第566章 誰信誰傻

接近晌午，陸焱和蘇強把豬頭豬蹄收整出來，拒絕蘇強幫著一塊煮的打算，提著自家的和蘇婉一起回去。

豬頭豬蹄因為全程都是燙的，洗起來非常麻煩。蘇婉找了個大盆，讓陸焱先泡上。泡了一晚上第二天才開始清洗。

陸焱找了一塊小木板，一頭削得薄薄的，將燙過的豬皮颳得白白淨淨，反覆清洗後才放到大鍋裡。豬頭豬蹄煮的時間不同，陸焱沒啥經驗，為了保險起見，決定分開煮。

他先讓蘇婉燒煮豬頭的鍋，加了一大鍋水，等鍋開了倒上醬油、耗油、蔥蒜花椒大料、自家曬的乾薑、辣椒，最後放上鹽慢火煮。一直要等到煮爛了才能出鍋，沒個三小時怕是不成，他從外面劈了些木頭回來，比葵花杆耐燒，隔一會兒添一次便可，然後就不管了。

開始搞豬蹄的鍋，這就簡單了，直接重複剛才的步驟一次，搞定。

中午吃過飯，豬頭豬蹄就煮好了。

陸焱準備用豬頭做些皮凍和壓花肉過年當下酒菜。他把豬頭撈出來，把上面的肉剝下來，豬皮和肉分開。

肉留下一部分直接蘸醬料吃，剩下的都剁碎，包在網兜裡面，然後放到小桌子上，上面壓了個案板，又從外面搬回一塊石頭壓上去，3個小時就能壓出花肉來。

蘇婉一邊看著嘖嘖稱奇，想幫忙又不知從哪下手，只能站一邊看他忙活。哎呀，好懷念有手機的日子，拍兩張發朋友圈，凡爾賽一下，絕對能炸鍋！

陸焱把豬皮上的油刮乾淨，切成細條放鍋裡煮軟爛，把上面清的和下面濃稠的分開盛放至冷卻。清的是皮凍，濃稠的也是一種花肉，放點香菜拌著吃味道很不錯。

收拾好豬油，陸焱開始收拾豬蹄。肉直接剝下來冷凍起來，吃的時候熱一熱蘸醬料吃。帶筋的骨頭抱著啃就行。

不過陸焱為了招待人的時候拿出來好看一些，特意在鍋裡放上白糖燒紅，加水煮開，然後把豬蹄放進去煮了煮撈出來顏色就變成紅色，瞬間感覺檔次提升了不少。

忙了大半天，總算可以休息一下，蘇婉自告奮勇地攬了收拾的活，讓陸焱去休息。快傍晚的時候，壓花肉和皮凍一個壓好，一個凝固，切成一小塊一小塊的，每塊差不多能切一盤，裝好放到倉房甕裡。

晚飯就吃現成的，壓花肉、皮凍拼一盤，豬頭豬蹄肉拼一小盤，再切些豬耳朵調個冷盤，主食小米粥、饅頭，葷素搭配，清爽不油膩，吃著定然舒服。

想好蘇婉立刻行動，他們一般吃壓花肉這類熟食都喜歡吃蘸料。蘸料很簡單，就說蘇婉吧，剝些蒜搗碎加醋就成。陸焱比她吃的複雜那麼一點點，多了醬油和辣醬。

蘇婉喜歡吃壓花肉勝過皮凍，飯菜擺上桌立刻夾了塊壓花肉，在蒜醋裡蘸了蘸咬了一口，眼睛亮亮的，“呀，很地道，一點都不像第一次做。非常筋道，你自己嚐嚐。”蘇

“好！”陸焱笑了笑。

蘇婉連吃了兩塊，去吃皮凍，有種Q彈的口感，一如她記憶中的那般，“你這手藝可以做吃食生意了。”

“哪有你說的那麼好。”陸焱哭笑不得道。不過有人捧場他內心還是挺高興的。

“我說真的，”蘇婉又吃了片壓花肉狠狠地點了點頭，後而眼睛一轉，“要不我們把壓花肉藏起來自己悄悄吃，如何？”

“不如何！”蘇強推門進屋，手裡還端著一盤煮好的豬腸，那味道離很遠就聞到了。“我怎麼發現你這麼摳？”

“你不是一直知道？”蘇婉挑了挑眉，把盤子往裡邊移了移，拿出凳子讓蘇強坐。陸焱去廚房找了雙碗筷給他，又找了瓶酒出來。

蘇婉雖然自己嫌棄豬腸，其他人吃她也不管，甚至擺上桌都行，當然前提是不要勸她吃，不然立刻翻臉。“四嫂呢？”

“陪兩個孩子寫作業了，這兩天玩瘋了，寒假作業一個字都沒動。等正月走竄親戚更沒時間，呵呵，開學就等捱揍吧。她們那數學老師聽說很厲害的，笤帚打爛好幾個。”

“咳，讓四嫂聽到你這麼幸災樂禍，不收拾你才怪。”

蘇強不在意道，“誰小時候還沒捱過揍，長長記性就好了。”

“心可真大！”

蘇強吸了口酒，“還是你這的酒好喝，就是不過癮，度數低了些。”

“有的喝就不錯了。”

“是是，”蘇強好脾氣地點了點頭，一副不跟蘇婉計較的模樣。“這兩天一直沒和陸焱說上話，正好今天有好菜，陪哥好好喝兩杯。”

“好！”陸焱正好也有話說，兩人邊聊邊喝起來。

蘇婉聽了一會兒起身去搗鼓她的黃豆、綠豆，生豆芽終於可以提上日程。黃豆洗乾淨直接用涼水泡甕裡就成，綠豆稍有不同，得先在盆裡泡出小嫩芽再倒騰到甕裡繼續生。

等她忙完回裡屋就聽陸焱道，“四哥見過二哥二嫂了？”

蘇婉下意識皺了下眉頭。

“前個兩口子去萬泰村送節禮，我和你嫂子剛從孃家回來正好遇上，說了會兒話，他們過完小年回來。”蘇強又喝了口酒，嚥下口中的異樣，“二哥二嫂不過進城幾個月，變化可真大！人精神不說，穿戴也時髦不少，連說話的方式也變了，感覺跟城裡人沒差。”要說一點不羨慕不可能，就是心底有些發虛。

“不都一樣打工。”蘇婉給兩人添了兩杯熱茶。“大哥大嫂在城裡待了那麼多年還不一個樣。二嫂二哥會這樣，是心裡憋著一口氣。當年他們的事沒少被人笑話，如今好歹看著體面了，就是打腫臉也要回來當回散財童子。”

“咋說話呢？”蘇強沒好氣地瞪了眼蘇婉。“自家人說話這麼刻薄讓外人聽了看笑話笑話你？”

“笑話就笑話唄。”誰讓他們總給四哥四嫂畫大餅？“二哥二嫂工資是固定，除去城裡日常開銷，孩子讀書費用，同事之間人情往來等等，還能剩多少？哪個想在城裡落腳的沒辛苦幾年？人家那還是有點地位的，我二哥就是個普普通通的工人，能一下暴富嗎？誰信誰傻！”

“你四嫂信！”

“……”