第二章 開始擺攤
桌子上涼皮還剩下幾張，陳平平抬起眼眸再次看向料汁，她潛意識就覺得不對勁，醋放多了，糖也放多了，鹽放少了，油潑辣子的有些糊！
重新調了一下料汁比例，家裡沒有辣椒粉不能重新做油潑辣子，只能將就拌上，然後她就得到了“一盤普普通通的中級涼皮”提示音響起：“中級涼皮經驗加一，當前經驗1/100。
陳平平嚐了一口，確實比初級的好吃多了，和外面賣的差不多了。這金手指都就位了，那乾脆直接今天就去買擺攤需要的東西，趕的快今天晚上就去賺大錢！
剛才她用500克麵粉做了15份涼皮，那今天先做個30份吧，第一次出攤不宜太多。陳平平把倆袋麵粉倒在盆裡，把它變成面槳和麵筋後，出門去買打包盒和一次性筷子。
現在都倆點了，再慢點今天就來不及出攤了，陳平平往市場走去，雖然是郊區，但是附近就大型農貿市場，買東西也挺方便的。
這家菜市場規模很大，算是這個g市最大型的市場了，足足有一百來個攤位，天上跑的地上飛的水裡遊的，那是應有盡有。你能想到的，在這個市場幾乎都能找到。
比較重的麵粉和菜籽油她用某團先提前下單，在市場買了100套打包套裝花費28，家裡的黃瓜切絲已經夠30份了今天就不買了！
“生花生米一斤6塊，買了五斤30塊，三斤紅蘿蔔6塊，一斤辣椒粗粉6塊，香菜一斤10塊，一斤蔥6塊，一斤蒜四塊，總共花了62塊錢，10kg麵粉和5l菜籽油某團湊單買的要150。”陳平平一邊走一邊碎碎唸的算著帳。
到家都三點多了，某團的東西也到了放在門衛那裡，陳平平力氣從小就出了名的大，這些東西一次性就搬到了自己住的三樓。
熟練的弄好油潑辣子和調料汁，再把沉浸好的麵漿和麵筋蒸上，她提起刀就開始切起蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜末，都說熟能生巧，她現在切起絲來更快更熟練！
黃青邊吃邊說道：“嘿，我都不知道你會做涼皮，這個和外面賣的差不多了。”
可能是倆人都餓了，吃的太香，邊上的人看著她倆的吃相也是食慾大開，陸陸續續的有人買，很快就賣完了，陳平平把小桌子一收，和黃青一起走回家。
推著小車到附近的美食街，快六點鐘那邊人已經很多了，陳平平只能找到一個角落，把小桌子擺上涼皮和調料瓶，再掛個涼皮6元一份的牌子。
雖然陳平平力氣大，但是有好用的工具為啥要拒絕呢，而且小推車不用了還可以賣掉，最多虧一點。
因為是新面孔，半個多小時來來去去的人，才賣出去5份，還剩下25份，陳平平感覺有點餓了，就拿起一份拌上美滋滋的吃了起來，結果手機響了。
回到家，陳平平算了一下，28份168塊錢按對半賺的話，才賺了84塊錢，賺錢不易啊，有金手指都艱難的很！
陳平平嘿嘿一笑，說道：“我的攤，快嘗一下我做的涼皮，嘎嘎好吃。”陳平平遞給黃青一盒涼皮。
一看是黃青打來的電話，接通電話後就傳來黃青的聲音：“你不是讓我別吃太飽，回來吃你做的飯嗎，你咋不在家哦？”
陳平平笑道：“我早就有這個念頭，證很早都辦齊了！”陳平平心裡暗道，誰讓我有外掛呢！
陳平平準備好下午要賣的75份涼皮，然後就出門，今天任務是：多買點打包盒還有配菜。
看到陳平平守著一個小攤就好奇的問：“你在這幫別人看攤嗎？咋還吃上了。”
第二天，起了個大早的陳平平，先在鹹魚app找了個一個附近出售的小攤車，畢竟有一個車就可以多弄點涼皮，談好自取可以優惠50後，和對方約好十點去取車。
陳平平呵呵一笑，說道：“我在美食街那頭呢，你過來找我吧。”然後就結束通話了電話，也沒敢和黃青說是讓她吃涼皮，怕被捶死！
走在路上黃青好奇的問道：“你擺攤賣這個食品不用啥證嗎？別給人抓進去了。”
她帶著隔熱手套把蒸好的涼皮取下來，和麵筋一起切成小塊，裝到打包盒裡面，再放上切好的配菜，料汁還是得吃的時候才現拌才好吃，等弄好三十份涼皮都五點半了，再不出攤都來不及了！把打包好的涼皮和裝瓶的調料裝到收納箱，帶上一個小桌子，抱到樓下後就簡單多了，往拿快遞的小推車上一放，繩子固定住，直接拉著小推車就可以出攤。
她今天起的太早，才十點多就犯困了，洗洗睡覺，一夜無夢。
辣椒粉這個用的多，但是不能多買，回南天家裡容易發黴，老闆得知是做油潑辣子還送了香葉花椒八角。
陳平平拍了一下附近的位置照片發給黃青，然後繼續吃涼皮，沒過多久黃青就到了。
黃青一臉震驚的說道：“我今天早上才和你一起去做兼職，你晚上就當上老闆了？”接過涼皮就和陳平平一樣蹲在那吃起了涼皮。
經過陳平平昨天的採購，今天明顯輕鬆許多。萬事開頭難嘛！
“打包盒套裝300套，黃瓜10斤，夏天到了多放點黃瓜清爽一點，胡蘿蔔5斤，昨天買的還有剩下的！粗辣椒粉10斤！”陳平平邊走在路上邊唸叨著。
陳平平大笑道：“我做菜那麼好吃，小小涼皮又算得了什麼，等我創業成功發達了，就拉你來當我的員工剝削你。”
“三斤香菜，倆斤芝麻，一斤洋蔥一斤大蒜一斤生薑一斤小蔥。今日份的備料就齊全了。”陳平平算著自己買的東西，直到確定自己買全了。
陳平平拎著比她人還大的東西往家走，主要是打包盒，走起路來像盒子成精一樣…
“平平，怎麼買這麼一大堆東西啊，女孩子提這麼重多辛苦，我家孫子在家閒著也是閒著，下次你喊上你林哥幫你提，他正好鍛鍊身體走動走動。”盒子精陳平平剛走到樓下，樓下小賣鋪的萬奶奶居然認出來她…
可能是實在好奇，特意走近了看的吧…
樓下的萬奶奶是出了名的熱心腸，別看是開小賣鋪的，那是閒著無聊，家裡可是有一棟樓收租的，她們那一輩人辛苦了一輩子，到老了家裡的孩子雖然孝順，但是也閒不下來。所以在自己家樓下，開了個小賣鋪。
看陳平平一個女孩子租房子，還特地給換了新的家電，房子租了2年多，附近的都漲價了幾次，但是萬奶奶都沒有漲過價。
“萬奶奶早上好，沒事的，我力氣大，下次一定喊上林哥幫忙。”陳平平的聲音從東西堆裡傳出來。
到家後，陳平平看了下時間還沒到十點，決定先把油潑辣子弄好。
油潑辣子這個東西做起來比較麻煩，但是可以一次做很多，而且這個東西不怕放，做好了放一倆個月完全沒問題。
陳平平特意找了個最大的鐵盆盆，清洗擦乾水份，把辣椒麵舀進去再依次加入白芝麻鹽糖把它們攪拌均勻，在辣椒麵裡面少量多次的加入放涼後的熟油。攪拌到不會結塊即可。大蒜和花生去皮打碎後倒在攪拌均勻的辣椒麵上。
接著她取出準備炸油的香料：大蒜、姜、香菜、大蔥、洋蔥、小蔥、花椒、八角、香葉，切好適量的大小。
鍋燒熱後倒入涼油，小火加熱，慢慢加入備好的香料，小火炸到發黃後把炸乾的香料放到碗中，等冷卻後再丟到垃圾桶。
然後開始潑油，陳平平拿著拳頭大小的勺子舀起熱油，一邊加一邊攪拌，攪拌均勻後倒入少量高度白酒殺菌增香。這樣油潑辣子就算是做好了。
陳平平看了一眼時間差不多10點了，趕緊下樓去拿小推車。
這是她特意找的離得近的，撐死也就一倆百米，走到剛好十點，這個小推車以前是賣炸串的，空間大，這樣後面想多賣點涼皮，也不用更換。
陳平平剛走到賣家發的定位，發現賣家已經推著車在路口等著了，連忙不好意思的道：“不好意思啊，讓您久等了，張姐你們家生意不是挺好的嗎，怎麼不做了。”
陳平平一看還是附近的固定攤販張翠花，張翠花可是這邊的炸串老字號，陳平平沒搬來之前就在這邊做了，因為口味好，而且乾淨衛生，回頭客可是一大堆的。
“我家公摔斷腿了，要人照顧，請個專業的護工這邊也要6000一個月，我照顧的話還能顧一下家裡，以後都擺不了攤了。”張翠花一臉愁容地說道。
“這樣啊，那太可惜了你的炸串那麼好吃，希望你家公能早日康復，感覺你現在估計挺忙的，那就按我們鹹魚上面的聊的價格交易唄，張姐我掃你微信還是支付寶。”陳平平說道。
張翠花說道：“行，你轉我微信就行，那姐先回去了，祝你生意興隆。”
陳平平擺了擺手：“張姐拜拜，有機會來我這吃涼皮，我請客。”接著就推著車往回走，這小推車雖然說用了蠻久，但是能看出來保養的挺好的，估計昨天還特意洗了一遍，乾乾淨淨的看著就舒服。
回到家後，她鍋裡蒸著涼皮，手裡忙著洗菜切菜，心裡還能暗自打算：等涼皮升到高階涼皮後，看看有多好吃，賣的多就要買個蒸箱了，不然一張一張的蒸也太費時間了。
等弄好裝到打包箱裡面已經是三個小時過去了，真是累人，給自己打工反而不能摸魚了，陳平平心裡痛哭。
裝完75份，她看還剩許多涼皮，乾脆給自己弄了個超大份的涼皮，這樣才能撫慰我，因不能摸魚而受傷的心靈。陳平平一邊吃一邊唸叨：“我已經倆天沒有吃上肉了，這就是當老闆的心酸生活嗎？”
吃完時間還早，掏出手機開始給黃青發訊息：“在幹嘛，晚上下班來我家吃涼皮唄。”陳平平躺著一邊發訊息一邊想著還有啥事沒做的，現在能直接癱到五點也太美妙了吧！
估計黃青穿著玩偶服沒空玩手機，很久沒收到回覆的陳平平，只能靠刷會抖音，看看小說打發時間了～
快樂的時刻總是短暫的，一轉眼五點就到了，陳平平雙手抱著打包好的箱子，等到了樓下，往小推車上一放，就往發財的大道走去。
走到昨天擺攤的地方，那邊因為比較偏中間，還是沒人在那，省的她再找位置了。而且固定的位置，買過的也容易再來。
她有序的把調料和涼皮擺好後，陳平平就從小推車掏出個小板凳，車大就是好，帶的東西也多。陳平平美滋滋的坐在小板凳上玩手機，小吃攤又不用喊客人，自己的攤位摸魚也沒人管～
估計是小推車顯得專業，買的人比昨天多許多，看來今天又是早早下班的節奏，陳平平一邊打包一邊美滋滋的想。
“老闆，你這辣椒香是香的很，就是不夠辣。”剛放學的初中生胡鑠，一邊呼呼的嗦著涼皮，一邊說。胡鑠是江西人，家裡頭炒菜辣椒經常都比肉多，他也是看著紅彤彤的涼皮以為很辣，就興沖沖的買了一份。
“這麼能吃辣啊，我是剛開始擺攤，明天開始，我會弄一些朝天椒辣椒醬來，你明天來吃嘛，包你滿意。”陳平平說道。
“好的，明天我肯定來。”胡鑠沒想到就是隨口提一句，老闆居然就答應下來了。讓他感受到了被重視的感覺。
叮：“中級涼皮經驗加一，經驗100/100，是否升級。”一道提示音響起。
“升級。”陳平平心裡默唸。
“恭喜中級涼皮升至高階涼皮，解鎖第一個高階配方，本系統將進行為期倆小時的升級，升級完畢後將解鎖全新版本。”一道電子音響起。
(本章完)
