第5章 令人不敢相信的廚藝

檢查完所有的蔬菜之後李悅就開始琢磨做什麼菜。

一琢磨就想起來今天有必須做的菜品。

這是簽到的時候螢幕提示。

在第一階段，李悅不僅要刷好感值，而且每天都有必須完成的菜品。

這個菜品系統指定。

菜品好感度不等低於就餐人數的百分之八十。

想到人數的問題，李悅回頭笑著問道：“李叔，咱們監獄一共有多少號啊？”

“差不多三百來人吧。”

“具體呢？”

“這....”

李悅一臉認真的樣子，李叔也有點難為情。

來這個監獄幫廚這麼久，他確實也沒了解這些。

以前的主廚也沒過問過，他現在倒真是不知道這犯人現在有多少。

正在想怎麼回答的時候，一個清脆的聲音響起。

“303人，不過聽說過兩天還要來一批。”

李悅抬頭看去，一個帶著圓框眼鏡的男生，看起來剛成年的樣子。

“這是咱們負責採買的的小紀。”李叔笑眯眯的說道。

“紀曉鷗。”

看到這個紀曉鷗的第一眼，李悅心裡就有一種別樣的感覺。

總覺得這孩子在這做採買是不是有點奇怪。

按理來說，這麼年輕的小夥子不太喜歡這種平淡的生活。

心裡這麼想著，也直接就問了出來：“你看著這麼年輕，怎麼幹起了這個。”

“害，小紀是公務員考進來的。”

聽到“公務員”三個字，李悅真是眼冒金星。

不管在哪，這東西就是吃香哈。

是啥不重要，以後都是同事，李悅放棄了打探。

拍了拍李叔的肩膀，“那咱們開幹！”

剛剛看菜的時候李悅就已經想好做什麼了，除了系統指定西紅柿炒雞蛋的以外，再加上

酸辣土豆絲、木耳炒肉、以及爆炒豬肝。

外加一個紫菜湯，這兩葷兩素一湯就正好。

之所以會問監獄有多少人，一方面是為了計算好感度，另一方面也是為了看這些菜夠不夠。

大鍋飯不同於開飯店，飯店其實是最好把控味道的，這大鍋飯做熟簡單，做的好吃的那是少之又少。

在廚師界，在大飯店做廚子做飯好吃幾乎沒什麼人覺得稀奇，但做大鍋飯做的好吃，那就是一個不得了的存在。

大鍋飯的考驗不僅僅是把飯做好，而是做到每個人都說好。

本來每個人的口味都不一樣，所謂眾口難調，這大鍋飯的師傅就會有著自己的一套經驗。

在菜品數量，醬料製作，火候把握，那都是有著極高的要求。

這監獄做大鍋飯的環境，比一般做大鍋飯的環境不知道好到哪裡去。

尤其是這大鍋。

還是柴火灶。

柴火灶不同於煤灶，稍有不慎這菜那都是做不成該有的味道。

尤其是火候方面。

不過李悅觀察這個柴火灶和傳統的又不太一樣，裡面是全自動的，也可以手動控制火勢大小。

能用煤氣灶的功能做出柴火灶的味道。

是個不可多得的裝置。

那個廚師來了不說一句這就是夢中的廚房。

大鍋有兩口，一口稍微大一點一口稍微小點。

一看就是有一口專門用來煮湯，熬煮的。

旁邊還有一個專門用於保溫的裝置，但看起來是沒開封的樣子。

這廚房除了菜板、大鍋、菜刀以及鍋鏟，其他的那是一點沒動。

不說其他廚師，李悅看著都是滿滿的心疼。

只能說山豬吃不了細糠。

“以後我會好好照顧你們的！”李悅在心裡大聲的保證道。

接下來廚房幾人就開始分工合作。

李叔把土豆削好洗好，劉嬸木耳和豬肉，小紀負責豬肝。、

最重要的西紅柿和雞蛋李悅自己負責。

這雖然是前期準備，但也是至關重要的一步。

例如這西紅柿塊頭切多大，該怎麼切，雞蛋怎麼攪拌，多少西紅柿，多少雞蛋，那都是需要好好把握的。

這些準備好了之後就準備起火，熱鍋。

手放到上面感受了一下溫度，合適以後李悅倒下花生油。

差不多大火五秒後，李悅將蔥姜放了進去。

在呲呲拉拉的聲音中，蒜香味飄出。

沒過多久整個廚房就蔓延著菜香。

廚房幾個人那都是不敢相信的看著李悅。

前兩天雖然是聽林月說過新主廚手藝好，確實也是沒想到居然好到這種程度。

“老李，這，小月這麼有面子的啊，是把那個五星級飯店廚師挖了過來嗎？”劉嬸目不轉睛的看著李悅。

李叔沉浸在不可置信目光裡沒有回答。

小紀倒是若有所思。

沒過多久，幾道菜差不多都要做完了。

就只剩下西紅柿炒雞蛋。

這道菜李悅是故意留在最後的。

不管保溫裝置多好，剛出鍋的必然口味好些。

將鍋洗淨後，李悅並沒有選擇大火，而是中火，鍋微熱時下油，轉到大火，油溫達到一定程度後倒下雞蛋液體，雞蛋液進入油中凝固，李悅拿著鍋鏟快速翻動，使每一塊雞蛋液成塊。

只要看不見液體就要瞬間將雞蛋從鍋中撈出。

這樣雞蛋雖然成塊，但並沒炒老。

雞蛋盛出後，大火燒油，加上姜蒜，將事先準備好的番茄倒入鍋中，轉入中火蓋上鍋蓋。

中火五分鐘後，西紅柿已經煮爛，開蓋倒入雞蛋。

經過翻炒後，放入適量的白糖。

這紅彤彤的番茄加上黃色的雞蛋，番茄汁包裹在雞蛋上，簡直讓人挪不開眼。

最後經過兩分鐘的翻炒，就放鹽出鍋。

李悅拿一邊的筷子，夾起一塊雞蛋。

番茄的酸首先進入味蕾，隨後就是意思白糖的甜。

開始咀嚼後，又有了雞蛋的鮮味，三種味道混合在一起，直接是留香於口，胃口大開。

番茄雞蛋這道李悅敢保證能夠獲得不錯的反響。

這本就是一道家常小菜，做到這種味道，李悅有相當大的把握。

不是他吹。

其他三道雖然也不差，但和這道菜比起來那還是棋差一招。

四道菜就放在保溫裝置上，那香味撲鼻而來。

每道菜的味道相互串聯，引得其他三人吞了吞口水，

李叔更是來到這番茄雞蛋麵前，喉結不停的滾動。

“這味道，簡直令人不敢相信。”