\"且讓巴黎之事暫且擱置,吾渴望重溫昔時甜品之美味!\"
\"甚善,吾即刻著手炮製佳餚!藍,近前來學,諸多甜品之造法實則大同小異,極易通曉。\"紫袍翻飛,八雲紫瞬息間已至後廚,一旁莉莉面色凝重,心緒難寧。
伊麗莎白之注意力並未停留於此,而是被兩位悠然自得、面帶笑意之存在所吸引,心中好奇難抑,遂近身相探。
\"君之所思,頗有風險矣。\"
\"尚可,八雲紫,若使汝以隙間攜吾等遊歷巴黎一番,意下如何?吾本便欠汝一情,再多一樁,亦無所懼。\"
八雲紫輕搖摺扇,淡然道:\"爾所能者,不過烹飪耳,人情瑣事…\"
\"授人以魚,不如授人以漁,藍學藝於烹飪,豈非大事?此理爾等可明?\"
\"……\"
莉莉啞口無言,對方之言辭確乃一套套深奧之理。
\"嗯……\"
\"日後甜點,皆有爾一份!雖不豐盛,然味之美,斷非凡響,如何?!\"
八雲紫目視藍,笑言:\"成交,但望藍汝能潛心修習。\"
\"嗯……\"
\"好矣,屆時勿忘前來。巴黎而已,何足掛齒!\"
莉莉輕哼一聲:\"似乎,汝忘卻一事。\"
\"何事?\"
\"近日巴黎正逢'黃馬甲'風波,每日瀏覽微薄,汝應有所聞?\"
\"……或另擇吉日?\"
\"彼處乃法蘭西之地也!\"
\"嗯?\"貞德聞言,似有所感:\"汝等所言,法蘭西乎?\"
莉莉&楚申:\"……未曾提及。\"
\"吾聞之矣,法蘭西何事?\"
\"非也,吾等言法蘭西景緻宜人,浪漫之都!\"
\"……\"
\"屆時,必偕汝同往。\"
聞楚申此言,貞德方點頭示允。畢竟是其故鄉,若行,則權當遊覽一番……八雲紫實乃妙用無窮也!(多維度)
至於甜品,楚申決定製作名曰‘雙皮奶’之物。
雙皮奶,華夏之內頗負盛名之甜點小吃,即便未嘗,亦鮮有人不知。其以雙層奶皮著稱,製法獨特,考驗匠人心細如髮。楚申幾番嘗試,然經驗有限…
首要之事,乃將牛奶傾入碗中,置於蒸鍋,因食用者眾,楚申備碗無數。
蒸煮之際,還需備好蛋白與砂糖。取蛋白之法,不繁。於雞蛋大端輕敲小孔,藉手腕之靈動,使蛋白緩緩流出。
\"藍,須細緻從事,孔若過大,蛋黃溢位,則煩擾多多……\"
\"啊……\"
藍一臉無奈,望著混雜之蛋黃蛋白,尷尬異常。
\"再試一次,須小心,否則午時或將蛋食盡,厭之。\"
\"知曉。\"
八雲藍前,碗碗蛋白,然混有蛋黃者亦不在少數,似午食皆與蛋有關……
蛋白與砂糖混合攪勻,此外便是牛奶。
高溫之下,牛奶表層漸生薄膜,雖不甚堅韌,以筷尖刺破邊緣,輕輕傾倒,留約四分之一於碗底,實非易事。即便楚申,亦不敢言此舉萬無一失。用水果刀輕輕支撐,竟收奇效。
望牛奶沿薄膜邊緣流出,楚申心下一寬。
\"嗚哇!\"
藍處,不測之事突生,牛奶潑灑一地。
\"……既已潑灑,自飲之。\"
\"過分!\"
藍亦感無奈,熟能生巧,豈能一蹴而就?然而,楚申對牛奶蒸煮之時限掌握確已爐火純青,蒸久則奶皮不整……
傾出之牛奶混入蛋白砂糖碗中,濾去泡沫,關鍵之步來臨。
需將攪拌均勻之牛奶,經小孔緩緩倒回,形成內外雙層奶皮,至關重要,堪稱魂魄。手穩與否,尤為關鍵。若孔過大,不慎傾多,則奶皮破裂或皺褶難看。
\"慎之又慎……\"
此環節,耐性不可或缺,手顫即敗。
幸而,藍與楚申在此技藝上皆算上乘,最終復入蒸鍋,續蒸十數分鐘。
\"藍,切些草莓,置於雙皮奶上,便大功告成。\"
楚申環顧四周,剩餘之蛋眾多,急需人手處理。心中已有計較,無論何人前來,均以蒸蛋、蛋羹、汽水肉、蛋餅、蛋面相待,蛋宴先行,否則此等數量,一時難以消受……
\"小伊麗莎白,君來自他鄉?\"
\"然也,吾來自空中之城——哥倫比亞。爾等又源自何方?\"
\"吾來之處……荒涼無垠,終年雪覆,無人無食,空寂一片。\"
\"噫……\"
千戶之言,太過超凡,伊麗莎白一時愕然。
\"總之,吾不願歸,願長居於此!\"