第75章 皇后來信

朱祁鎮記得，他還在土木堡的時候，就給皇弟寫了第一封信，幾個月過去，卻如石沉大海般。

朱祁鎮嘴唇動了動，鑑於伯顏帖木兒還在，到底還是沒說什麼。

伯顏帖木兒見諸事商定，小兒子又拜了個名師，心情極好地告辭離去，準備去新得的美人那裡開心開心。

他渾不知自己錯過了什麼。

喜寧自知在朱祁鎮這裡，絲毫不受歡迎，直接就跟在伯顏帖木兒腳後離去。

帳內眾人心情一鬆，咕咕聲響起，哈銘摸著肚子，不好意思地笑道：“現在每天按時吃飯，一到飯點就餓了。”

林鈞哈哈大笑，一指炕下的二十幾條大魚：“放心！今天定讓你吃飽！”

他已想好，今天再加兩種做法。

第一種其實是兩道菜。

先剔了魚皮，滾水焯一下，不能久，這玩意兒和豬皮類似，主要成份是膠原蛋白，燙久了就化了。

有時候燒的魚，第二天再吃，一點醬底就變成魚凍了，其實就是魚皮的原因。

焯了以後，加蒜末薑末，花椒，熱油一激一拌。

一道涼拌魚皮就做好了。

做好了蓋上蓋子，送到外面的天然大冰箱冰著，吃飯的時候再拿進來。

魚肉全剃下來，剁碎以後做成魚丸湯，可惜沒點鮮蔥蒜苗，不然更鮮。

兩道菜出爐，林鈞開始做今天的主菜。

要說魚的烹飪，最快的方法，莫過於蒸！

林鈞今天，就準備做蒸魚。

蒸魚關鍵在於三點，第一，蒸的時候，不要放鹽，放了鹽，魚肉就會變老。

其二，魚肉易熟，一定要開水上鍋，蒸的時間不可過長，過長則老。

兩斤以內的魚，水開後，蒸個八分左右即可，兩斤以上，再加兩分鐘。

事實上，太大的魚，並不適合清蒸。

清蒸一定是整魚，如果切段，魚肉中水汽就會過多，影響口感。

第三，蒸好魚，魚盤中的汽水最腥，必須倒掉。

出鍋後，魚上放蔥姜，倒豉油，滾油一淋，鮮美絕倫。

可惜林鈞手中已沒有蔥，也沒有䜴油，用了姜碎蒜末，加了醬油，也勉強合意。

一共蒸了四條，加上用了兩條魚做的涼拌魚皮和魚丸湯，又烤了兩條魚，林鈞估摸著，差不多人均一條，怎麼也夠了吧？！

結果，最後一道蒸魚剛出鍋，帳篷簾子被人一掀，齊刷刷探進了四顆小腦袋！

伯顏榜一的兩個兒子，阿拉塔和巴特爾外，還有兩個女孩子！

經過巴特爾的介紹，這是他的兩個妹妹，阿爾娜和其其格，哈銘解釋，女孩們的名字，連起來就是美麗的花朵。

哈銘遲疑著道：“伯顏大王，好像一共就五個孩子。”

林鈞：“……”

好傢伙，現在蹭飯，都是一家子來蹭了嗎？

看著已經自覺坐到炕上的孩子們，女孩明顯要乖巧些，兩個女孩一臉好奇地打量著崽崽，顯然對這個顏色鮮亮的小公雞，很是感興趣。

林鈞眼珠一轉，笑眯眯地問道：“你們草原上的女孩子，踢毽子嘛？”

朱祁鎮笑了起來：“朕見後宮有幾個年齡小的宮妃踢過幾次。”

林鈞趁熱打鐵：“皇上呢？皇上不想踢踢看嗎？”

朱祁鎮一怔，他也能踢？

腦子裡瞬間浮現了那幾個年輕宮妃腳上毽子起起落落的畫面——

好像挺好玩的。

林鈞輕咳一聲，“那等到了春天，咱們做幾個毽子玩吧！”

他的視線，自然而然地落到了崽崽漂亮鮮豔的尾羽上。

崽崽莫名一陣發冷，不解為何自己一身羽毛覆體，還會覺得冷？

他下意識地往朱祁鎮懷裡鑽了鑽。

朱祁鎮摸了摸崽崽漂亮的尾羽，應了一聲：“好！”

林鈞笑眯眯地看了崽崽一眼，就好像今天吃的不是魚，是雞湯！

他大手一揮：“開飯！”

幾盤魚往炕上一擺，林鈞琢磨著是時候弄個炕桌了，這麼夾菜也委實太不方便了。

大家的胃口依然都很好，最受歡迎的，竟是那一道涼拌魚皮！

燒了炕以後，帳內有些熱，吃一口冰天雪地洗禮過，冰冰涼的魚皮，簡直不要太巴適！

女孩們飯量還是要小些，今天哈銘又有進步，吃了個七分飽。

吃完飯，幾個大點的孩子就離開了，剩下個最小的，依然賴在火炕上。

林鈞乾脆又扒了一盤蒜，交給了阿木爾，種不了地，就先從培育蒜苗開始吧！

連比帶劃，阿木爾始終一臉不解，最後林鈞靈機一動，用了剛學的蒙語，指著那一盤浸水蒜瓣，斬釘截鐵：“好吃的！”

阿木爾眼睛一亮，林鈞又讓哈銘補了一句：“等長大！”

阿木爾臉色肅穆，鄭重點頭。

林鈞滿意地摸了摸奶糰子的茶壺蓋頭，好廚子，果然都是從吃貨開始的！

吃飽喝足，朱祁鎮拿出了錢皇后的信，剛一抽出信紙，就笑道：“鈞哥兒！皇后還給你寫了一封！”

林鈞有些吃驚，接過了朱祁鎮遞過來的信，開啟一看：

義弟親啟，

來信已閱，試做了下信中所言美食，甚是不解，望告之。

首先，為何果茶撈又酸又澀？放了各種鮮果和明前龍井，用了當晨的新鮮牛乳煮之，可是做法不對？

然後，為何以蒿菜炒麵加了陳醋後，只餘酸氣，不覺美味？

疙瘩湯也甚是寡淡，煎魚過鹹，二者雖相配，卻也不覺美味。

只有新出鍋的饅頭還算香，又比不上宮中的點心。

望早日回信告之！

林鈞：“……”

他是真沒想到，他這便宜姐姐，朱祁鎮的皇后，竟還是個吃貨！

沉吟片刻，林鈞回了信。

只強調了兩點，第一是肉，無論炒麵還是疙瘩湯，都要先用油煎肉，最好是肥瘦相間的五花肉，煸出油脂。

第二，娘娘平時，是不是很少運動？是不是經常吃點心，少有腹餓時？

建議沒事兒御花園逛上一兩個時辰，中間除了茶水，不要吃其他東西，再做一下拉條子和疙瘩湯試試！

至於果茶撈，林鈞也順便提點了句，煮茶用熱水，泡水果的奶，要涼的！

林鈞寫完回信，剛好看到朱祁鎮也是寫完回信，隨口問道：“皇上寫什麼了？”

朱祁鎮笑道：“也沒什麼新鮮事兒，就把你這兩日做的幾道魚，給梓童說了一下！”

林鈞下意識地看向了手裡的回信，若有所思——

不知為何，他有一種強烈的預感，便宜姐姐的下一封信，會問他，她做的魚，為什麼不好吃！