第10章 競爭對手

豬頭當然不能直接拿出去賣，葉曉飛回來的路上就想好了。

豬頭肉滷好之後切好涼拌好放進盆子裡，要是客人嘗著喜歡這個味道就稱重。

滷豬頭的做法很簡單，首先在院子裡將燒火，將上面的豬毛都燒乾淨，然後切成兩半，焯水下料，蓋上燜煮。

兩人累了這麼幾天都沒吃點好的，所以豬耳朵被單獨留下來拌好他們吃。

吃著涼拌豬耳朵，方恆再一次為葉曉飛的手藝歎服，經過他的手做出來的東西就沒有不好吃的。

配著大米飯，他吃了整整兩碗。

今天兩人出去的早一些，葉曉飛做了快八十斤的滷肥腸和大半盆拌好的豬頭肉，這次來回搬了三次。

昨天還在他們旁邊賣烤紅薯的男人已經不在原來的位置上，葉曉飛搬完東西一看，那個中年男人今天的位置在他們對面。

而且他這次帶來的是一個鐵盆子，和他們一樣用鍋蓋蓋著，察覺到他們看過去，連忙把臉轉向一邊。

方恆還沒注意到，倒是葉曉飛看見這一幕，露出一絲冷笑。

這幾天他生意不好的時候，這個中年男人都拉著個臉觀察他們，而且昨天他拉著臉買了滷肥腸，葉曉飛就有預感。

但葉曉飛並不擔心，要想嘗一下他的滷肥腸就復刻出同樣的味道，中年男人的想法未免太天真了。

又不是廚神，而且滷料的配方很有講究，少一種香料都是不同的味道。而且他今天還帶來了新的菜品，一點不帶慌的。

眼看著工人就要下班了，葉曉飛把今天帶來的涼拌豬頭肉開啟，那股油辣子的香味瞬間飄的整條街都是。

下班出來的工人們一聞到這味兒，肚子裡頓時就唱起了空城計。

幾乎瞬間，十多個人都圍到了葉曉飛的攤子面前。

滷的極好的豬頭肉被味道噴香的熱油浸透，每一片上面都紅辣誘人。

離近了香味更是霸道，工人們哪裡見過這樣的新鮮玩意，頓時眼睛發亮。

“兄弟，你這是什麼肉啊？多少錢一斤？聞起來真香！”說話的人是葉曉飛的老買主，經常來買滷肥腸。

今天看著這涼拌豬頭肉，他的鼻子都被這霸道的香味佔滿了，恨不得立馬買來解解饞。

“哥，這是涼拌的豬肉，價格是二塊五角一斤。”葉曉飛見這麼多人都在圍著，臉上洋溢著熱情的笑容。

豬頭肉專門要加炸好的香油和調料去拌，成本本身就比滷肥腸高了，價格自然要稍微高點。

一聽要兩塊五，眾人眼中都閃過一抹肉痛。但他們大多數人都吃過葉曉飛做的滷肥腸，知道他的手藝好，多出去的這五角錢倒也不是不能接受。

“給我來一斤嚐嚐。”

“好嘞哥，再抓點算是送的，吃得味道好再來啊！”

“我也要一斤，給我多打點油。你的滷肥腸也來半斤。”

“好嘞！”

“……。”

涼拌豬頭肉在家裡就切好了，根本不需要切，速度也快上不少。

不少買了涼拌豬頭肉的也順帶就在這裡把滷肥腸買了，才下班不到十分鐘，葉曉飛的攤子就被圍得水洩不通。

大家自覺排隊購買。

對面的中年男人看見這一幕，頓時急了，連忙吆喝起來：“賣滷肥腸嘍！又香又好吃的滷肥腸，只要一塊八一斤！”

因為葉曉飛在這裡賣滷肥腸的原因，這三個廠的工人都知道外面有一家很好吃的滷肥腸，就是價格貴，要兩塊錢。

一聽中年男人賣的滷肥腸只要一塊八一斤，在對面排隊等著買滷肥腸的不少人都過來了。

中年男人一看客人來了，連忙把蓋在盆子上的蓋子開啟，盆子裡滷肥腸看起來油水都不太夠。

這些工人都是城裡吃商品糧的，尋常粗濫貨色自然入不得他們的眼，當下便有些嫌棄說：

“你這肥腸怎麼看起來水汪汪的，一點都沒有油水！”

“是啊，開啟蓋子都沒有香味。人家對門那個老闆的滷肥腸開啟蓋子，隔著老遠就聞到香味了。”

聽著大家七嘴八舌對比兩家，中年男人的臉色有點尷尬，他笑著說：“都是滷肥腸，吃起來肯定都是一個味兒！就是我這個沒那麼辣，味道都是一樣的！”

油和香料都那麼值錢，他之前賣烤紅薯也沒賺到錢，怎麼可能捨得下那麼好的料做滷肥腸？

就這些已經是家裡許久都捨不得吃的份量了！

有些人撇著嘴看了一會兒，繼續老老實實去葉曉飛那邊排隊。還有些人想著便宜兩毛錢，抱著將信將疑的態度買了一些。

中年男人沒有買到多少肥腸，盆子裡也就三斤多的樣子，結果葉曉飛那邊三大盆子都被一掃而空的時候，他的小盆子裡還剩下一些沒賣完。

看著葉曉飛和方恆拎著油乎乎的空盆子打道回府，中年男人臉色鐵青。

葉曉飛早就注意到了他，一看他盆子裡的滷肥腸，就知道味道肯定不好。

滷菜之所以能飄香十里，最基本的要求就是捨得下料，他連這點都要省，生意怎麼可能好？那一點都賣不出去。

方恆全程都不知道這件事，剛才他們剛來就被那麼多人包圍了。葉曉飛也沒和他說。

忙活了一晚上只想著快點休息，誰還有心思去說一個不足為懼的對手。

倒是做招牌的事情刻不容緩，葉曉飛入睡之前心裡還惦記著這件事。

第二天一早去拿貨，這次他照樣拿了一百斤肥腸和兩個豬頭，但是因為昨天豬頭肉不夠賣，特意叮囑熊哥以後每天定四個豬頭。

熊哥自然很樂意，一個豬頭平均十斤，四個豬頭他又可以多賺很多！現在葉曉飛是他的頭等大客戶，他非常上心。

貨拿回去後，方恆在家裡清洗肥腸和豬頭，葉曉飛則是去龍華公社找有沒有能做的店。

現在做招牌的店很簡單，就是一塊木板，類似於車站接人時拿著的牌牌，上面用大字寫上名字。

葉曉飛很容易就找到了一家店鋪可以做，不過在這家店鋪，他遇到了一個意想不到的人。

前一天才認識的妹妹的班主任，外貌極品的林老師。