第34章 鍋包肉重出江湖

吳茜見狀連忙制止“李二哥，我特意倒的油莫要舀出來。”

“這是要做什麼，倒這麼多的油太浪費了。”這些油都夠他們家吃上三五個月了，這妹子也有些可笑，想吃肉她儘管拿去些，就算他在拮据對於燕子的妹子他還是捨得的，誰知這妹子竟非要到他家來做。

“李二哥莫急，這些油今日用完還可以濾出來以後接著用。”說著四處打量想找個漏勺來，問過之後才知道，這李家根本就沒有。

試了試油溫，吳茜把盆中醃製好的裡脊肉條散開分幾次倒入了熱油中，肉條遇油發出吱吱的響聲，兩個小傢伙圍在灶臺前好奇的看個不停。

“你們離遠些，莫要燙到你們，小紅軍，你們家可有蒜。”看著鍋中的肉條已然定型，吳茜抬頭問向小男孩，看著小男孩連連點頭，便吩咐他們去多多把些蒜，搗碎拿過來。

“妹子這是什麼做法，這肉條炸起來金黃金黃的。”李弘毅看著吳茜拿著手中的棍子不停的攪動這鍋中的肉條，炸熟的肉條質感慢慢變硬。

吳茜退後一步，看向李弘毅“勞煩二哥用這鏟子把鍋中炸好的肉撈到這兒盆中。”她這肚子太大，彎身不方便。

看著李弘毅撈出肉條，吳茜再次把剛才另一盆醃製好的肉片也放入了鍋中。

兩個小傢伙拿著搗好的蒜興奮的跑了進來。

“來嚐嚐。”吳茜招手，兩個小孩好奇的拿過稍微已經涼了的肉條放入口中，酥脆香糯，兩個小傢伙不禁睜大了眼睛。

“二姐，真好吃。”王偉勝又拿起一條。

“等一下。”吳茜拿過剛調製好的佐料遞到王偉勝面前“蘸著吃。”

“哇哇哇哇。”蘸著調料的肉條剛嚼幾口，王偉勝便大跳了起來“二姐，太美味了，這是我吃過最好吃的東西。”

看著小傢伙發亮的眼睛，吳茜望了眼此時鍋中已然炸好的肉片“這話說的有些為時尚早，一會這個菜更好吃。”

吩咐李弘毅撈出肉片和鍋中的熱油，吳茜拿過剛調好的料湯倒入鍋中，滾燙的熱鍋濺起一陣油煙，撈入的肉片再次倒入鍋中翻炒幾下，片刻間金黃酥脆的肉片上就鍍上亮晶晶的湯汁。

“來吧，嚐嚐我做的鍋包肉。”吳茜挑眉放下盛出的菜放到木桌上。

兩個小傢伙也沒拿筷子直接伸手就去抓頓時被燙的縮了回去，李紅軍急忙拿了幾雙筷子走了過來，王偉勝猴急的夾起一塊，酸甜的口感沒入口腔，他又哇哇哇哇的跳了起來。

“李二哥不用在燒火了，你也快來嚐嚐。”吳茜遞給他一雙筷子，滿意的看著他驚喜的表，轉頭又倒了些油倒入了尚有火氣的鍋中。

搗碎的蒜放入鍋中，炒出濃香的蒜味，抓起一把肉條炒了幾下，蒜香裡脊出鍋。

足足五六斤的裡脊肉消失殆盡，王偉勝滿足的打了一個飽嗝，看著李紅軍把最後一塊鍋包肉放入口中。

“怎麼樣？” 吳茜坐在李弘毅剛拿過來的椅子上一瞬不瞬的盯著李弘毅“如果李二哥明早早些按我這個方法把所有裡脊肉都醃製上，賣肉的時候在肉鋪旁炸上這麼一鍋，每人可以免費嘗一條，想必他們嘗過味道後定會喜歡，你說是嗎？”

“嗯，一定會喜歡。”李弘毅很是認同，他從來沒有吃過這麼好吃的東西。

“到時李二哥無需在賣肉，把這裡脊條提前分好重量，一斤肉目前價格一百五十文，這一盤子為一份肉條需七兩至八兩即可，咱們炸好一份買上三百文，除去這油和作料，一份炸肉條就最少能掙上一百文錢，這一斤的利潤可比你你賣十斤八斤的肉還要簡單。”

“三百文？這是不是太多了？”不到一斤的肉賣三百文，這誰會買。

“物以稀為貴，肉不貴，貴的是做法。”吳茜細心講解“現在最重要是口口相傳，剛開始我們可以來個兩日大酬賓打出市場，一份按二百兩賣，待這兩日一過恢復正常價格三百文一份，無論怎麼樣我們都是可以回本的，這兩日積蓄人脈，想必第三日口碑傳出後定會人員大增，如此好吃的東西，還怕到時候沒人買嗎？”

“妹子說的是。”望著空掉的盤子，想起心中的那個人，李弘毅想為自己搏一次，看了眼灶臺上放著的油缸李弘毅有些尷尬“妹子否把這油和這些材料暫且留下，就算我借的。”他現在身無分文，兜裡今日賣肉的三兩銀錢除去明日給豬場的錢只能剩下不到七百文，買作料和油根本就不夠。

“李二哥說笑了，這些本就是為你準備的，待你有了錢再還不遲。”這些東西她本就不放在眼裡，但是卻不能在他前面傷了他的自尊，吳茜看了眼有些暗掉的天色，抓緊時間把醃肉炸制的細節再次說了一遍，便心滿意足的同王偉勝回到了王家。

“你們幹啥去了，把你大舅急的出去尋了你們一圈現在還沒回來呢。”王桂玲看著門口的吳茜急忙迎了過來“身子這麼沉了，不要往遠處走，這要是發動早多危險。”

“知道了娘，我和偉勝就是出去轉轉。”吳茜拉著王桂玲的手走進院子，正巧這時剛出去尋她的王語燕也跑了進來，看到吳茜頓時疾步走來“你能不能長點心，自己什麼樣了不知道，明日我不跟著你哪也別想去。”嚇死她了，平時都是她跟著，大妹要是出現什麼事讓她如何自處。

“下次不會了，大姐饒命。”吳茜笑嘻嘻的拉著王語燕悄咪咪的向房門走去，她要去邀功，今日的任務完成的很是圓滿，下一個目標就是大哥王偉東了，聽大舅母說原本那家聽說王家不換女兒要出彩禮便反悔從剛開始說好的八十八變為了九十九兩銀子。

大舅和大舅母本是不悅，但是為了大哥他們也勉強同意了，但是誰知道已經板上釘釘的事大哥王偉東這時卻不幹了，說是就是八十八了，多一兩他都不會出，大不了黃了這門親事，他也不想爹孃為難，讓他們家拿捏。

大哥比她年長兩歲今年已然二十有一，在古代顯然已經屬於大齡了，婚事不能在這麼拖下去了。