第69章 菜來！

“高粱，放他進來吧。”周參兵閉目養神地說道。

“老傢伙，果然還是你最好。”周剛子也很會做人，沒有選擇走到評委席，而是走到了周參兵的旁邊。

“剛子，你怎麼坐在那邊呀，我等了半天，還以為你是最後一位評委呢，”地中海老頭臉上露出了知道是什麼原因，卻要嘲諷上週剛子一句的表情。

“江海鍾，你這不是明知故問嗎，很沒意思好嗎。”周剛子說完話後，給了江海鍾一個臭臉。

“那麼最後一位評委是誰呀？”白眉老頭問道。

此時三張評委椅裡，空出了一個位置。

就在這時候，第二個人闖進了評委房。

“來遲了，不好意思。”身穿黑色風衣，腳穿黑絲的長髮美妙女子走了進來。

女子腳步急促像是很趕時間，坐到評委椅上，直接就問道：“還有多久開始。”

等女子說完話，大夥才反應過來原來最後一個評委是她。

“原來最後一位評委是月兒呀，那麼確實比某些人專業得多。”江海鍾老頭看向了周剛子的方向。

周剛子像是完全免疫一樣，在閉眼等候。

“月兒，你母親的身體可好呀？”白眉老頭親切地問候道。

“謝謝關心，她挺好的。”

“高粱，你去看看比賽情況。”周參兵對著高粱說道。

另一面，此時廚房裡，正在激烈的對決。

這次雙方烹飪的食材也在比賽前，酒店就已經準備好了。

雙方開局的步驟一模一樣，都是先把脆皮水給調出來。

脆皮水是當紅炸子雞最關鍵的外皮調料，它能讓雞皮吃起來更加的酥脆。

白醋、紅醋、清水、麥芽糖、檸檬，雙方使用的比例都是一模一樣。

開始出現不一樣的操作，就在淋脆皮水，這個過程。

江凱是快速隨意淋幾下後，就把雞拿去吹風了。

而江鵬在這個步驟上，花了稍微長一點的時間，他選擇慢慢的淋，將整隻雞沾滿脆皮水後，才拿去吹風。

江凱在風乾這環節要比姜鵬快上了很多。

他隨後將風乾的雞放入烤爐裡烤上一段時間。

周鵬這一步也是與江凱完全不同，他沒選擇用烤爐。

而是將風乾好的雞直接拿去炸。

江凱看著拿雞去炸的周鵬，心想：“果然是冒頭小子，那麼快就沉不住氣了，我只是風乾的過程提速那麼一下，就慌亂起來了。”

“看來他是知道當紅炸子雞味道上面贏不了我，而選擇了直接跳過了大部分的步驟，搶在出鍋的速度上贏我是吧。”

“有些心疼他手上的當紅炸子雞。“

“算了，為了不讓他輸那麼慘，我就讓他的當紅炸子雞出鍋先吧。”

步驟一跳，周鵬在速度上面，又完全領先江凱了。

周鵬先是用160度的油不斷往脆皮雞上面淋。

雞皮上顏色後，味道自自然然地飄了出來，開始蔓延整個廚房。

這時候江凱的雞也從烤爐裡拿了出來。

江凱聞上一聞覺得很香，然後快速幫烤好的脆皮雞塗上蛋清，撒上亞麻籽。

就在他準備炸雞的時候， 他開始發現不對了，是香味不對。

此時整個廚房都是周鵬炸雞的味道。

江凱再次聞上一聞，他發現剛剛從烤爐裡出來，聞到的味道不是自己雞的味道，而是周鵬淋油時雞的味道。

他手上雞散發出的味道，完全被周鵬炸雞散發的味道給掩蓋了。

江凱很是驚訝，回頭看向了周鵬。

此時的周鵬兩手叉腰，什麼都沒有做，自信地看著脆皮雞在鍋中油炸。

江凱看到這個畫面，他慌了，敢那麼大膽把脆皮雞放入鍋中任由油去炸的人，這世間很少。

因為當紅炸子雞放入油鍋裡炸，不用鍋勺墊著、翻滾著，很容易就會炸的太過火，導致雞肉吃起來會顯老。

所以這個操作是要對油溫控制得極其自信的人才會去做。

而這批自信的人都是他目前還不敢觸及的名廚。

當他看向周鵬的背影時，他就像看見了自己的偶像王霸一樣，何其自信，何其霸氣。

江凱強行穩了下來，對自己說道：“他只是傻小子，不是什麼王霸。”

說完後，江凱將自己手中鋪滿亞麻籽的脆皮雞放入了炸鍋中。

周鵬的當紅炸子雞，如江凱想的一樣，比他快了一段時間出鍋。

但周鵬沒有停止烹飪的過程，他拿起一個胡蘿蔔在江凱的後背切了起來。

切胡蘿蔔絲的聲音，再一次吸引了江凱的注意力，他回頭一看。

驚呆住了，心裡喊出了一句：“鬼斧神工。”

“慫b，你再不翻雞就過火了。”周鵬切菜的時候，對著江凱說道。

江凱像被打醒了一樣，趕緊回頭翻滾了在鍋中的當紅炸子雞。

他翻滾的那一下，手抖了，因為他發現周鵬說的話，是帶有預判性。

因為他發現他在翻滾雞的時候，那是雞翻滾最好的時間點。

而周鵬是提前告訴了他，再不翻就過火了。

就那麼普通的一句話，江凱瞬間就明白，周鵬是完完全全會做當紅炸子雞的。

而他說出“不翻雞就過火了”，另外也證明了周鵬是會用江凱這一套炸雞流程的。

周鵬會，但是他沒選擇用，而是選擇了最難的那一套炸雞方法，這是讓江凱一下子就覺得對方在烹飪技術上遠遠超過了自己的點。

而且隨著周鵬炸子雞燒好，廚房的味道就更加的香了。

江凱知道香是騙不了人的，同一道菜，周鵬炸的雞明顯比自己炸的雞香十倍。

這也就證明了，周鵬炸雞的水準遠在他之上。

兩人的當紅炸子雞，都以平穩的方式交到了裁判的手上。

隨著兩道菜交到了裁判手裡。

裁判大聲喊出了：“菜來！”

周參兵特意挑選的比賽裁判，將第一碟當紅炸子雞端了上來。

“比賽的菜品居然是當紅炸子雞嗎？”

“今天真是有福氣了，居然能吃到江凱的絕活，當紅炸子雞。”江海鍾看著當紅炸子雞流下了口水。

“好香，我不客氣，先吃了。”