第19章 何雨柱被秦淮茹洗腦了

何雨柱在教導過程中，不僅對馬華是有問必答，對於其他人的疑問，也同樣講的非常細心。

一個小時過去，何雨柱說了這麼多話，也是變得口乾舌燥。

“好了，今天就到這裡了，你們工作去吧。”

說完，何雨柱準備去倒水。

這時一個切菜的小學徒，眼疾手快就主動去給何雨柱倒了水，接著遞了過來說道：“嘿嘿，何師傅你辛苦了。”

小學徒的行為，讓何雨柱覺得自己沒有白白辛苦。

道了謝，何雨柱接過水杯，便回到了椅子上。

除了給領導做小灶，他是不需要做其他的，不然怎麼能算是領班呢？

廚房裡再次忙碌起來，所有人都是幹勁十足。

其中馬華，更是越幹活，越興奮。

沒別的，主要是因為他感覺自己未來無限美好。

時間如同流水，不管是誰流出來的，都不會再回來。

鈴聲再次響起，食堂打飯處變得人山人海，工作人員也開始了打飯的工作。

而何雨柱，也在這時候動了起來。

去開會的領導們都回來了，也下達了讓他準備一桌子好菜的命令。

何雨柱畢竟是在這裡上班的，可不能不聽領導的命令，著手就開始準備菜品。

和以前不同的是，這次何雨柱沒有一個人弄，那樣太浪費時間了。

他叫來了廚房裡廚藝僅次於他的廚子，來幫著自己打下手，這樣做菜的時間會縮小很多。

何雨柱可不是傻柱，不會為了保護自己的手藝不被偷學，就一個人做一桌子菜。

“沈丙，你先把雞和豬肉處理了。”何雨柱一邊處理著手上的配菜，一邊說道。

沈丙就是廚房裡的二把手，廚藝比其他兩個廚子好一點，但是和何雨柱相比，還是差的太遠。

“好的，何師傅。”

沈丙為人還不錯，雖然沒有弄明白今天何雨柱怎麼叫他幫忙，不過還是擼起袖子行動起來。

很快沈丙將食材處理完成，何雨柱這邊也做好了準備工作。

“沈丙，你知道你的廚藝比我差在哪裡嗎？”

往鍋裡放了些許豬油後，何雨柱回過頭來，問到離得遠遠的沈丙。

沈丙聽到何雨柱的問話，搖搖頭道：“不，不知道。”

其實以前他也思考過這個問題，也想著提高自己的手藝，可當有一次吃過了何雨柱的做的菜，他就完全被征服了，同樣也覺得自己的廚藝是追不上何雨柱了。

何雨柱道：“你先站過來。”

“什麼？”

沈丙這下真的驚訝了，之前何雨柱不避諱這廚房裡的人，教導大家切工，他都沒有這麼驚訝。

要知道以前的何雨柱，是從來不會讓別人看他炒小灶的，可今天居然讓他站過去，難不成是要教自己？

沈丙嚥了咽口水，懷著激動的心情站了過去。

沈丙站過來的時候，鍋裡的油正好燒熱，何雨柱一邊做菜，一邊對沈丙說道：

“你的廚藝其實也還可以，唯一比我差的，就是對食材技法文化的認知和理解。”

“就比如，生炒不能焯水，但可以在烹調中途撒入少量水分，以防糊鍋炒飯也可以這麼做，有助於增加米粒的滋潤度並平衡油潤感。

炒飯用的米飯可以透過米種選擇、煮米水量、晾涼方式等多個維度去烹調外來達成顆粒分明的結果，隔夜飯也只是一種方式，米飯水放多了粘稠，也同樣不好炒出這種狀態。

但透過對炙鍋和烹調時溫度的掌控，也可以炒出顆粒分明但口感偏軟的炒飯，也就是說，功力深厚的廚師，可以用剛煮好的米飯做出接近優質炒飯的狀態。”

“所以你缺乏對於食材的認知和理解，就無法將一道菜做出最美味的口感。”

何雨柱說完，鍋裡的菜也出鍋了。

此時的沈丙，淚水都已經快流出來了，因為他一直找尋的答案，已經被何雨柱給解開了。

“原來如此，原來如此！”

沈丙現在恨不得跳到何雨柱身上，然後狠狠親他兩下，即使何雨柱長得還沒有隔壁老王的兒子好看。

現在何雨柱正在準備下一道菜，正是忙碌的時候，沈丙自知不能打擾他，只能連連謝道：

“何師傅真是謝謝你，不然我可能一輩子都沒辦法明白自己的技藝該如何進步，真的非常感謝！”

何雨柱笑了笑，“不用謝，每個食物的特點，以及如何搭配，你還得自己多研究，這樣你才能成為一個真正的大廚。”

沈丙點點頭：“我知道何師傅，我以後會努力的。”

感動，現在沈丙心裡滿是感動。

要是在以前，他怎麼也不會想到，那個嘴巴毒的要死，自私自利的何雨柱，居然會教他進步的方法。

如今知道了自己該如何進步，沈丙只覺得以後的每一天，都更加有動力了。

而這一切，當然是要好好感謝何雨柱。

有了沈丙的幫忙，沒多久前幾道菜就準備好了。

沈丙是知道何雨柱習慣的，現在人家何雨柱教了他，他覺得自己也得懂事，就咚咚跑去拿了何雨柱的飯盒進來。

直接抄起鍋鏟，就要準備給飯盒裡裝菜。

何雨柱看到這一幕，立馬就阻止道：“沈丙等等，你這是做什麼？”

沈丙被何雨柱問的有些懵圈，傻愣愣說道：“我給你打菜啊。”

聽沈丙這麼說，何雨柱立馬哭笑不得，還以為自己是以前的傻柱呢？

“不用給我打，又不是什麼沒吃過的東西，算了。”何雨柱搖搖頭道。

“額。”

既然何雨柱都說不打，沈丙自然也不會非要打，只能把飯盒給放了回去。

嘶，何師傅這是怎麼了？

被髒東西附生了？

居然不打菜回去？

這簡直就是小刀拉屁股--開了眼啊！

雖然沒有想明白，沈丙還是趕緊回到了廚房，給何雨柱打著下手。

沒一會兒，馬華他們給工人們打好菜，也回到了廚房。

不過也只有馬華進來了廚房，其他知道何雨柱在炒小灶，是知道規矩的沒人會進來，就在外面打飯打菜吃了準備清潔衛生。

見到自己徒弟來了，何雨柱說道：“正好，你把這寫菜給送到小房間去。”

“好的師父。”

馬華一進門聽到何雨柱的話，就趕緊答應道。

不過當他發現廚房裡，除了自己師父外居然還有一個人，立馬整個人都震驚了，嘴巴大張著能吞下一個盆子。

自己的師父馬華還不瞭解嗎？

做小灶的時候除了自己，可是不會讓其他人在的，要在的話，也不可能能站在他的旁邊。

可現在這是怎麼回事？

馬華想到今天自己師父種種的不對勁，心裡忽然有了個不太成熟的想法。

難不成師父是被秦淮茹給洗腦了？