第75章 小酒莊最後一天！

第75天 小酒莊最後一天！

2016\/10\/19 晴天

在酒莊的最後一天了，昨天晚上熄燈之後狗狗很快就乖乖睡覺了，不過半夜小狗還是起來跑了一圈，但是總體還好，睡得也很好。然後早上差不多7點我起來上廁所，狗就起來了，開始鬧，帶出去上了個廁所，回來繼續鬧，弄的人沒法睡覺，好煩，只好起來帶她們去主屋了。過去之後倒是很乖的就待在那裡不吵不鬧，真好。中午吃了素臊子湯麵，哈哈可惜沒有什麼辣椒了，味道還是不錯的。下午因為屋子裡太冷就搬了個凳子出門曬太陽，狗轉了一會兒之後就很乖地躺在面前，一派和諧，簡直完美。大概4點多Jen和Bob就回來了，因為他們昨天住在一個農場，所以帶了很多土特產回來，包括奶牛新鮮擠的牛奶和草雞蛋，簡直跟我們去農家樂一模一樣的啊哈哈哈哈。然後就說要拿牛奶做芝士！天哪簡直開啟了新世界的大門！一共做了2種，一種是含水量低的，就是牛奶加一點檸檬粉加一點鹽，隔水加熱到80度之後靜置15分鐘，倒入紗布濾水。另一種是牛奶加新鮮酸奶保持32度靜置一小時，加入一種藥片（估計跟我們的酵母或者酒麴一個道理）攪勻靜置一小時，會結成豆腐一樣，然後給它橫豎都劃幾道劃開了等15分鐘會出水，倒入紗布吊起來濾水。Jen跟我們說有一種最簡單的方法是買一盒butter milk，連盒子隔水加熱到沸騰，靜置一晚，隔天倒入紗布吊起來濾水就可以了，簡直完美，下次可以考慮試試，但為什麼不買乳酪吃呢我也不懂。

今天的晚餐先吃了四種芝士的拼盤，羊乳酪實在是很羊的味道哈哈哈，我想去蘇州吃羊肉了。藍紋我有點習慣了，好吃的。然後重點是主菜真的特別好吃，烤土豆放在碗裡（土豆拿噴了油的錫紙裹起來一直烤著），隨便搗碎，放黃油、芝士、素版番茄肉醬、生的胡蘿蔔西葫蘆芝士南瓜子色拉，拌拌拌均勻了開始吃，真的超級好吃哎！哦當然撒了很多芝士和黑胡椒。以後我也要這樣做，超級健康方便美味好嗎，啊好開心啊學到了好多神奇的東西。哦今天還得知素食者有一種香料叫煙燻味，突然想到以前在農夫市集吃到過的素食煙燻香腸巨好吃，估計也是放了這一類的香料，素食界真的好神奇哦哈哈哈。

果然我們也收到了臨別禮物，是兩瓶葡萄酒（Mollie2016）和1管Vegemite，雖然我很喜歡Mollie的這個酒，但是真的很重我不太想帶著，又不可能不帶，好憂傷。哎要走了真的有點點捨不得，沒有可愛的狗和好吃的飯和很大的房間了好難過啊。明天要換城市了，這一次真的要去維州了好神奇，不知道會不會一切順利，希望至少晚上能住在一個乾淨安全的地方就好啦。願一切順利喲！

好啦現在要去洗澡洗衣服收拾行李了，明天為了跟Jen道別還要早起的，不過沒關係路上應該可以睡很多。哎加油吧在路上的少女！

2024\/10\/17：印象最深的就是這天早上狗狗想出去玩，很早就跑到我床邊上，把車座子一樣的臉放在我的臉旁邊，我一睜開眼睛就看到一個狗頭，可以說是很驚喜了哈哈哈哈，印象深刻！

製作乳酪也是一件很有趣且意料之外的事情，我完全沒有思考過乳酪要怎麼做……但是仔細想想其實就是奶豆腐對吧，那就和用豆漿做豆腐比較類似，是不是突然就恍然大悟了！實際上也確實如此，只是新增劑型別不太一樣（我也沒搞清楚是什麼），其他基本都一樣。用紗布這件事情真是太喚醒記憶了，小時候磨完豆漿就會用這種紗布進行濾渣，沒想到在這一刻時間和地域的隔閡全部都打破啦！

為什麼現在可以出發前一天晚上洗衣服呢？因為他家的洗衣機有烘乾功能！真的是太好用了！嚴重種草！雖然我現在待在乾燥的北京地區不需要，但是對於廣大南方地區來說烘乾機真的太有必要了！！！強烈推薦！

最後貼一段我當時在明信片上寫的內容作為這段換宿的小小總結：

這是一張在議會大廈禮品店買的天價明信片，$2.5，合人民幣13元，加上價值10元的郵票，簡直是錢包不能承受之重。雖然還不是在堪培拉的最後1天，但確實是最後一次進城，為了確保能順利寄出還是決定先寫了。其實這2周嚴格來說並不在堪培拉，而是在堪培拉以北約35公里的一個叫Murrubateman的小鎮上，甚至地理上都不屬於首領地，而是還在新南威爾士。這是人生中第一次勞動換宿的經歷，很有趣也很順利，從在網上看到後心生嚮往到和主人家聯絡，迅速敲定日期然後買票規劃旅程，再到真的過來之後吃住條件良好，工作可謂輕鬆，更重要的是Jen和 Bob兩人都非常友好大方善良，有問必答，各種為我們著想，真的拿我們當朋友一樣，簡直超出想像。我本來以為這種還是會有點僱主和員工的感覺的，這裡完全沒有，特別平等開心。2周裡真的給我們放了4天假，每次都讓我們搭便車去堪培拉，因此首都大大小小的景點幾乎已經玩了個遍。堪培拉和悉尼是完全不一樣的地方，一切井然有序，地廣人稀，從來不會有匆忙喧囂的感覺，甚至有一天去爬山的時候路上大家互不相識也會打招呼，讓我感觸很深，終於有點不一樣的東西了很開心。農場的生活其實和想像的差不多，大體上是悠閒的，但每天總有許多瑣碎的小事需要完成。而悠閒的時候是真正的悠閒，一把凳子一杯茶，曬太陽逗狗，就可以一個上午。所以我的夢想還在，並沒有因為體驗而變得真實到不想面對，雖然Bob第一天就說靠天吃飯太辛苦。快寫滿了，還想寫很多，那麼簡單點。有天Jen問我來澳後感受到的最大文化差異為何，我說不上來，希望回去前能想明白。