林鵬說幹炸五花肉片是一道很受歡迎的傳統魯菜具有味道鮮美、口感柔韌、色澤金紅、老少皆宜的特點。
這幹炸五花肉片的做法很簡單特別適合在家庭條件下製作。
先準備好五花肉、姜、鹽、味精、料酒、醬油、澱粉、食用油。
林鵬道先把五花肉洗淨後切片把生薑剁碎後取薑汁備用。
把鹽、味精、料酒、醬油、薑汁製成醃料汁用五花肉片用醃料汁醃製二小時。
把醃好的五花肉片裹上一層幹澱粉在鍋中做油等六成熱時下入五花肉中火炸約一分鐘待肉片幹香金紅後出鍋即成。
林佳瑤回來說這個天氣很冷的哦這個我想酸菜魚不知道大哥你能給我們辦到不？林鵬說酸菜魚以黑魚為主料配以泡菜等食材煮制而成口味酸辣可口這魚含豐富優質蛋白能提供人豐富的蛋白質礦物質等營養酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收還可以增加人的食慾。
林鵬說你先去準備黑魚、泡酸菜、泡紅辣椒、泡仔姜、蔥花各、花椒、蒜、精鹽、料酒、肉湯、熟菜油。
將魚兩面各切3份把酸菜搌幹水分切成細絲泡紅辣椒剁碎泡姜切成粒在炒鍋置中火上下熟菜油燒至六成熱放入魚炸呈黃色時撈出鍋內留油放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯將魚放入湯內等湯沸後移至小火上放入泡酸菜燒約十分鐘盛入盤在鍋內加入醋就可以吃了哦？林鵬道這個我還給你們做了這個麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲這個你們都嘗一嘗哦？華敏說真是魚肉鮮嫩酸辣可口呀我就沒有吃過這樣好吃的哦？曉菲說鯉魚含豐富優質蛋白我們人體消化吸收率很高並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d；這個鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸能很好的降低膽固醇可以防治動脈硬化冠心病，因此多吃魚可以健康長壽鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃利水消腫通乳清熱解毒止號嗽下氣之功效對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
還有酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩還能能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。
佳瑤說同時白菜變酸其所含營養成分不易損失。
但酸菜只能偶爾食用如果人體缺乏維c就應少吃長期貪食則可能引起泌尿系統結石使紅細胞失去攜氧能力，導致組織缺氧出現面板和嘴唇青紫、頭痛頭暈、噁心嘔吐、心慌等中毒症狀嚴重者還能致死哦？林鵬道這個要不然我換成大白菜這個你們等著哦？華敏道這個我們吃完再說哦這個你們說我們都是一家人這個是應該做的呀？林鵬說沒事的這個我還留了一半哦這個我馬上就去放豆腐呀這個你們都等一下再說了哦這個我說你們先吃著吧？萌萌道這個你們真是的還真把林鵬當成廚子了哦？華敏道這個我看就怎麼辦這個明天開始我們集自己動手做飯不就可以了嗎？萌萌道這個我看還是林鵬他來吧就我們的手藝真是不錯呀上不了檯面的哦？
