下午兩三點的樣子,姜家人陸陸續續揹著弄好的松子從山上回家。
今天在山上待了大半天了,姜家人回到家後,吃了晚點的晌午飯後。
姜雲裳對著家裡人說:“現在天色還不晚,我們一起處理松子吧。”
其它人還沒來得及反應,姜竹河一聽就立馬激動的說:“現在就開始弄了嗎?要準備些什麼啊?”
姜雲裳:“很簡單,準備乾淨的涼水和大盆,把它們放在一起浸泡一個時辰,讓松子的殼泡軟。
再將泡軟的松子撈出,放入蒸屜上蒸,蒸好再晾乾,晾乾後再炒...”
姜竹河:“停停停,小妹你說怎麼做,我們就跟著怎麼做好了。”
姜雲裳:“你呀,好吧二哥我知道了,行動吧。”
把松子一一倒進盆中用涼水泡一個小時...
姜雲裳時不時的檢查著松子有沒有變軟,等姜雲裳再次檢查的時候,松子終於變軟了,立馬到:“大哥開始燒水吧,可以了。”
姜竹海:“好。”
姜雲裳:“二哥來,幫幫我,把松子倒入蒸屜裡,再把蒸屜放進鍋中,準備開蒸了。”
姜竹海:“來啦,小妹。”
將松子蒸上半個小時左右就差不多了,,再等的過程中,姜雲裳和姜父他們把剩下的松子也都放進盆中泡了起來。
估摸著,差不多了,姜雲裳開啟蒸屜蓋子,用筷子刨了一下,心想嗯,可以了。
接著讓大哥二哥一起把蒸屜裡的松子一起倒在了爺爺編制的大簸箕中,一起抬到院子等風乾或者是太陽曬乾。
以此類推,把之前泡軟的松子再次放入蒸屜裡蒸...
白天就這麼過去了,到了晚上,姜雲裳準備拿第一次拿來曬乾、晾乾的松子,準備開炒。
讓二哥燒小火,把松子倒入鍋中,不斷的翻炒,“二哥,你覺得燒火不要燒的太大,只要小火就可以了。”
姜竹河:“好。”
“雲兒,我來吧,你在一旁休息休息,順便看看情況,如果可以了就說一聲就行了,這種體力活,我們來就行。”姜父說道。
“是啊,雲兒,還有大伯在呢,大伯和你爹有的是力氣,我倆換著炒就好了”姜木說道。
“好的,大伯、爹,現在只要不斷的翻炒就行,不要停下來,停下來容易糊。”
“行,我們知道了,放心。”
說著,姜父就翻炒著松子,,在翻炒的過程中,姜雲裳時不時的看上了麼一兩眼,還用筷子夾出幾顆看看開口的情況。
當松子呈紅褐色時,說明已經熟了,但要大部分都開口才行。
在不斷的翻炒中,鍋中陸陸續續的開口不少,林氏還挺驚喜的說:“開口了,開口了,娘,你來看看。”
楊氏聽了,連忙從院子走到廚房裡看了看,“喲,還真是,這也太神奇了吧,老頭子你也過來看一下唄。”
姜老頭聽了楊氏說的話也過來看了看。
一時之間,大家都好奇極了,嘴裡不停的讚歎道,這神奇的一幕,大家心想,從來沒有人見過這樣的事情。
“弟啊,下一鍋我來炒吧,你也歇歇,讓大哥來。”
姜樹心中瞭然,大哥這是好奇,迫不及待的想上手試試,才這樣子說的。
姜樹好笑道:“好啊,大哥。”
姜木也知道自家弟弟知道了自已心中想法,朝著姜樹笑了笑。
“爹,這松子炒好的要立刻盛出來,不然是會糊的。”
“哦哦,好的。”
一旁的姜老頭聽了,連忙從院子裡把簸箕拿了過來,遞給了姜木手中,姜樹用大勺連忙從鍋中把松子舀了出來。
看著簸箕中的松子,紅褐色的一大片,油光鋥亮,一眼望去,每個松子的開口大小不一,不過好在還行。
一家人除了姜雲裳每個人都不停的咽口水,眼睛都移不開了,松子炒出來後更加好看,味道也太香了,心裡都不由的想,這一定好吃。
姜雲裳看大家的反應滿意極了,上前拿了一顆,掰開松子的口子,拿出裡面的松仁,當著大家的面把松仁放進口中吃了。
“怎麼樣怎麼樣?”
“味道如何。”
大家一起上前問了問姜雲裳。
姜雲裳仔細的感受著嘴裡的松子,松子入口口感較軟,滋味甘甜,不錯,不錯。
姜雲裳看著大家,笑意滿滿,“成了,味道好極了,爺奶,爹孃,大伯伯母,大哥二哥,你們嚐嚐看,這個松子吃了一顆還想著下一顆的,吃了還想吃。”
“我嚐嚐。”
“不急,每個人都嚐嚐,,不過要小心點,這鍋出的鍋比較燙。”
“爺奶,我給你們掰開,你們嚐嚐看。”姜雲裳說。
“好,好。”
“嗯,真不錯,雲兒掰開的真香,吃起來味道更好。”楊氏打趣道。
“奶。”姜雲裳臉有些不好意思的喊道。
姜老頭:“雲兒,這松子的味道確實不錯,跟瓜子比較起來還要好吃些,雲兒你有什麼打算嗎?”
“爺奶...就之前我說的一樣,先是拿到鎮上看看情況如何,不過只拿個十斤去,以免出什麼問題。”姜雲裳說。
“好,既然雲兒有了想法就去做,有你爹和大伯還有我這個老頭子,放心的去做。”
“好的,爺,爺最好了。”
“怎麼雲兒,就你爺爺最好了,我們呢,我們不好嗎”楊氏在一旁打趣道,身旁還有方氏林氏在一旁捂著臉笑。
“怎麼會呢,當然還有奶奶,娘還有大家,大家都好,雲兒是全天下最幸福的人了。”
“你呀,”林氏點了點姜雲裳的頭說。
“好了,大伯,你先把這些拿到院子晾著,等冷了就可以裝了。”
姜木:“好的。”
接著就開始了下一輪的翻炒松子....
一家人炒了兩天,終於把剩下的松子炒完了,姜雲裳看著屋子裡炒好的松子,心裡滿意及了,有了這些,等賣掉了,加上之前賺的,今年的冬天有保障了。
“對了,雲兒,這個是在籃子裡發現的,我問了其他人,他們都說不知道,那我想只有你知道這個是什麼了,雲兒這是什麼啊?”林氏說道。
“呀,我怎麼把這個忘了呢,娘這個東西叫地瓜,吃起來脆脆的甜甜的,娘,我剝一個你嚐嚐看,來。”
“嗯嗯,真的是哎,好吃,這個拿給你爺奶他們吃,他們絕對喜歡,”林氏說道。