第2章 欺負

“放心吧師父，我已經長大了，能夠撐起這個家，誰要是欺負我們，我會狠狠教訓他！”說著，何雨柱挽起衣袖展示他壯實的肌肉給師父看。

“孩子，傻傻的！”李福生站起身，輕揉著何雨柱的頭髮，嚴肅地說道：“我知道你很能打，即使比你大四歲的賈東旭都不是你的對手。

但真正的持家不只是依賴拳頭，懂嗎？”李福生心中也很無奈，深知何大清的習性。

如果是其他事情，師兄李福生訓斥或者動手，何大清多少會被制伏。

但如果涉及到女人，那何大清可能就不會那麼聽他的話了。

“唉，你們兄妹真是不容易啊！”李福生動了惻隱之心。

年紀小的何雨水尚不能明白這一切，家庭的重擔將落在16歲的何雨柱身上。

何大清一旦離開，壓力會有多大顯而易見。

“師父，如果我真的有困難，你和幾位師兄會不顧我嗎？”何雨柱笑對李福生問道，“師父不會不管我，是吧？”“怎麼可能不管！”李福生立刻堅定地說，“沒錢就來找師父，遇到欺負你的人，我和你師兄們一起讓他們吃不了兜著走。”李福生說得自信滿滿，因為他並不缺錢。

他在鴻福樓每月的薪水就有130萬，加上婚喪宴會上的額外收入可達幾十萬，加在一起每月近200萬。

說到打架，李福生更是不在話下。

他門下已經有十多個徒弟，個個都是身強力壯的廚師，足以讓衚衕裡的混混聞風喪膽。

李福生最擔心的，是何雨柱既要自已謀生，又要照料學業中的妹妹，這樣的持續勞累是他人所不能替換的。

“哎，等見到你父親再商量吧！”面對無法解決的局面，李福生只能長嘆一口氣，重新拿起茶缸喝茶。

“李師傅，有客人來了，在點六個菜，請你看一下。”這時，鴻福樓掌櫃趙海山走進後廚房禮貌地通知李福生。

”看到徒弟同意接下重任，趙掌櫃滿臉笑容，愉快地離開了。

“廣斌，開始忙你的夫妻肺片吧！”吩咐完畢，田廣斌爽快答應：“明白，師父。”“啟亮，接下來就看你做酸辣土豆絲的手藝了！”郭啟亮聽到師父命令，也躍躍欲試，“收到，師父！”李福生接著分配，“柱子，剩下的那四個菜品交給你處理，沒問題吧？”這讓何雨柱一時間愣住了。

他在廚房一年的學徒時光，通常是幫忙準備一些簡單的冷盤。

師父如今突然讓他嘗試 炒菜四個菜品，何雨柱難免心中緊張：“嗯……好吧，師父。”面對師命如山，何雨柱鼓起信心接下挑戰。

實際上，他的原身體主人偶爾會在師傅旁邊動手輔助，使得他得以將廚師系統評級為二級，但這卻是何雨柱首次獨自負責主菜。

他走過去，環視火爐上微微搖曳的火焰，察覺火焰較弱，他便輕輕調整煤炭，瞬間火勢更旺。

提起鐵鍋放到火爐上，何雨柱開始做東坡肉。

這道菜時間較長，需先預處理後再慢燉，因此東坡肉成為了優先製作的菜餚。

何雨柱取了一塊約十厘米見方、肥瘦相間的五花肉。

他沒有立即加油，而是先用熱油將五花肉上的豬皮部分輕輕滑過烤熟。

啪的一聲，肉皮與鐵鍋的接觸傳來響亮的聲響，同時伴隨著一絲腥臭的焦糊味——那些未刮淨的豬毛因高溫燙焦。

何雨柱一邊耐心移動五花肉，一邊聽著那逐漸消逝的聲音，直到最後完全無響聲。

此時，五花肉豬皮部分轉為誘人的金黃色。

他知道，豬皮已經燙制完成。

此刻，何雨柱叫來一位下手幫忙，將五花肉交給他。

這名下手接過炒鍋，用刀細心剔除燒焦的豬毛，洗淨後又用清水慢慢熬煮五花肉，去除其血水雜質。

與此同時，何雨柱已經在炒制麻辣豆腐了。

倒油加熱至七八分熟，加入剁碎的豆瓣醬和豆豉，將其在油鍋中煸炒出香氣。

接下來加入高湯，再放切成兩厘米見方的豆腐塊，接著加入蔥姜、花椒、大料等各種作料。

這時，鍋中香氣撲鼻。

等油再次沸騰時，放入預先炸酥的肉末，然後勾芡並收汁，加入適量鹽調味，最後起鍋裝盤，並撒上一些花椒粉和辣椒麵，一份色彩斑斕、味道醇厚的麻辣豆腐就做好了。

隨後，處理完畢的紅燒肉也準備完畢。

何雨柱將已綁好的五花肉小心地放入砂鍋內，用中小火慢慢燉煮。

\"\"嗯，不錯，下一菜是宮保雞丁!\"\"師父李福生滿意地點頭評價道。

之前，李福生始終站在一旁靜靜觀察何雨柱烹飪過程，打算在何雨柱稍出差錯時糾正。

但他見到徒孫的表現順如流水，就沒出聲，只是等著最後看何雨柱上盤後才予以讚賞。

伴隨著李福生的讚揚，耳邊響起系統的機械提示：“恭喜宿主，廚藝經驗值提升5點，還需積累95點才能突破初成水平。”這讓何雨柱欣喜若狂，意識到自已的系統是可以進階升級的。

\"\"是，師父！\"\"他憨笑道，然後又投入下一步宮保雞丁的烹製中。

這道菜雖曾學過，但實戰不多，但在師父指導幫助下，他也順利完成了。

何雨柱同樣因此獲得了5點廚藝經驗值。

最後一道菜則是糖醋里脊。

這道菜餚需要趁熱食用，否則易帶腥氣。

因此，它需作為第四道菜被炒制，對火候要求極高。

做好之後的糖醋里脊應該是外酥內嫩，稍有過度就會變得硬韌。

而何雨柱的作品再次令師傅李福生相當滿意。

同時，燉煮已久的東坡肉也被取出，何雨柱將其擺放整齊於盤中，淋上調配好的湯汁，再次入籠蒸制約十分鐘。

看著蒸汽繚繞的東坡肉從蒸籠 鍋，何雨柱露出了滿足的微笑。

四道菜餚都順利完成，收穫了20點廚藝經驗值，並得到了師父李福生的認可。

今天餐廳顧客眾多，趙大師傅頻繁地送上菜品清單。

不過今天的選單全部由何雨柱他們師兄弟動手製作，李福生則全力以赴教課，親自指導。

趙掌櫃看著這一幕，心裡既擔憂又不安，因為他清楚這些都是李福生的手筆。

儘管他心裡有些不平，但礙於對這位大佬般的存在心存敬畏，也不敢表露不滿。

得罪李福生，後果是他承擔不起的。

他害怕這些老顧客品嚐出來不同尋常的滋味，可能會引起麻煩。

然而，趙老闆看到每一位滿意的常客紛紛離開，他的心中終於釋然。

事實上，在午休時間，何雨柱的烹飪技能經驗值已經達到了一百，他如今廚藝大成，技能等級已然。

何雨柱明白，他那神秘的廚師殿堂也隨之進化提升。

不過，師父李福生今日話格外多，不斷地告誡他日常生活瑣碎事以及重要事項，這是他對這位 無微不至的關愛。

何雨柱並不急於去探查空間的變化，反正也不著急，畢竟廚神殿堂始終在他身畔，並不會離去。

他打算稍晚些，當晚上有足夠的空閒時間再詳細研究。

何雨柱忙碌直至夜晚八點過後，此時店內賓客漸稀，大多隻剩喝酒交談的老友，新鮮面孔不會再有客源。

趙老闆此刻突然步入內堂，朝李福生活動了一下示意他過去說話。

李福生欣然起身，隨著趙老闆走向後面廚房，不久便帶著滿意的笑容返回。

\"\"柱子，趙掌櫃告訴我，他對你的廚藝評價很高，你的見習期結束，今後工資漲為每月三十萬，於八號領取！\"\"

李福生情緒大好，讓他讓何雨柱親自下廚的目標，就是要快速提高烹飪技能，從而得到報酬。

他沒料到趙掌櫃如此聰明，一眼洞悉了他的意圖，大方給出了三十萬的薪資待遇。

當前流通的是第一版硬幣，與現代的價值比為1：10000。

因此，三萬元等值於現代三百元。

不過，在那個時代的這三十萬可不是個小數目。

通常而言，每人每個月僅五千，就能勉強過上體面日子。

新版硬幣直到一九五五年才發行啟用，到那時，它的面額將同後世一致，當時的幣值轉換是1:10000的比例。

心中歡欣的何雨柱並未想過自已得依靠父親何大清資助。

沒想到，今天起他已經擁有了收入。

並且是每月高達三十萬的薪水，足夠供養自已和妹妹何雨水。

\"\"柱子，把準備好的四菜帶回去吧，去你家吃飯！\"\"

儘管何大清熱情款待，但由於他在軋鋼廠工作，那裡提供的是清湯寡水的家庭菜餚，李福生仍要求何雨柱提前烹製，隨後帶回家去享用。

\"\"好的。

\"\"

對李福生的請求，何雨柱爽快應承，將盒中的四個菜小心盛進網兜內，提著緊隨師父往外走。

\"\"李師傅辛苦。

\"\"

來客如趙老闆禮貌地上前打了個招呼，他對何雨柱攜帶的食物置若罔聞。

餐館大廚為家人備菜的權利是公認的存在，李福生的行為自然是無人非議。

\"\"柱子，等一下，我騎車來拿。

\"\"

此刻已是夜深，天空一片漆黑。

李福生交代了一聲讓何雨柱等候片刻，好自行去拿腳踏車，因為他購買了當年流行的品牌--飛躍牌單車，是為了方便出行。

此時的腳踏車價格並不低廉，一輛售價120萬，而普通工人的月薪只有30萬，想買這樣一輛腳踏車得連續不吃不喝工作四個月。

然而對於李福生來說，這120萬並不構成太大負擔，因為他一個月的收入就足夠輕鬆購置車輛。

\"\"柱子，上車！\"\"李福生推著腳踏車靠近何雨柱，自已先跨上去，一隻腳點地，另一隻腳蹬著踏板，示意讓何雨柱坐上來。

\"\"好的！\"\"何雨柱一抬腿，利索地坐在腳踏車後座上。

吱呀呀！在月光與廂房燈光的照耀下，李福生載著何雨柱朝著四合院行去。

二十分鐘後，父子倆站在四合院門口，何雨柱一手提著裝著飯盒的網兜，另一手輔助李福生抬腳踏車越過臺階和門檻。

\"\"喲，柱子回來了啊！\"\"這時，從東廂房走出一個人，顯然是被他們搬運腳踏車的聲音吸引出來看看發生了什麼事的。