第36章 這神仙口感是怎麼回事？（求收藏）
食戟之從中華料理開始 最愛吃豆芽菜 加書籤 章節報錯
睿山枝津也自信說道：“我這海南雞飯的特色在於旁邊三種口味的蘸汁上！”
說著，見他視線看向蘸汁。
眾人跟著睿山枝津也的視線一併移動，海南雞飯的邊上，規規矩矩的放著三小碟蘸汁。
這蘸汁跟人們平時所認知的不大一樣，稍稍靠近便能隱約聞到生薑的辛辣味。
睿山枝津也繼續說道：“薑汁蘸料裡我加入了少許的蔥花...”
“原本是生薑加入少許食鹽，在用滾油澆上便是薑汁蘸料，不過我為了讓蘸料更加香美，所以加入了蔥花。”
說著，又指著旁邊蘸汁繼續說道：“而這一道...是偏甜的甜醬油風味。”
“鍋里加入適量冰糖使其化開，在加入適量生抽即可，這是照顧到口味稍喜歡偏甜的食客。”
睿山枝津也的視線又挪到最後一碟蘸料..
“最後這一道蘸汁，口味會偏東南亞風，採用了新鮮小青檸，在搭配海南當地特色剁椒而成。”
“再來就是搭配上一碗香濃的雞湯，其中滋味我就不必在多說了，品嚐者自行去體會。”
“簡直是完美搭配，各方面都照顧到了食客們的口味！”
“...”
睿山枝津也自信中又帶著傲氣跟藐視，此時的他覺得，沒有人比他更懂得這道海南雞飯。
完美，必須完美！
發光料理什麼的，在他完美的海南雞飯面前，根本不值得一提。
睿山枝津也稍稍瞄了一眼範小閒這邊的料理，忍不住咧嘴笑了。
這就是典型的高開低走，開場令人震驚的發光料理又如何？還不如此單一。
田所惠有些擔心，看了看範小閒，見這位自稱自己師傅的男人，自打她認識起，就沒見過這人擔心過什麼。
即便是此刻也亦是如此。
品嚐環節，範小閒常規將料理盛入碗中。
這時，他又在食客中選了一名幸運者出來一同品嚐，其目的也是為了走一個流程，讓這場食戟對決看上去更公平些，不留下口舌。
各自交換品嚐各自料理，在加上另一位路人食客，票多者勝出。
這樣最好不過。
這位食客按耐住耐心的激動，迫不及待的將雞飯分裝至碗裡後，舀了一大勺吃進嘴裡...
果不其然，在入口的一瞬間，見食客突然睜大眼睛，一副驚訝的樣子。
細細咀嚼後嚥下。
“這..太好吃了吧！蘸料的口感非常獨到，甜鹹酸都有了，簡直完美融合！”
“...”
食客評價著。
範小閒見狀，表情依舊淡定，正端著碗裡的湯，一口又一口的喝著。
嘴裡不時還評論一句：“吃能說湊合吧，比刷鍋水稍稍好了那麼一點點而已！”
‘譁’
眾人大吃一驚！
“我沒聽錯吧，範老闆把睿山枝津也的雞湯跟刷鍋水相比？比刷鍋水強一點點？”
“看這位幸運的食客，完全沉浸在了自我世界裡啊，根本沒空點評，也由此可見，料理不是好吃一點點那麼簡單。”
“所以是我們食客的要求太低，還是範老闆按照自身標準，來定義好吃與否這樣的高門檻？”
“但是話又說回來，美食做出來後，最後的受眾群體不就是食客麼，大眾的聲音才是主流吧？”
“此時此刻有點迷啊，我也好想嘗一下...”
“...”
在所有食客們的議論聲中，田所惠下意識將分好，僅剩下最後的那一份雞飯拿起來吃了一口...
入口一瞬間，也是突然一驚！
細細咀嚼之後，田所惠感嘆道：“米粒顆顆飽滿，徹底吸收了雞湯的米飯糯香且又有嚼勁。”
“雖然只是短暫的四十分鐘，也能將雞肉裡的鮮美徹底煲了出來，這就是薩摩地雞的特點，肉質豐富而不肥，瘦而不柴..”
“...”
隨後田所惠又夾起一塊白切雞，咬了一口下去...
“在上下齒間將雞肉表皮咬開的那一瞬間，Q彈的皮質竟然誇張的彈到了我的牙齒！”
“在加上表面也稍稍撒了點醬汁，雞肉皮下帶著一丁點脂肪，又是鮮嫩可口的雞肉...”
田所惠一邊吃一邊說著。
這口感，就像腳下被裝了一根引線，只要有個明火點燃，她能立刻飛起來。
（旁白君：小惠..請把這個假想拿掉，這道料理根本沒有明火給你點引線，死心吧！）
田所惠將自己心中所想一一表達出來。
此時難免心中一陣佩服，不愧是有著鍊金術士的睿山學長，能在短時間內做出這樣的料理，根本沒有出乎預料，多的是理所當然。
睿山枝津也見狀，看到田所惠與食客吃到料理的反應太正常不過了。
就像是在施捨自己的廚藝分享給他們。
這時的範小閒，從頭到尾已經品嚐完畢，淡定將碗放回操作檯上。
接下來是友方料理品嚐時間。
田所惠又開始緊張起來，手心被捏出了汗。她知道自己在範小閒指導下，這道料理肯定不會差，也會是她廚藝生涯裡前所未有的提升。
但就是忍不住緊張，控制不住！
睿山枝津也拿起分好的雞飯，看了看那單一的一碟蘸料，跟那位幸運食客幾乎是同步一口將雞湯飯吃進嘴裡。
細細咀嚼過後...
驚！
本來還是一臉不屑的臉上突然一驚！
另外一位食客則快速將碗中米飯一口刨個乾淨，又陷入到了沉浸模式裡。
而此時睿山枝津也緊忙夾起一塊白切雞，沒有蘸料，一口吃進嘴裡..肉質如此緊實且有嚼勁！
又蘸了蘸料後...
這雞皮竟然比他做的還要Q彈！皮下還帶著的少許脂肪，同樣是冰鎮，怎麼可能會有如此大的詫異？
還吃出了多重的複雜口感，明明只有這單一的蘸料汁而已啊！
睿山枝津也此時的腦海裡，如同有成千上萬只用薩摩地雞做成的料理浮現。
白切雞，椒麻雞、辣子雞、缽缽雞，薩摩地老母雞燉湯...
但凡睿山枝津也吃過或是想到的中華雞料理，此時如同跑馬燈一般，在他腦海裡快速閃過。
一直處於震驚中的他，又端起搭配的雞湯，喝第一口時，身體很誠實的讓他一飲而盡。
“直至肉光骨嚼，依舊能嚐到吸盡湯汁香料後，那意猶未盡的味道！”
“這湯也是越喝越有味，初入口時只感覺隱約帶鹹，可慢慢地..雞湯那回甘泛著清甜的口感直至整個口腔！”
“濃香，鮮香至極，意猶未盡且回味無窮！！！”
“...”
睿山枝津也不由自主的開始感慨起來。
田所惠也從分好的碗中夾起一塊雞肉吃進嘴裡。
這口感...
...
...
