第65章 桂花扎的製作過程

桂花扎的做法，說起來其實蠻簡單的，只是做起來麻煩。

神州地大物博，各家師傅做的菜總歸是不一樣的，陸大叔現在做的就不一定是最初那一種。

他這做法，豬肉要肥肉和梅花肉兩種，梅花肉就是豬的上肩胛肉，這種肉可是有一個一號肉的別名，可想而知它的好。

首先，肥肉片用鹽、糖、高度曲酒醃2小時，變成冰肉片，去膩備用。

然後，梅肉片用鹽、姜、酒、小蘇打水醃30分鐘，備用。

在燭先生的幫助下輕鬆搞定。

陸大叔看著胡月把水果一堆堆過去埋了燭九陰，嘴角不由得開始抽搐。

這要是那些個老古板看見了，不得把月丫頭攆上黑名單，還讓後輩寫文章抨擊帶節奏。

說的好聽點，那些傢伙是見不得別人不敬神祇，說的直接點，就是那些傢伙覺得現代小年輕壞了他們的規矩。

為了防止那種事真的發生，陸大叔默默給燭九陰擺果盤，做面子工程。

他之前好像還冒犯這位了來著，嗯，賠罪一下。

保證給燭九陰第一份出烤箱的桂花扎之後，陸大叔繼續忙碌起來，他讓胡月去搗鹹蛋黃，自己做蛋皮。

胡月取出五個新鮮的鹹蛋黃，搓成圓柱體，一袋鹹蛋黃40個，她看看那邊的肉片，估摸著做了三條出來，然後放到一邊備用。

“鹹蛋黃搓好了。”她給陸大叔報告成果。

“好，洗一下鴨腸。”陸大叔吩咐，“然後過一道冰水。”

蛋皮煎好，陸大叔又去裁剪腐皮了。

隨後，將梅肉片、冰肉片、蛋皮逐層鋪好，把剛剛胡月弄的蛋黃餡放入，捲成卷狀，再用腐皮包裹外層。

這時，胡月也把鴨腸準備好了，陸大叔側了一個身，方便胡月觀看。

那鴨腸一圈圈繞上去，在腐皮捲上紮起來。

“桂花扎，扎的就是這個，桂花則是鹹蛋黃，廣州那邊菜都這樣，帶桂花兩個字的，基本上都是鹹蛋黃。”陸大叔介紹。

“哦哦。”胡月點點頭，今天又學到新東西了呢。

之後兩個是胡月扎的，因為扎不到位，其中一個還用牙籤固定了才行。

陸大叔指點兩句便不說了，其實做的差一點也不是什麼壞事，進步空間大，不墨守成規，就是最好的。

他取叉燒醬，把這三卷桂花扎醃製半小時，然後入爐燒20分鐘，烤到表面焦黃酥脆，切片裝盤。

“嚐嚐。”

一份放到燭九陰那邊，一份裝好等會兒去送外賣，剩下的一份，也就是胡月一開始沒有做好，用牙籤固定的那一個，被陸大叔留下來，準備兩個人自己享用了。

一口下去，先是被烤酥脆的外皮，然後便吃到甜甜嫩嫩的肉，那梅肉微鹹，並不和冰肉的甜衝突，恰到好處，這一層層口感帶來不同風味，讓人流連忘返。

而最裡面，便是鹹蛋黃，沙沙的，香味比鹹味更盛。

“外酥中嫩內沙？”胡月眼前一亮，這個是不是六耳要的？

一想到這個，胡月迫不及待的想要給小六耳分享，正想要使用和蘿蔔排骨湯方式召喚小六耳桌寵，然後想起來這裡是海關，召喚不了小六耳。

沒事，等小玉和若若寫好檢討，她們就回亞特蘭蒂斯，到時候給小六耳做。

在便籤中記下這個，胡月出去送外賣了。

陸大叔的說法是，海關的人都在忙，忙著排查50萬呢，而他不會用傳送陣，所以要拜託胡月送了。

胡月自無不可。

傳送陣這種東西，雖然她不會佈置，但是用還是可以的。

“誒？”

竟然在交界處看到小六耳，胡月差點以為自己看錯了，“哦對，這個是你點的嗎？”拿出桂花扎，“吃吃看是不是？”

感覺心情好起來了。

胡月往海關工作人員的小船上一坐，把工作人員點的餐遞給他，然後靜靜地看著小六耳吃桂花扎。

韓小哥應該沒問題了吧，等恢復好之後測試一下品德分就可以了，給六耳找的菜也找到了。

下一步做什麼呢？

應該去澳洲或者別的地方來著，不過還是想去美洲，想去看看，那十塊錢的蓮花酥可能讓別人綻放笑容。

“好吃嗎？”胡月問。

小六耳吃完一個就不吃了，她有些疑惑。

“好吃。”小六耳又夾起來一個，吃下去。

但是感覺沒有那麼好吃，那麼驚豔。

他還以為，這道菜在那個人的靈魂中都留下痕跡，會帶給他什麼翻天覆地的變化，結果什麼都沒有。

好平常啊，像他遇見的每一個人一樣普通……

啊，這樣嗎？

小六耳重新恢復笑容，吃的速度都變快了。

是的呢，不管那個人和姬神思在塑造他的時候，留下多少濃墨重彩的印記，當他第一次意識到自己是個‘獨立’的人，他們已經影響不了他了。

他怎麼反而在執著想要被影響，真是腦袋糊塗了。

最後一塊桂花扎入口，小六耳瞬間跑沒影，那跳脫的，就好像所有扎著他的線都被他吃完了。

不過好叫看見他的人知曉，連著的線被解開，並不是孤身一人的標誌，而是擁抱世界的宣誓。

胡月莫名覺得讚歎，就好像路過醫院時，看見了一個嬰兒的新生一樣，心神動盪。

但總歸不是壞事。

“嘭！”小六耳撞海關屏障上了。

“都說你沒有被錄入資訊，不能進，乖一點啊。”工作人員揮舞著手裡的筷子，說完話又扒拉起飯菜。

小六耳：QAQ

“委屈也沒有用。”工作人員不為所動，“要不然你把申報表填了。”

“但那樣我會死誒。”小六耳戳戳屏障，紋絲不動，戳不進去，但是可以拉出來。

他發現這一點後，眼前一亮，“我把它拉到美洲，是不是就能進去了？”

“不，不要想那些不切實際的事。”工作人員吐槽起來，“別說，當年真的有這麼做的，把內閣打了一個措手不及，差點在國際上沒繃住，笑出來了。”

雖然最後還是變回原樣，但是那事是真的樂呵，和美洲來了一個貼臉殺，兩邊都被嚇一跳。