第43章 原來不做湯麵啊！（求收藏）
食戟之從中華料理開始 最愛吃豆芽菜 加書籤 章節報錯
範小閒只是輕輕抬起右手，像是做一個預備動作。
突然..
‘嗖’的一聲。
只是眨眼間的工夫，一塊塊鮮紅牛肉被瞬間切好。
就連口口聲聲說，沒有人比她更懂得肉類處理方式的水戶鬱魅，驚得下巴都沒合攏。
田所惠揉揉眼睛，驚訝道：“發生了什麼事？已經切好了？”
水戶鬱魅難以置信，趕緊走上前，自己打量被切好的牛肉。
震驚！！！
被眼前這一幕驚得話都講不出來。
田所惠上前一看，捂嘴驚訝，看向範小閒，又說道：“這..這難道是...牛肉的切法...這樣快的速度，竟然還能將牛肉切成這樣水平！”
範小閒微笑。
田所惠繼續說道：“雖說只是切塊，單單從切面跟紋路上來看，完全避開了所有的肉質纖維？？？”
“太不可思議了，這是怎麼做到的？”
“如此快的速度，卻能精準避開纖維，本來我以為水戶同學的刀法已經是...”
“...”
田所惠沒將話說完。
水戶鬱魅久久沒回過神來，拿起一塊塊牛肉反覆觀察。
範小閒笑道：“我這刀法如何？略施小計...”
“不過啊，這套刀法的精髓之處在於，不論是何等大小，我都可以準確的不傷害一絲肉質纖維”
“若是一整頭牛分切的話，不僅可以在不傷害肉質纖維的基礎上，還不流一滴血！”
水戶鬱魅聽後非常吃驚，看著範小閒說道：“不流一滴血？這怎麼可能！”
“不傷及一絲肉質纖維我也能做到，只不過沒有前輩這樣速度，但要說起不流一滴血...真是有點無稽之談了！”
“除非這頭牛已經死了很久，或者是提前被人把血放乾淨了，但肉質裡的毛細血管，怎麼可能...肉眼都很難分辨，又怎能快速避開！”
“...”
水戶鬱魅此時的態度明顯變得親近很多，卻始終不相信範小閒的話。
但範小閒的這刀法，實在太誇張了，怎麼可以在眨眼工夫間做到。
於是水戶鬱魅不得不聯想分切一整頭牛，也不是不可能的，若當真如此，那範小閒豈不是位絕世高人？
目前為止，還沒哪個人敢說出這樣的話。
水戶鬱魅繼續觀察牛肉，不得不再次驚歎，這樣的刀法太不可思議了。
還沒等水戶鬱魅再開口，範小閒卻先說道：“也只是看到水戶同學露一手之後，發現這刀法我也會而已。”
“來日若是有機會在說，今天的首要任務是做料理！”
“...”
水戶鬱魅對範小閒這話有些不服氣，這哪裡是巧合，分明是在炫技。
只要眼睛沒瞎的人都能看出來，範小閒是在變相告訴她，一山還比一山高。
想到此處，水戶鬱魅心裡多少又有些不服，更多是好奇，這世上竟然還有跟她不相上下的刀法，確實要找個時間，徹徹底底的較量一番。
水戶鬱魅不在說話，繼續抱手觀看。
範小閒也不言語，將水戶鬱魅方才切好的牛肉，一併裝入不鏽鋼的大器皿之中。
杜絕浪費，從個人做起！
處理好之後，範小閒又走到了廚具區前，拿了一根鋼棍。
當然，這根鋼棍並不是解師父那根，是範小閒後來自制，不過其發揮作用都差不多。
秉著能省則省態度的範小閒，只要能省一毛錢，絕對不會給系統掙一分錢！
將鋼棍拿到料理臺前時，田所惠跟水戶鬱魅是疑惑的，完全不知道這玩意能用來幹嘛。
水戶鬱魅問道：“牛肉麵而已...我見網上你在和麵時用到了一根棍子，難道是你所謂的旋轉理論，要換一根比較有重量的，效果會更好？”
範小閒笑道：“你很快就知道了！”
說著，範小閒一手拿鋼棍的一頭，輕輕一掰...
‘嘭’
只見手上的一根長鋼棍瞬間被掰成兩節。
‘啪嗒啪嗒’
田所惠下意識鼓掌道：“好厲害，居然還能這樣！”
水戶鬱魅瞄了眼田所惠，她的這位同學怕是中毒了吧，不就是一根棍子掰成兩半而已，至於這麼浮誇？
隨後，範小閒深吸口氣...
‘咚咚咚’
一聲聲捶打的悶響。
範小閒以最快的速度，用手上兩節鋼棍迅速捶打著牛肉，。
田所惠驚訝道：“看樣子，前輩是想要將牛肉捶打成肉泥！難怪剛才並不是很在意改刀過的牛肉。”
“我明白了，鋼棍的重量捶打出來的牛肉，可以快速破壞掉牛肉的纖維組織，從肉裡的肉汁徹底釋放出來。”
“被這樣捶打過的牛肉，肉質會非常的鬆軟爽口！”
“...”
水戶鬱魅瞄了眼淡定道：“你又知道了？我怎麼看你現在就像是個無腦粉絲？”
田所惠搖頭道：“不是這樣的，前輩的實力非常厲害！”
範小閒並沒理會，依舊快速捶打牛肉，只要速度夠快，那麼牛肉就反應不過來。
沒過多久，那最先一塊塊的牛肉，在範小閒飛快且勻速的捶打下，已經變成一坨肉泥。
這時，範小閒拿起不鏽鋼器皿笑道：“小惠剛才說的沒錯，透過捶打出來的牛肉肉質會更加可口！”
水戶鬱魅回道：“我知道！”
“只不過...說好是要做牛肉為主的拉麵，前輩是要用它來做肉丸？”
範小閒故弄玄虛道：“接著往下看不就知道了？”
“我很負責的告訴你，這道牛肉麵你將永生難忘。”
“...”
“(ˉ▽￣～)切~~”
水戶鬱魅只是下意識傲嬌的感慨了下。
...
接下來，範小閒將牛肉配料，拌勻等一系列操作。
水戶鬱魅看了好一會兒，也沒見到範小閒使用到和麵技巧，倒是覺得站著有些無聊了。
於是轉身道：“前輩慢慢做，不著急...我非常期待這道令我永生難忘的麵條，到底有多神奇。”
說完，見水戶鬱魅抱著手又走回大廳裡去。
田所惠始終不離不棄，依舊是守在範小閒身邊觀看，她想要學到更多的廚藝。
範小閒做料理時，只要她有空，一分鐘都不願耽擱，甚至是拿著小本本，一邊看一邊寫下筆記。
自從範小閒將肉餡處理完之後，料理的速度似乎加快了。
當田所惠見到新鮮麵條出爐時，完全被震撼到了，一直忍不住感慨。
“前輩...以這樣形式呈現出來的料理，還真是你的風格呢，非常創新而且我也能想象到，味道一定很鮮美。”
範小閒點頭。
隨後開火，熱油..
田所惠又是驚訝道：“前輩不打算水煮麵條，這是要爆炒？？？”
範小閒回頭笑道：“是的哦，說是用牛肉為主食材做的面料理，可沒說是清湯還是炒麵呀。”
“再說了..湯麵哪裡能有這道爆炒出來的炒麵有特點？”
“...”
...
...
