炸醬均勻鋪在麵條上，最後根據他個人喜好撒上黃瓜絲、豆芽和蔥絲。一碗香氣四溢、色香味俱佳的老北京炸醬麵就完成了。
二哈的表現充滿了對新事物的好奇與期待，這種情感在它對於麵條的初次接觸中表露無遺。在韓剛忙碌於炸醬麵的製作過程中，二哈已經表現出了它對這個過程的極大興趣。它的動作和反應，不僅展示了它作為一隻狗狗對食物的天然興趣，還反映了它與韓剛之間深厚的情感聯絡和對其行為的高度關注。
二哈用它敏銳的鼻子輕輕嗅探著從鍋中飄散出的醬香味，那動作既謹慎又充滿期待。它的鼻尖微微顫動，彷彿想要穿透空氣中的香氣，直接品嚐那炸醬的味道。
當韓剛開始將炒好的炸醬鋪設到麵條上時，二哈的目光變得更加專注。它的眼睛緊緊追隨著韓剛的手勢，好像在試圖理解這個過程的每一個細節。二哈的耳朵也保持著高度的警覺，似乎害怕錯過任何一個關鍵的步驟或聲音。
聽到韓剛好吃管夠的承諾後，二哈表現出了難得的耐心。它的尾巴輕輕擺動，眼神中充滿了信任和期待。
韓剛將一小碗特製的炸醬麵放到二哈面前，他用溫和的語氣鼓勵二哈：“來，二哈，嚐嚐這個。”二哈先是好奇地嗅了嗅，那獨特的醬香味立刻捕獲了它的注意力。
在韓剛的鼓勵下，二哈伸出舌頭輕輕地舔了一下麵條。初次嘗試人類食物，它顯得有些謹慎。然而，當炸醬的味道在它的口中散開後，二哈的眼睛明顯亮了起來，似乎是被這種新奇的味道所吸引。
隨後，二哈開始更加大膽地吃起了麵條，它用牙齒小心地咬斷面條，然後吞下。可以看到，它開始適應並享受這種新的食物體驗。二哈偶爾還會用舌頭舔舔嘴邊的炸醬，那滿足的樣子，無疑表明了它對這道菜餚的喜愛。
韓剛一直在旁邊觀察二哈的反應，看到二哈喜歡自己為它準備的食物，他的心中充滿了欣慰和快樂。他輕笑著用手輕輕地撫摸二哈的頭，彷彿在說：“喜歡嗎？我以後可以再給你做。”
吃完這小碗炸醬麵後，二哈看起來十分滿足。它的舌頭舔了舔嘴唇，然後就直接鑽進大不鏽鍋裡開始豪無形象的風捲殘雲剩餘食物了。
