第401章 古代養豬專業戶（四十二）

花臥巖很快用棍子將灶膛裡的野栗子和橡子扒拉了出來，在火堆裡烤熟的橡子，吃起來粉嫩嫩的，味道有點清香，有點微微的苦澀，而野栗子味道甘甜，滿口清香，也是一個讓人百吃不厭的美味。

姐弟倆將野栗子和橡子消滅完，眼看著鍋裡的羊肉也燉煮的差不多了，花釀熟練的從鍋裡撈出一塊肉，放進嘴裡嚼了嚼，滿足的吧咂兩下嘴巴，然後將早就準備好的野韭菜和薄荷等配料倒入鍋中，這個動作一出來，花臥巖就知道肉熟了，早已迫不及待的端著碗圍上來。

“姐姐，可以吃了吧？”

“等等，我再弄個蘸水。”

將薄荷、蔥花、蒜末、花椒粉、胡辣椒、鹽巴放進碗裡，再舀一勺奶白的羊肉湯進去，就可以開吃了。

“開動吧。”

“好耶好耶。”

只有姐弟倆吃飯，花釀都懶得將羊湯盛到碗裡，兩人直接圍著灶臺吃了起來。

花釀夾起一筷子燉得耙爛又不失嚼頭的羊肉，放蘸水裡蘸了蘸，隨即放進嘴裡大口咀嚼起來，這羊肉更是香透入骨，搭配又香又辣又麻的蘸水，真是讓人停不下來，有一種什麼山珍海味都不換，有皇帝的寶座也想吃過羊湯鍋之後再坐的滿足感。

喝了一口湯，花釀開口問：“好吃嗎？”

“好吃，肉好吃，湯好喝，姐姐的手藝越來越好了。”

“主要還是這羊肉好，這羊是黑山羊，成群的山羊遊牧於樹林山坡、河灘溝坎、田間地頭，悠然自得地啃食著山間的野花野草，這肉質才會這麼鮮美。”

“是嗎？”

“當然了， 黑山羊大多是山上放養的，原生態、純天然，高山密林中的放牧使得黑山羊肉湯鍋味最美、最鮮、最純、最真，是舌尖一族最為羨慕與追求的美味食物。”

花臥巖喝湯吃肉，根本停不下來，只含糊回應道：“嗯嗯，姐姐說的肯定都對。”

又喝了一碗湯的花奶奶個，摸了摸肚子，放下了碗筷，看著旁邊還在大口吃肉的弟弟，花釀很滿足。

“這麼喜歡吃啊，那就多吃點吧，俗話說‘藥補不如食補，食補不如湯補’，羊湯鍋既是美味，又是良藥，兼有食補、藥補之功。”

“嗯嗯。”

花臥巖小朋友埋頭苦吃的後果就是他吃多了，這一點都不意外，於是又被花釀拉著去種樹，種的就是剛從山上挖下來的兩棵野酸棗樹。

次日，花釀在處理野酸棗，要做野酸棗餅，而花臥巖在曬撿回來的橡子和野栗子、野核桃還有野生香菇。

花釀將剛撿回來的新鮮酸棗用清水洗淨，剔除爛的、青澀的棗，隨後放入加了清水的鍋中。

伴隨著柴火燃燒的聲音，鍋中的酸棗散發出青棗和檸檬的清香。

等大鍋裡的酸棗煮至表皮裂開，酸棗就算煮熟了，花釀再次將其撈出放入冷水中清洗，這樣既是為了讓酸棗冷卻，同時也能降低酸度，讓做出來的酸棗餅更富有口感。

二次過水後的酸棗被放入一個大盆中，花釀細心地將酸棗擠出果肉去除果核，將果核一一挑出，再把果肉碾碎成泥，再將新鮮紫蘇葉和蒸熟去皮的南瓜混入酸棗果泥中，為其增添風味的同時，降低果泥的黏性，使成品更加軟糯香甜。

混合之後，最後再撒上一層白砂糖，將果泥不斷翻攪，讓酸、甜、香各種味道在一次次的攪拌中完美融合。

在一次次的攪拌中，風味十足的酸棗泥就準備好了，接下來就是製作酸棗餅。

花釀將酸棗泥搓成團狀，再放到手心裡壓成一個一個的酸棗餅，放入蒸籠中蒸熟，再放入竹蓆，放到陽光下晾曬。

秋天乾爽的風帶走了酸棗餅的水汽，溫煦的太陽將賦予它別樣的風味。

翻了翻曬席上的橡子和香菇，花釀抬頭看了看日頭，今兒日頭好得很，時間也還早，適合乾點活。

想到接下來的活可能是帶味道的，花釀轉身回了屋子，拿了針線和布，準備做兩個簡易的口罩。

等口罩做好，花臥巖小朋友的字也寫完了，花釀毫不猶豫的拉著他一起去幹活。

“姐姐，咱們幹啥去？”

“別廢話，拿上耙子，幹活去。”

花臥巖迷迷糊糊的跟著姐姐來到了豬圈前，他下意識的探頭往裡看，豬圈裡剛好有一頭豬準備躍山上圍牆，於是豬豬嘴裡撥出的熱氣沒有一絲縫隙的鋪到他臉上。

“哎呀，我的親孃哎。”

花臥巖一驚，慌忙往後一退，慌亂中結結實實的踩了花釀兩腳，給花釀疼得差點跳起來揍人。

姐弟倆手忙腳亂，倒是豬圈裡的豬豬們在很開心的看熱鬧。

豬雖然有“笨豬”之稱，但它又可愛之極，它們兩隻前爪扒住牆，身體象拉開的弓，對著姐弟倆又是點頭又是哼唧，還時不時地流著哈喇子。

標準的吃貨！

知道的知道它們就是饞了，不知道的還以為它們實在垂涎姐弟倆的美色呢。

“行了，幹活吧。”

“怎麼幹？”

“你每天餵豬，不覺得這豬圈裡已經臭氣熏天了嗎？”

“呃，好像有一點，也沒有那麼臭吧，我覺得還行啊，能接受。”

花釀捏了捏鼻子，有些嫌棄的開口道：“我懷疑你已經被同化了，那句話怎麼說的來著，近豬者臭？”

“嗯？”

“哎，我這臭臭的弟弟啊，洗一洗應該還能要吧。”

花釀嘴上吐槽著，人已經進了豬圈，之前為了保持豬圈的乾淨和乾燥，花釀會隔三岔五向豬圈裡放些乾草、麥秸之類的，這些乾草可是有大用處的，冷了可以給豬豬它們當被子，閒了它們可以拱拱，權當飯後小情趣。

但是吧，再新鮮乾淨的乾草，在豬豬的糞便滋養和無數的圓周運動中，綠色無汙染又壯實的農家肥就這麼誕生了。

這些被糟蹋得差不多的農家肥得按時給弄出去，再換上乾淨的乾草才行，不然影響豬豬們的居住環境，也影響它們的健康，順帶的，也會影響餵豬的人的心情。