第30章 蘸料‘八和齏’的精髓（求收藏）
食戟之從中華料理開始 最愛吃豆芽菜 加書籤 章節報錯
美作昴跟睿山枝津也，幾乎是同時將生魚片蘸了調料汁吃進嘴裡...
二人也同時做出了驚訝的表情，相互看了看，又看向範小閒。
這時有食客插了句嘴：“得，看這表情，八成是好吃到不能夠！”
只見二人細細咀嚼後，似乎意猶未盡，還想要在夾一塊嚐嚐，但睿山枝津也卻忍住把筷子放下。
做出這個決定時，睿山枝津也的內心非常複雜。
這生魚片入口的那一瞬間，彷彿賦予了鮮活的生命一樣，田所惠沒有說假話，那跳動的神經，好像這條鯛魚肉質裡的每一個細胞都還活著。
睿山枝津也的心裡也想在嘗一嘗這奇特的口感，可礙於站在特殊的角度，他並不想把太多的驚訝過多展現出來。
但一旁的美作昴，卻沒有睿山枝津也這樣的心裡包袱。
在他將生魚片嚥下後，意猶未盡的美作昴又再次夾起魚絲，這一回並沒有蘸調料汁。
一個大口吃進嘴裡...
驚！
睿山枝津也快速皺起眉頭，很快又消失掉，這並不是個好的預感。
依舊是方才那熟悉的口感，整個魚絲在入口後，魚肉神經規律的顫動著。
這時候的美作昴，已經忍不住評論道：“且不說這魚肉肉質鮮美程度...”
“蘸料這是非常的特別，薑絲，蒜，橘、白梅、鹽還有粳米飯。”
“這樣的搭配法簡直太奇妙了，然後在吃上一口事先準備好的米飯...”
說到此處，美作昴又是一口米飯吃下，那滋味的享受，只有他自己才能體會得到。
“我目前吃出了這七種調料的味道，那小青橘的酸味，真的是點睛之筆！但我知道這蘸料應該有八味，但還有一味我吃不出來。”
美作昴看著範小閒說著。
範小閒伸了個懶腰，笑道：“最後一味是——熟粟黃。”
‘譁’
眾人震驚，大多是不理解，又是紛紛議論起來..
“熟粟黃？是熟的栗子？？？這蘸料裡竟然還有這一味？那是什麼奇妙口感？”
“不知道，從未聽說過啊！吃生魚片的蘸料竟然還要放栗子？”
“我現在對這個生魚片的蘸料充滿了好奇心，看這三位的表情就知道，肯定好吃得不得了！”
“舌尖泛起清口水了...”
“...”
食客們一邊感慨一邊望眼欲穿。
美作昴瞬間恍然大悟，這才細細回味，的確是熟粟黃的味道。
鹹中帶酸，酸中帶絲絲微甜，這口感...非常奇妙。此刻的美作昴，感覺自己彷彿置身於一片清新的果園之中。
遠離城市喧囂，雨後泥土芬芳，讓人心曠神怡。
在加上有鮮鯛魚片加持，把這生魚片料理，簡直髮揮到極致的巔峰之作。
美作昴下意識說了句：“範小閒之後再無魚膾！再無烈冰鮮鯛山！”
此話一出口，美作昴都驚呆了，這是他內心的聲音。
‘啪嗒啪嗒’
食客們不自覺的鼓起掌來，範小閒的確很厲害。
田所惠感動壞了，她沒想到範小閒的廚藝會這樣厲害，能把生魚片做到登峰造極。
此時的範小閒，並未因眾人誇讚而得意，反而覺得這些都是情理之中。
本著一定要讓這些人都瞭解大中華料理的心，順道在科普一二...
“這魚膾用的蘸料汁名為‘八和齏’，是在生魚片傳入東瀛前，在中華就是非常流行的魚膾蘸料。”
“這八味方才美作昴也說過了，其中最重要的一味就是熟慄黃。”
“也有名人對其讚美過；‘所謂金齏玉膾，東南佳味也’！這樣的吃法非常講究色彩搭配。”
“由於今日匆匆做好，並未能將此蘸料發揮到極致，若是各位食客想要品嚐，日後可多來黑麒麟中華料理餐廳哦！”
“...”
範小閒淡定的說完。
一食客忍不住驚歎道：“從未想過，生魚片竟然還有這樣的新奇蘸料，確實是在本國從未見過的。”
“本國時常見到的吃法，都是醬油之後在搭配芥末，卻沒想過，還有這般層次豐富的蘸料！”
“一定要來品嚐，必須要來品嚐！”
“確實是讓我對中華料理有了新的認知，原來中華料理中生魚片還能這樣吃。”
“...”
另外一位食客也跟著應道：“不僅如此，因為範老闆的廚藝層出不窮，讓我完全顧不過來。”
“大家都把注意力放在了蘸料上，有誰又想過...”
“剛才那把北辰天狼刃的冰刀，還有範老闆使用的羅漢水晶斬，若是沒有這二者相互搭配，恐怕做不出如此美好的生魚片吧？”
旁邊的食客跟著接連點頭。
範小閒看了眼美作昴，繼續笑道：“的確如此！”
“所以說這位同學，我方才已經說過了，一味的模仿，你只是略微領略到了皮毛，其中的靈魂可是你學不來的！”
美作昴淡定道：“何出此言？”
範小閒繼續說道：“這把北辰天狼刃，不是隨意從冰櫃中拿出一塊冰就能打造出來。”
“當然，冰刀的工藝在現代化高科技技術面前，顯然沒什麼好驚訝的。”
“但這把北辰天狼刃，其打造的工藝，可是沿襲了已經失傳的手藝打造而成。”
“當然，選料也極為嚴苛，這冰塊可是出自於極北地區的冰河中，千挑萬選出來的一塊寒冰為刀身...”
“在經過了失傳的匠人工藝鍛造而成，這把北辰天狼刃，是可以超越任何金屬菜刀鋒利而存在哦！”
“用這把北辰天狼刃處理的魚片，可以將魚肉的鮮美暫時封存，直到吃者入口後的那一剎間才解封，這才是生魚片的真正奧義！”
“小子...你要走的路還很長！！！”
“...”
範小閒一口氣全部說完。
美作昴驚得一句話都說不出來，片刻過後只見他嘴裡一直小聲嘀咕...
“沒有辦法模仿？”
“難道我真的錯了？”
“不可能的，他怎麼可能再一次的看穿了我，明明我已經把‘細緻入微，一絲不苟’發揮到了極致啊！”
“怎麼可能..怎麼可能...”
“...”
美作昴一直反覆唸叨。
這時的範小閒，夾起一塊美作昴的生魚片，蘸了蘸料細細品嚐起來...
不用人在多做解釋，眾人都心知肚明，從一開始三人品嚐到範小閒的魚膾那一刻，美作昴就註定是輸了。
“嗯...作為一個高中生，能模仿到這個地步，也算是不錯了！”
“...”
此時，卻有食客開口說道：“食戟前的賭注，若是輸了，不僅要追隨範老闆..這追隨且不說了，退出美食圈這話可是他說的吧？”
“...”
...
...
