第13章 營業

第二天一早，做好一些吃食給晏青楊和晏言後，林氏，蘇南喬，劉大山父子就出發去縣裡了，要帶的東西不少，蘇南喬和林氏拿著一些零碎的東西，劉大山挑著兩捆柴，劉小山挑著牛雜和白蘿蔔。

到西寧街的時候，很多小攤販已經擺好賣起來了，忙忙碌碌的。

終於到了蘇南喬他們租的小攤，

“南喬，你去買肥肉，羊骨頭”，

“大山和小山，你們去挑些水來，我收拾一下”，林氏有條不紊的道，

“哎”，劉大山父子顯然挺興奮，以前是想都想不到自己做買賣。

蘇南喬：“大叔，來10斤羊骨頭”，

“好嘞，小姑娘是你啊，昨天來買50斤牛雜的是不是你親戚啊”，牛雜羊雜一般沒人買，都是剩下來給豬吃的，所以大叔對這買了挺多牛雜的兩人記憶深刻，

蘇南喬笑了一笑道，“那是我劉叔，大叔你們可以幫忙清洗牛雜嗎”，

肉攤大叔想了一下，“你們要的量多嗎，量多三文錢一斤，不多就五文錢一斤，這樣我們屠宰場可以順便找人幫你們清理了”，

蘇南喬沒想到順口一問，居然還問到了屠宰場的人，“每日100斤左右，後續也有可能要加量”，

“那沒問題”，肉攤大叔一口答應，

“大叔，如果長期預訂，需要立個契約嗎”，蘇南喬明白供需關係會影響價格，

“小姑娘，這樣等我回去商量過再告訴你，我姓李，叫李大力，叫俺李叔就行”，肉攤大叔憨厚的笑笑，

“好嘞，李叔，我姓蘇，叫我南喬就行，我們家在西寧街和應天街轉接處擺了個攤，賣牛雜和麵，李叔得空去吃，我請客”，蘇南喬覺得李大力人品還挺可靠，可以當生意夥伴，

李叔：“好啊，得空我就去試試牛雜，實在想象不出這東西還能好吃”。

蘇南喬回來後，劉大山父子已經挑好水回來，在洗刷刷著，蘇南喬就開始炸豬油。

林氏三人手腳麻利的收拾好攤位後，蘇南喬的豬油已經炸好了，羊骨頭也已經燉上了。

劉大山力氣大，在揉麵團，林氏擀麵條，先把麵條準備好，到時候有客人來，直接燙熟澆湯就行。

隨著羊骨頭燉的時間越長，濃濃的香味飄散出來，蘇南喬就去炒已經焯過水浸泡好的牛雜，最後放入羊骨湯裡，

“店家，你們賣什麼哩，太香了”，吸引了一些過路的隨口問兩句。

一個時辰後，林氏的面準備得差不多了，牛雜也可以悶燉好了。

“新鮮出爐好吃的牛雜嘞，走過路過不要錯過哎，前十的客人送一份牛雜嘞”，劉小山已經模仿著賣糖葫蘆叫賣起來了，

“好香啊，你們這賣的什麼啊”，有人循著香味過來，

“牛雜嘞，新鮮吃法，可好吃了”，

“小兄弟，你莫要騙我，牛雜可難吃可臭了，你這東西這麼香，怎麼可能是牛雜”，

蘇南喬舀了一碗，遞過去，“大哥，不好吃不收錢，試試，好吃這碗也送你吃”，

那人拿起來，吃了一口，忙再吃一口，

“小夥子，味道如何”，一些旁觀的百姓問，

“哎，小夥子，你別光吃不說話啊…”

不一會兒，碗見底了，忙道，“店家，再來一碗，太好吃了”，

“等等，店家這玩意怎麼賣，太貴我吃不起”，

“便宜著嘞，一小碗牛雜8文錢，一大碗牛雜麵10文錢，這是實實在在的肉食哦，油水可多了，前十位客人，送一份牛雜嘞”，劉小山忙大聲喊起來，

“那趕緊來一碗牛雜麵，好吃，太好吃了”，那人道，

“店家，給我也來一份牛雜麵”，旁觀的百姓不淡定了，

“店家，這裡來兩份牛雜麵”，

“好吃啊”，

“真好吃啊”，

吃上了的客人都紛紛誇，又吸引來了不少人，

蘇南喬四人手忙腳亂，

“劉叔，你負責洗碗”，

“小山哥你負責端盤和收錢”，

“乾孃，你負責做面，我負責牛雜和加牛雜麵湯麵，”

分工合作後，大家就麻利多了。

臨近中午，碼頭的工人午飯都自己解決，聽到這邊新開的店，不貴，還有肉，紛紛過來吃，蘇南喬四人又好一頓忙活。

忙過了午後，就沒那麼忙了，蘇南喬四人終於得空歇下來。

“南喬，我們快賣完了，我以為要賣到晚上嘞”，劉大山看著鍋裡的牛雜興奮道，

“沒想到第一天就這麼順利”，林氏也高興道，

“要是照今日的銷量，明日要不要多賣點牛雜”，劉小山連喝了兩碗水以後，才心滿意足道，

蘇南喬：“我們今天剛開業知道的人不多，新鮮吃食，估計之後會有越來越多人買”，

又接著道“我已經預訂好了100斤牛雜，今早買牛骨頭的時候，問了牛雜清洗的問題，肉攤店家說一斤加三文錢可以幫清洗，我覺得可以接受”，

“確實可以接受，不然量太多我們會忙不過了”，林氏想了想昨晚清洗牛雜的場面，

劉大山父子也紛紛點頭贊同。

不一會，又有客人來了，四人又忙去了，忙了半個時辰後，牛雜全部賣完了。

四人把攤位收拾乾淨，就回家了。

“爹，娘回來了，娘好久不見，我想你了”，晏言在門口玩，看到林氏屁顛屁顛的衝過來抱住他孃的大腿，

“好了，才一天不見，我才不信你”，林氏不上當，知道晏言這小子見個跟他關係好的人都這樣說，晏言跟晏北辰一點都不像，一個小屁孩不知道從哪裡學的，見人都說漂亮話，小嘴巴一天天吧唧吧唧個不停，而晏北辰就是冷冰冰的不說話。

晏青楊聲音從屋裡傳出來，“回來這麼早，牛雜賣完了嗎”，

“賣完了，賣完了，青楊你是不知道賣得多紅火，大家都誇好吃嘞”，劉大山激動道，

“對啊，對啊，明日準備了更多的牛雜賣”，劉小山附和。

“好啊，好”，晏青楊高興大笑。